How to cook pasta "Carbonare" li mala xwe

Pasta "Carbonara" yek ji Lênangeha herî navdar ê û gel Italian e. e ku baweriyê de ne ku pêwîst e ji bo bikaranîna proper pijandinê de malzemeyên hişk hin, di nav de me ku divê li pancetta û Parmigiano Reggiano be hene. Di heman demê de cook tenê dikare Italian etnîkî be, ji ber ku tenê ew dikare tama ya rastîn ev amanê re ragihînin. In de xwediyê niha şirove dike taybet paste "Carbonara". Recipe (amade at home) nűtir bikaranîna malzemeyên sade li şûna berhemên taybet. Di vê mijarê de, tu li pancetta goji bacon her carê bi xwê û giyayên şûna, û li şûna bi kar tînin a bilind-end Parmesan penêr sade.

malzemeyên

Ji bo sêlên "Pasta" Carbonara " pêwîstiya bacon" mala xwarinçêkirinê:

- spaghetti - 250g;

- cream fat bilind - 100ml;

- bacon - 150g;

- Garlic - 1 başe;

- egg - 1 pc;.

- rûnê zeytê;

- penêr Parmesan - 25g;

avdohnk

Di destpêkê de, ew birîna kûpên bacon average an cubes pêwîst e. Ev piştre di rûnê zeytê tê sorkirin bû, li pey wî ji bilî yên sîr hurkirin. Piştî çend deqeyan de refill cream, xwê û îsotê. Bihêlin li sosê, heta pêwîst thickened, lê ne zêdetir ji deh deqîqeyan.

spaghetti

Ev divê bê gotin ku li paste "Carbonare" divê bi heman germiya ji pêkhatên sereke heye. Ji ber vê yekê, sosê spaghetti, û divê em amade ne di heman demê de be. Di vê rewşê de, di paste qediyayî, pirê caran di rewşa xizmet "al dente" (ev tê wateya ku core zehmet kêm niha di nîvê pasta e). Ji bo vê avê li rêjeya ji 1250 ml, pour ev nav a pan û zû bikare li hinek xwê lê zêde bike. Dema ku di avê de difûre, ku di pasta, ku bi tenê 3 minutes amade danîn.

pêşkêşiyê

Pasta "Carbonare" ne hewce ye an Drain di sepanê de Colander. Ew tenê ji avê bi tongs taybet rabû û li ser plakaya di form of a nest biçûk belav bû. Top pour sosê amade ye, ku hewl dide ji bo cîbicîkirina hemû pasta. Next, reşandin, li xwarinê bi penêr kirine, û di navenda wê de belav yolk egg raw. Di vê rewşê de, penîr û hêkê divê bihelin û "boil" di pasta hot.

Vebijarkên

Pasta "Carbonare" dikare bi bikaranîna teknolojiyên din amade kirin. Ev maneyeke tevlihevbûn di pasta bi sosê, û paşê got, penêr. Di vê formê ku li ser plakaya danîn û top bi xemilandin û hêkek kelandî. Jî, firaxê dikare bi sprig biçûk keskayiyê xemilandin.

Filing û Storage

Pasta "Carbonare" bi tenê di forma hot û wek sêniyekê sereke Bûrsayê dan. Ji bo vê jî, şeraba sor baş an jî ava fêkiyan e. Ev Divê bê zanîn, ku ti tişt wek jiyanê de şemitî ji sêlên qediyayî li Lênangeha Italian tune. Li gor chefs profesyonel xizmeta ji her tiştî divê bi tenê di bin kêran, û tenê di hin rewşan de, dema ku Reçeteya dimeşin tevlihevbûn sauces herbal, destûr girt mezin demî berî xizmetê. Ji ber vê yekê firaq Italian tim nû û amade ne bi tenê berhemên-high quality.