Gnocchi - dumplings Italian recipe

Gnocchi, bivî ku bi awayekî erênî ji aliyê mitbaxê de hate pêşwazî kirin e bi tenê welatên Ewropayê ne, hêjayî populer e. Sedema hêsan e: rehetbûn û zor ji vebijarkên xwarinçêkirinê destûrê ev nîşana ku hej xwarinçêkirinê rojane û xwarinê cejna bibe.

Şêr Europe "boot"

Gnocchi Italian tenê conditionally dikare navê bi vî rengî, ji ber ku bi eslê xwe de, ew ji bo çêdike, ji Romaya kevnare de mecbûr. Gava ku pêkhateyên sereke xwe tirş mannoe û hêkan bûn. Lê belê, êzgeha nav Ewrûpayê, piştî vedîtina Amerîkayê, berhemên nebatî nû lihevanîna girîng Reçeteya klasîk çêkirin. Îro, gelek gel bi îdare û chefs li restorana elît in Gnocchi patatayan de.

Firaxê e jî, di wateya nûjentir xwe binêrin conditionally û vejeteryan bikin. Ku destûrê dide te ku çalak in xwarinçêkirin pumpkin, eggplant, artichokes, siyaleyê, firingî an mushrooms xwe bi kar tînin. The keyfiyet di guhertoya recipe Gnocchi klasîk, ku bê li jêr wê, ji çêkirina de hêk, penêr û mirîşkê.

çand, terkîb

Gnocchi Potato bi views kevneşop ên ev amanê hesibandin. berjewendîyên wan li gorî recipes din ên pêjgeha Italian di rastiya ku ew di amadekirina gelek sade ne, û di rastiyê de çi ew made bi.

Bi vî awayî, ji bo amadekirina Gnocchi ji bo şîvê malbata pêwîst a kilogram ji kartol, pênc sed gran ard û hêk durum. Îcar a avahiya simplified dikare bê pir bi hêsanî: firaxê cotkarên sade ku dikarim dihêlin dewlemend berhemên at caran ne hate kifşkirin. Di heman şert û mercan de tê rakirin û dema pijandinê: bi tenê çil deqe wê bistîne ji bo cook bo Gnocchi malbatê.

amadekirina Recipe wiha ye. Hemû kartol baş up û kelandi, di çermê wan. Bêtir jî, divê ji bo agirê li ku petatokên jixwe dikarin bigirin cooled. Piştî ku, ew ji holê "uniform" û pêgirtinê.

Gava hemû kilogram ji nav a komî yek werin, hêkê şikênandine added bû, û xwê ard ya. All dest bi tûmî tevlihev, misogerkirina tevahî nebûna baş dihele. Di encamê de divê cûreyeke hevîr patatayan ya ku ne ji dest bernedin ne be.

Girseya ku di encamê ji nav çar parçeyên wekhev, her yek ji wan, divê ku li ser kar in thumb qalind veneke û parvekirin. Hingê ku nav ziyên biçûk yên a width yên li ser sê santîmetre birrîn.

The Dumpling di encamê di ava kelandî û zêdekirina adrenalînê xwêkirin, heta amade hatiye xistin. Bi gelemperî, ev pêvajo li ser pênc deqeyan digire.

Tricks ji Trade

recipe Gnocchi ku hatiye jor pêşkeş kirin, bi hêsanî ji bo veguhartina e. Û divê em bi lîsteya malzemeyên dest.

Bi vî awayî, li şûna ku kartol yarika bikaranîna penêr xanîkên an pumpkin. An jî temam set klasîk, berhemên bêinsaf dabeş bikin bipije, siyaleyê hûrkirin, brokolî, baked eggplant an mirîşkê bikelînin.

Li şûna ard durum hêjayî liba biceribînin an jî "dîsa ji koka" û ji bo bikaranîna semolina.

Li gel vê, çalên Gnocchi li ser sifrê ye, tu ne bi tenê nîvişk, di heman demê de bi zor ji sauces wek bechamel an tomato bi kar tînin û garnîtur wan bi penêr kirine.

Di encamê de ev Hêjayî gotinê ye ku li gor lîsteya jor amade cook Gnocchi her tim tê xwestin di cih de piştî damezrandina xwe ye. Lê eger ew bêhtir ji pêwîst e jî, pêkan e rawestindina pre-reel ber bi firaxê, reşandin û bi arê.