Haunch ji berazî di tendûrê de

Ger tu li hêvîya hatina mêvanan, yan jî ji tehtîl, bê guman, di xwarinê de normal vir tu ne bi rê ve bibin. Tu ji bo amadekirina tiştekî ji çi şa dê bibe ne tenê malbata te, di heman demê de jî li ser sifrê. Ji bo mînak, çima cook ham beraz di tendûrê de ne? Ev firaxê asan e, lê bandora rûyê wî re li ser sifrê, bi tenê, ne bawerbar, tişta ku em dikarin li ser tama dibêjin.

Bi vî awayî, ji bo ku xwarinê li ham, pijiyayî di tendûrê de, em pêwîst li jêr e: gofltê ham (2-3 kg), xwê, îsota, darçîn, 1 serokê mezin ji sîr, pîvaz kesk, petrolê.

Ham, divê paqij be. Bi baldarî gelo Wen an qusûrên din ên ku divê bê rakirin an na. Eger tu ham bi çerm kirî, paşê jî bi baldarî birrîn û ew bi tenê paşê bişon. Pîvaz û greens divê bi ava paqij û chop şuştin. Ma perçe pir mezin bigirin ne, wek ku ew zehmet be yan jî propechsya li hundir û derveyî burn xav de bimîne. Di vê rewşê de, ham beraz di giraniya 2-2.5 kîlo - bijarteka herî guncaw.

Carekê şuştin, di goşt de, ew li ser maseyê û bi baldarî zuha ew bi pêşgîra paper. Take xwê û îsotê û mizdana di goşt de baş. hingê divê tu incisions t'evgirêdanên make û CD'yê sîr. Ev dê poignancy ham û dilnermî bide. Careke din di goşt de ji mizdana û bide derewan kurt xwarê. Di vê formê, di goşt de, divê ji bo li ser 4-6 saetan bisekine, an jî ne bi yê berazî flavor marinade bide. Baş ham bipije wê ji, dilovan û juicy. Û bi dizî bi teqezî li wê yekê ku ev qenc e ji bo marinate goşt ye. Heger tu îsotê pir an xwê, hemû ji derdê, bi vî awayî ne be jî bi xîret e.

Gava ku wê gelek wext bigre, û goşt nikarin xwarinçêkirinê dest, rahêje pan û bez ew bi petrolê. Ev, ji bo foil axek, li ku em ham me zavernom pêwîst e. Baking Cover a foil ji size despêbike. Li ser foil danîn pîvaz, îsota reş û xwê. Li ser palate, tu giyayên an xerdelê din jî lê zêde bike. Tevî ku hêjayî wê ji bîr nekin ku ne hemû pincaran baş ji bo baking in e.

Îcar niha gelek girîng hat. Li dawiyê baking amade bendikê, di cihê ku ham û bi baldarî hildin li keviya ji foil wisa de ev derket holê, hemû di goşt de. Hewl bide ku hemû giyayên hatiye bidesxistin li seranserê volume ya foil belavkirin, û ku bû herimê bê birrîn. Gelek caran ew e, ji ber ku ji ber ku ham di tendûrê de kardike an jî ne bi temamî de pêça, di goşt de heye kêmasiyên xwe. Gava ku her tişt temam, germiya di tendûrê de tê kontrol bike. Ev divê tam 230 ° C be Leg berazan tendûrê ji bo 15-20 deqîqeyan li vê germahîya bipije. Hingê jî, divê bê bi 180 ° C kêm û cook more about 1-1.5 saetan. Berî ku hun ham jê ji di tendûrê de, jê bi foil û bila di goşt de bi sivikî browned. Em get a crust zêrîn nice, ku jî firaxê appetizing zêdetir, û ji bo we û mêvanên xwe biryarê îtîraz bikin.

Ev hêjayî ji bo bîranîna yek tiştekî hêsan e: ji bo bidestxistina ham beraz sifreyê di tendûrê de tê û mêvanên xwe razî ne, divê hûn hemû di dema ku venêrî rewşa foil. Gelek xaniman novice komisyonê, şaşiyek hevpar de - di dema pijandinê de ji bîr bo tijîkirina ham bi foil, berî ku ew vegere nav di tendûrê de danî. Ji ber vê, ham berazan di tendûrê de be jî, hişk an jî bişewitîne li ser.

Li ser sifra xwarinê amade kirin- ne spî hişk an jî rabû şerab. Ev gelek baş bi goşt, bi niyaza tama xwe. Tiştê herî dawîn de ez dixwazim vê bêjim, xwarin di kalorî gelek bilind e, û eger tu bi giraniya xwe li pey wan da, divê tu gelek ne bixwin û ne di cih de. Li gel vê, ji vê mayonezê firaxê zêde ne, na, tevlihevîyek up hemû tam û bîhna bînxweş. Noşî can be!