History of chocolate

Li ser dîroka çikolata, li gorî pisporan, di commercials Mîlenyumê de Mexico sê sal berê dest pê kir. Li ser fêkî kakao ya bi çermsorên Amerîkayê yê şaristanî olmec, hat naskirin ku hebû 1,000 sal BZ Û çawa qewimî?

Li ser dîroka çikolata: di destpêkê de

Heta berî bi vî rengî medeniyetên mezin û navdar wek Maya û Aztecs, li herêmê yên li Kendava Meksîk eşîrên olmec dijiyan. Ew tiştek bi tenê ji bo cara yekem heye û dest bi amadekirina vexwim ji fasulye, kakao, ew jî yên pêşî bûn ku mezin dibû, bûn darên bihelînin. Tesaduf, ku peyva "sure ku dengên" Bi tevahî li ser jiyana rojane ya ku dirêj eşîra nemayî hatine de pevçûnek qewimiye.

vexwarin kakao Later k'etî û Maya, di heman demê de ew jî dibêjin ku "shokolatl" bû. The Aztecs, ew "kakahuatl" hat gotin. Di vê navê de, xuya dibe ku hemû milet ji miletên wekî objeyên tiştekî îbadetê nedîtî hilbijartin. çanda Indian bo sedsalan li pey hev û din, di heman demê de helwesta kakao her tim bêtir ji reverential bû. The Maya bawer e ku heta li wir xwedayekî ji panzdeh salan û vexwarin çikolata xwarin di dema rîtuelên olî, ji ber ew pîroz. The Aztecs jî berên kakao wek xwarina xwedayan fêm kir, bawer bikin ku "kakahuatl" ji wan re fêmdar û giyanî dide.

Îro, di dîroka xwe ya kevin ji çikolata baş sipas ji bo Vedîtinên amazing vedîtin ku li ser axa Belize bibînin. li wir e gengaz bibînin toz ranehêje sediment, ku tê wateya, ku li gor zanyaran, di 600 bz de Di encama analîzên kîmyawî, hat dîtin ku ew bi tenê, di fasûlî kakao comminuted û paşê bipije, temam bi ÿgir bînbiheştîn ne.

Li ser dîroka çikolata bêtir li pêş bû, gava di 1502 Columbus keştiya wî li ser axa American peya bûn. Hingê Hindistanê, ji bo kasa xwe ya hot chocolate de hatin dermankirin. Rêwî, lê belê, red kir ku ji niha, di heman demê de Reçeteya û panzdeh salan berê bi we girt da ku li King of Spain. Padişah jî neda nûbûneke teqdîr ne. Û bi tenê, dema di 1519 de, li ser peravê meksîkî û biryar Cortes dewreyê çikolata tarî jî tehl, kîvî bi şekir cane, û piştre bo dadgehê ji royal Spanish bîne, ku dinya medenî, ev delicacy qebulkirin hat qebulkirin.

Chocolate ji bo demeke dirêj bi tenê di forma avî hate bikaranîn. heman form Tiled yekem di derekê de di nîvê sedsala 19'an de xuya bû, dema ku Brîtanya li ser wê fikrê xist ji bo mix ji toz kakao, rûn, kakao û şekir. Li ser bars çikolata di cih de bû û daxwazeke mezin heye. Dîsa piştre li berhemên nû dest pê kir, lê zêde bike şîr - da ji dayik bû bihelînin şîr, ku niha baş li pêşiya populerbûna tal.

Îro li seranserê dinyayê çikolata, ku dikare ji bo teknolojiya hilberîna herî pêşketî be, ji ber ku li ser formên bi tevahî cûda tevbigerin hez dike. confectioners Îro berhemên vê berhemê de li ser gûzên kakao, laktîk, fondant, dagirtina mast bi gwîza roasted, berê ziwa, berê candied, birinc, hewa, û her weha ji bo ku ev lê zêde bike îsotê pungent. Glaze Chocolate adet piraniya cakes û pastries dixemilîne. Û, bê guman, hemû zarok û mezinan hez ji bo vexwarinê vexwarin panzdeh salan, di sibe û dest bi betlaneya taybetî hunerên çikolata kurîşkî bedew.

A muze çikolata li Moskowê - ku ev yek, cihê darek amazing ku xewna ku her zarok ji bo geşteke li ser çemê ji çikolata e (di vê navê de, ew li ser erdê ji damezrandina teswîrkirin) di cîhanê de yên şekir, şêrîn û tehl di heman demê de. Mezin, ji bo bawer bin, dê ne jî bêyî balkêşin exposition tematîk dewlemend li vir, ku pêşangeh ji Paş ji yên weha re confectionaries efsanewî wek Rot Enîya, Red October, Babaevskaya kirin û anîn ji Guatemala, Honduras û Meksîkayê, Berevoka êtnografî ya tumar, yek rê an din jî bi ser ve girêdayî ye kakao.