How to cook tirş ji bo pancakes bi şîrê?

Pancakes tên hesibandin firaxê pir li Rûsya û Ukrayna. in, bi gelek awayan, bi hevîrê xwe amade û tijîkirin, ku dikare ji fekî, sebze, penêr, goşt, masî, sebze, herweha combinations bajêr made hene. Bingehê bo pancakes jî dikarin cuda bin. Ard minasib ne bi tenê, genim, di heman demê de jî Buckwheat, niha xirpûk û hwd e Ji bilî vê, hevîr pancake li şîr li ser avê bi rêkûpêk an mineral pętî, li ser whey an li ser mixtures bajêr.

Ji bo bidestxistina a pancakes tenik, tamxweş, memikên, û ew li wê derê, bêyî ku dagirtina be, girîng e ku meîşet hevîr kardike. Niha em ê çawa cook tirş normal Gotûbêja pancakes bi şîr. Ji bo vê jî, bigirin 1 liter ji şîr, çend hêk, 2 fîncan ard, rêyek din yên xwê û petrolê nebatî (optional, tu dikarî Spoonful ji şekirê danî).

Gelek nizanin ku çawa ji bo ku hevîr nav pancakes, ango, ji bo lê zêde bike ji avî ji ard, yan jî tersê wê. Rexnedar jî hêsan e: ku tê pêşniyarkirin birijîne a şîr kêm in ji malzemeyên berê ve girêdayî, nehesiya dihele hêdî hêdî avakirin. Bi rastî baştir bi kar mixer an blenderom. Lê dîsa ji bo amadekirina test dike.

Di rub zû hêkên bi xwê, lê zêde bike êrd û mix her tiştî bi tûmî. Hingê, pour a sêyem ji şîr û hewl bidin ku bînin her tiştî ji bo girseyî homojen. Dema ku dihele hilweşandin û bi, hêdî hêdî ji şîr mayî de birijînim. Di berdewamiya xwe tirş ji bo şîr pancakes divê cream avî tirş bişibîne xwe. Eger ew jî stûrtir e, ev berhem bi qalind û asê wê vegerin, û eger jî pir tenik, wê bişkînin. Ji ber vê yekê, a little bit ji şîr divê her tim ji bo eger pêwîst be (dagirtî ye ji hedê), hevîr dikare bê kêmkirin û bê hiştin. Ji bo pancakes nerm ê baş be ji bo lê zêde bike nav şerabê du kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî.

Em hevîrê xwe amade kirine, ew di cih de dikarin bi kar tînin. Lê belê, çawa ji bo xurde li pancakes, da ku ew bernedin ne û hûn ji nav kesek rû ne? Better ku ronahî, skillet û bixwin, ev bi tûmî. Berî ku tu dest bîre pancakes, lê divê oiled bê (di dema pijandinê, jî, divê ji bo vê yekê, bikaranîna firçeya silicone an jî dirijîne, lê belê little bit). Bi alîkariya ladle pour çenek ji hevîr û zû bi dîqet bi rastê pan de, da da ku ew Weşangeran bi derve di xeleka belav bû (piştî pijandinê de du an sê pancakes, wê zelal be çiqas tirş divê hûn birijîne). Fire çi average, lê biçûk bi (na dê bibe stand dirêj li banyoyê), û xurde ji bo çend deqeyan, û paşê berê xwe li ser aliyê din ji bo minute din.

Ev girîng e, ji bo dîtina to it ku pancakes bi şewitandinê ne. dema pijandinê wê bête zêdekirin yan jî li gora thickness û size ji agir pan de kêm bû. Berhema xwe derxin, û em li ser a plakaya cih, cîns, nîvişk. The yekem pancake divê bi mazûbaniya tam, ji bo nirxandina batter bo pancakes li şîr. Ger ku hewce zêde xwê, şekir, ard an rohn û cook din. Serve bi xameya tirş, rîçal, berries û şekirê toz. Eger hevîrê ji bo şîr pancakes dest slim, tu dikarî li bras favorite xwe hildin.