Honey şorbe Mêşan - a delicacy ji zaroktiya dûr

Wek ji bo min, paşê cook honey şorbe Mêşan çêran. Ne ku ku dê ji bo bikin ku baş bûn, li hemû ne xwedî digerî, bi tenê xwêkirin, pickled an pijyayî, ez ji wan hez more. Îcar, eger di bin peymaneke analîstê mushrooms an russula, chanterelles ... danîn, lê wek ku ew dibêjin, çêjên cuda, bi taybetî jî heke dijberên hilbijartinê kêm - a baş, mîstanik, raste spî dîtin zêdetir û dijwartir dibe, û adet, me ji wextveqetana berdewam nêzîkî TV an jî dibe ku ji bo forays kîvark bi nav daristanê xewna boriyeke dibe. Û di vê rewşê de em bi kar tînin li şîretên baş tê zanîn Arkadiya Raykina, ku îdîa kir ku, ji bo amadekirina stew ji kevroşk, divê qet nebe ji bo ku cat. Di rewşa me de, di bazara firotin mushrooms ziwa dibe ku bikanibin ji bo me yên ku tama wî ji şorbe mushroom her carê bi bîr.

Li min, gelek caran birçî, zarok (bi taybetî li keremê li mythical Xwedê di Yekîtîya Sovyeta bawer) Şorbeya honey Mêşan delicacy yekta bû. Buy kîloya goşt li ser bazarê ji malbata Sovyetê navînî yê teknîsyenên ciwan, çi dê û bavên min bûn, û heta bi zarokekî biçûk di hemêza wê nikaribû zêdetir ji du caran mehekê de, û di dikanên ji bajarên parêzgehan ew bû ku di prensîbê de ne. Û paşê ew bi rê to cook di mitbaxê de komunal destê Clubbing çend kevaniyên şorbeyan berhem berdest, karîkirinan bingehîn yên ku bi baldarî ji aliyê xizmên gundê mushrooms ziwa dirûn dîtin, goşiyê daleqandî ser sobeyan smoggy, di lojmanên komunal. Û, fikrê her tim xizan ên ku hingî propaganda şareza û îdia dike ku li mushrooms li milkên adanî û tama wan ne xerabtir ji qorikê beef, ku p'êşk'êşî valves taybet Herêmî û Partiya City. Ji ber vê yekê, mushrooms di wan rojan de, gelek caran bi navê "goşt yên belengaz", ji bo ku wan ji bo di daristanê de li tevahiya dikanên otobusên taybet de hişt û çû.

Time re derbas bûye, û ez derketim bi jiyana xwe dora me, û niha bikin ji xwarin li belengazan nav nebim, teher û wek şorbeyê mushroom xwarinçêkirinê pola ji giyayên an champignons û mushrooms oyster mezin di nava derdoreke sûnî de meşî. Niha honey şorbe Mêşan dikarin bên xwarin bipije, çawa nav a dapîra Xwedê dandelion, ji ticareta di bezî mushrooms ziwa di cihekî de transit an li qereqolê. Lê mushrooms (di kîler gihîştî ne, û hempîşeyên xwe yên xwezayî) - berhemên exclusive dewlemend in proteîna taybet, mîneralên têrnebûyîn, jêhatî avakirina nîvê sifrê dewri, û enzîma ku qencên digestion normal.

Amade şorbe mushroom ji hingivê Mêşan, ku recipe dihewîne bikin teze pêwîst dikare bi analogs xwe konserveyê, eger baş pêşîn ji wan bişo bi avê bikelînin û bikaranîn wek adetî, tenê bipije, bikin mustikka. Lê dîsa jî, ew hê jî pêşniyar dikin ku tu deh an panzdeh deqe kelandin û amade ne ku bikevin şorbê Buckwheat di xew de û rings pîvaz hurkirin. Simmer Şorba, heta ku ew amade ne, ku dehl e. Li dawiyê, lê zêde bike giyayên û pincarê hurkirin. Fill a şorbe bi xameya tirş an jî şîr bikelînin. Sê sed gran agarics hingiv 3-4 kevçîyên xwarinê yên Buckwheat, yek pîvaz, nîv qedeha ji şîr û du kevçîyên xwarinê yên xameya tirş divê. Zêde xwê û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Ji bo kesên ji madeêş, Ez pêşniyar dikim ku cook Şorbeya honey çinînê pîşesaziyê Mêşan. Di serî de, ew dê alîkariya ji bo avakirina pirsgirêkên medê, û ya duyemîn jî, mushrooms - berhemê zehmet şirê, di heman demê de di form of a slurry, ew ewle ye. Û hûn li ser wesfên tama xwarin ji bîr neke. Zêdekirin mushrooms li şorbe an şorbe, hun dikarin wan savory û ji bo gourmets gelekî bedewe bikin. Feel free ji bo ku ezmûna - xwarinên xweş e her tim ji bo bedena me de alîkar, da ku çima di şorbe favorite ecêb ji mushrooms xwezayî bêhinxweş, bi dîtin.Bîrên nostaljîk, ku di rabirdûyê de qumarê ne.