Adjika ji firingiyên hûrkirî - recipes

Adzhika a tamî konvansiyonel, sêlên caucasian e. Di rastiyê de, ev sosê şor û bibiharat e. Ev recipes tamî zêde bibe. Şêr her malbata xwe bi xwe.

Features sêlên

Pêkhatên sereke ne îsotê adzhika hot, xwê û giyayên cuda di nav de savory, pûng, rihan, rezene, coriander û sîr. Eger hinekî bi dûr ji adetên Lênangeha Kafkasan, li sosê dikare notên kurt şîrîn û tirş lê zêde bike. Ji bo vê jî, lê zêde bike sêvên tamî, îsotên bell. Berhema dawîyê dinêre more like ketçap. Ger adjika pêwîst ji firingiyên hûrkirî di dema zivistanê de girtî. Ev dihêle ku hûn ji bo karîkirinan ji bo demeke dirêj.

Ji çi û ku çawa serî

Adjika ji firingiyên hûrkirî dikarin palatability ji gelek sêlên baştir. Lê belê, ji vê sosê ji bo mirîşk, beraz, beef, masî, sebze û hin berhemên şîr Bûrsayê dan. Amade bikin û kinc li mala xwe, li zêrzemînê. Ya herî sereke ew e, ku, simbil a terîfê ye ku wê li tevahiya malbata xweş.

Ev ne pêwist e ji bo pelê a sosê hot. Berî ku tam adjika divê hinekî hênik û rawestin ji bo çend seetan. Bi vê sosê wê bîhnxweş zêdetir, û sharpness baştir hîs bikin.

Çawa herî baş ji bo depokirina

Sebaret bi depo, piştre jî bi tenê çend options. Wek qaîde, adjika ji firingiyên hûrkirî ji bo zivistanê kenalên kêm. Ev berhem, ji bo veşartinê demdirêj ye, lewma nabe. Ev têra urf li sosê nav firaqê minasib, ji bo hênik û paşê di sarincokê de.

Ger tu hê jî bi daxwaza girtina heye adjika zivistanê de, ji bo amadekariyên li bankên rêveçûna wê pêwîst e. Konteynir, divê şűşe. Banks divê baş were şuştin, û germahıya di çareseriya soda. Piştî ku hûn jî dixwazin ku ji wan re paqijkirin. The konteynir bi vî awayî amade divê adjika kirin û girtina lid xwiyakirin. Empul sosê li cihekî cool û tarî.

Season bi pîvaz

Loma, çawa ji bo amadekirina adjika ji firingiyên hûrkirî? Metoda ku ji bo amadekirina xwe gelekî sade ye. Ji bo dest bi amadekirina xwerinê. To amade sosê pêwîstî bi wê:

• 3 kg ji îsotê şêrîn.
• 2 kg firingî, kesk e'dil.
• De 500 gran îsotê tal.
• 5 xernûfa pîvaz.
• 6 filîmê sîr peeled.
• Du tas petrolê yên nebatî û sihik.
• 1.5 tas şekir.
• 1 xwê cup.

How to cook

Adzhika tomato kesk heye tama bêhempa ye. Ev bi temamî temamkerê xwarin. Ji bo amadekirina xwe û we pêdivî bi xwarinê amade dikin. Ji bo dest, paqij tovên ji îsotên, sîr ji husk. Pêkhatên divê baş bê şuştin. Hingê, firingî, biber, sîr û chives divê gohê bê, derbas a grinder goşt.

A komî de formaya divê di pan danîn û cook 60 minutes. Piştî demeke de hatine diyarkirin di têkelê divê sihik û sebzeyan mazot, şekir, xwê lê zêde bike. Pêşîvekirina li sosê pêwîst 20 minutes din li ser germahîyê kêm. Adzhika tomato kesk amade ye. sosê Hot divê nav konteynir amade pour, û paşê roll up.

Tabasco

Çawa din adjika ji firingiyên hûrkirî ji bo zivistanê gêr kir? Afirandin bi gelek awayan amade tamî. Heke tu dixwazî a sosê deman, bimifa, bala xwe dane vê terîfê ye. divê ji bo xwarinçêkirinê adzhika:

• 3 kîlo ji firingî, kesk e'dil.
• 1 kg ji îsotê şêrîn.
• 8 filîmê sîr.
• 3 pod îsota tûj.
• 4 kevçîyên ji sihikê.
• Du qedehên rûn tijî û ên nebatî.
• 1/2 xwê cup.

qonaxên xwarinçêkirinê

adjika Simple ji firingiyên hûrkirî, Reçeteya yên ku li jêr tê binavkirin, dê ji aliyê hemû fans ji sauces nedîtî kêf bûn. Eger pêwîst bike, tamî dikarin hinekî bi bandûr bikin. Ji bo amadekirina adjika divê bi baldarî amade sebze. First bike, bila wan paqij û xwe bişo. Niha, berhemên divê were parçe û grind di blender birrîn. Ger tê xwestin, kes nikare bi riya grinder goşt derbasbe.

Girseya ku di encamê de divê li ser germê û simmer saetekê ji bo danîn. Di dawiya sebzeyan divê lê zêde bike sîr, berê derbas a çapemeniyê de, xwê, sihik, petrolê nebatî. Pêşîvekirina li sosê pêwîst. Ev digre tu bêtir ji 20 deqeyan. adjika akût amade ne. Ev dimîne, ji bo ku ev pour, di derdanan de paqijkirin û roll hot.

Season bi horseradish

Din sosê nedîtî - ew adjika ya kesk firingî bi horseradish. Amadekarîya wisa condiment pir zû. Adzhika ji firingiyên hûrkirî di vê rewşê de nayê dermankirin germa hewce ne. Hozan Dilgeş, ku root horseradish dikarin ji bo demeke dirêj bi fêde û taze bimîne. To amade sosê pêwîstî bi wê:

• 1.5 kg ji firingiyên hûrkirî.
• 150 g yên horseradish.
• 130 g sîr peeled.
• 2 pod îsota tûj.
• 50 g yên xwê sifrê.
• 30 gran şekir.
• Dill - to tam bike.

pêvajoya amadekirina

Ev sosê tê bê pijandinê de amade kirin. Hemûya vê pêvajoyê ji bo demeke kurt digire. ya herî sereke - bi hemû rêjeya. firingî Green, divê baş bê şûştin û qut nav qesirê. Horseradish û sîr, divê were paqijkirin û grind. Pepper divê rings birrîn û dill bişo. pêkhateyên amade kirin, divê bi girseyî homojen qirçandin. Tu dikarî grinder goşt an blender bi kar tînin. Şerabê di encamê Divê ji bo şekir û xwê added. Şêr pêwîst ji bo baş mix. Adzhika amade ne.

The sosê dikarin di bankên, berê û paqijkirin, û piştre nêzîkî berfirehkirin. de cil û danîn di sarincokê de an jî di jêrzemîn, ku tarî û sar de bihêlin.