How to cook sêniyekê pike di tendûrê de tê?

Pike ve wek goşt landin. Ev bi taybetî bikêr e dema ku tê bikaranîn ji bo amadekirina pike di formê nû. Ji ber ku nirxa tam (ya Brîtanî di nîvê sedsala dawîn de, ew ji masiyên herî erzan û tamxweş hate hesibandin) ku di gunda, masî dinhêre. Ev yek ji bo Fransayê, ku pike ku tev nîvê devera pond de (50,000 hektar) e. Buy ew dikarin di live, sar, konserveyê an di sarincokê de be. Bony jî cihê goşt, pirsgirêk ji holê ye, eger cook sêlên ji pike di tendûrê de di form of Patties an masî pasteyên, ku sêniyekê kevneşop Ashkenazi Cihûyan. Ew bi giştî weke meze xwarin.

recipe 1

Pike xwarinê kêm in fat (kêmtir ji 3 ji%). To Succulent sêlên ji dest hatine Pike, di tendûrê de pijiyayî masî, pike Biberli şûştî bi bilî yên petrolê, an hûr, cinsekî an bi şikilkî naveroka fat bilind (heta 28%). Ji bo amadekirina firaq bigirin:

• Pike 2.5-3 kg.
• ½, nîvişk cup.
• 1 Teaspoon Çavreşa xwê.
• 1 kefçika bexdenûs hurkirin.
• A rêyek ji cehter.
• A rêyek ji marjoram.
• Rêyek ji tevza zivistanê.
• 2 anchovies şûştî dikin.
• 1 nîvî başe sîr.
• 1 kefçika petrolê yên nebatî.
• 1 qedehek şeraba spî.
• Çavreşa 2 çayê ji arê.
• 2 kevçîyên çayê rûnê nivîşk.
• ava lîmoyê to tam bike.
• îsotê White (optional).

Pike paqij, jê (make aliyê cut ji zikê) ji hestî navxweyî ye, kerik, di heman demê de dev ji serî û dûvikê. Bi care goşt cut. Twist goşt pike, têkel bi anchovies şûştî dikin, lê zêde bike ½ petrolê cup, cehter, savory, marjoram, biber, xwê, bexdenûs. Hemû mix. Pike li ser çerm (serî û dûvikê), belav firoşvan, sew Mijara. Danîn ser baking du tebeqe ji foil, ku yekem filîmê sîr kalanan, petrola wê nebatî, belav bû li ser pike foil de (ji zikê wired down). Foil di tengahiyê de bi aliyan de, li paş vekirî dimîne. The preheated di tendûrê de 200 C bidin pan û masiyekî biraştî. Her 10 deqeyan, birijîne şerab û masî qul. Gava a pike amade ye, lê li ser sêniyekê belav bû, û avî di encamê ji nav taweke piçûk de rijand, hêdî hêdî birijîne ard, lê zêde bike 2 kevçîyên çayê rûn, ava lîmoyê û îsotê. Bihêlin. Civatê û vê sosê pike.

recipe 2

Ango gelekî bi fêde cutlets Pike bi bacon eger ji bo ku ji Reçeteya kevneşop veqetim û lê zêde bike şûştî ne nan. Ji bo amadekirina xwe, tu divê:

• Pike li ser 2 kg.
• 0.3 kg hûr beraz xwêkirin ne (0.2 kg şûştî, koremar di rihetiyê qelandina cutlets).
• 1 pîvaz mezin.
• 1 egg.
• Ground bîbera reş.
• xwê
• Ard an nan hûrikên.

Pike paqij, jê hestiyên. Bedena twist pike bi pîvaz û bacon. goşt şûştî bi xwê û îsotê, bişkînin, ji egg di nav wê, mix bi tûmî. Patties Form, gêr li ard an breadcrumbs, sorkirin, di pan yên qelew heliya li ser. Tu dikarî cook van cutlets di tendûrê de Pike bêtir ji qelandina Ji bo vê li ser kaxizekê baking greased bi hûr, belavbûna hurkirin û sebze: gizêr, pîvaz, pincar, sebze û li top - abader. Pijiyayî di tendûrê de li 200 ° C.

recipe 3

To sêlên ji pike di tendûrê de, pijiyayî li valfdorfski divê sêvê. Malzemeyên ji bo vê terîfê ye:

• Pike 1.5 kg.
• ½ fîncan kerfes zirav hûrkirî.
• 1 cama tenik sêvên hûrkirî.
• 1 Çavreşa ji margarîn an kereyê.
• 4 mayonezê kevçîyekî xwarinê.
• ¼ kurrę cup (berê erdê).
• Çavreşa 2 çayê ji ava lîmoyê.
• pincarê bijarteye hûrkirin (pûjan, rosemary, rihan, cehter, peppermint, pûjan, dill, sage, savory).
• petrolê Vegetable.

Pike birrîn e, wek ku li bivî 1 masî şûştî amade têne şirovekirin. The margarîn an kereyê pijyayî kerfes û apple, heta kerfes, dilovan e. Jê ji germê, rê ji bo cool, lê zêde bike mayonezê, bastêq, ava lîmoyê û pincarê. Ev tevliheviya bi tûmî bi goştê masî tevlîhev bû. masî de dewisandî li Reçeteya 1, û paşê jî di pan diqijile belav bû, greased bi petrolê nebatî, cover sivikahî bi foil. Baked at 200 ° C ji bo 40 deqeyan Check sêlên amadeye Pike kûrdan darî firin an jî fork.