Everything about dumplings Siberian: recipe hevîr ji bo dumplings, şûştî pijandinê goşt, Model, xwarinçêkirinê

ne gelê çend ku dumplings ne wek heye: Ev sêniyekê pir têrkir û bendavê bi fêde, eynî mîna herdû zarok û mezinan e. Ev, bê guman, ne ji bo depokirina frozen - tevî cur be cur ên products, hê jî pir dijwar ji bo depokirina zêdetir an kêmtir qebûl kirin dumplings, lê rast ravioli homemade hilbijêre. Bê guman, xwarin mala ravioli - ew e pir aciz bikin, di heman demê de di encama feyde ye: tu kes kirîn dumplings wê ne wek juicy û bêhnxweş, wek malê. Di prensîbê de, li dumplings dikare bi ti berdêlî kirin, ji masiyên ji berê, di heman demê de herî populer e, bê guman, goşt.

Ji bo homemade ravioli em pêdiviya ti beef, herî baş ji Bêna beef û beraz, û tirş. Divê pêşî ji bo ravioli tirş bû, û piştre - tijîkirin, ji ber ku hevîr divê derewan kurt daketin "bîhna" an "dest" - Ard, e ku beşek ji vê, divê Nelet up avî, naxwe wê ne weke nermtir wek ku pêwîst e . weight Test divê bi qasî du car mezintir di goşt de be.

How to make tirş ji bo dumplings

Metoda ku ji bo hevîr ravioli pir hêsan e: ev e'detê e hevîrê nû, ku di nav hêkan heye. Ev divê qaîm, lê ditewe be. Lê belê, tu recipe yek ji bo wê derê tirş ji bo ravioli: ew dikare, çendeya hêk û Gaz, ku dikare wekî berhemên av, şîr, şîr, bi kar guhertin. Hêkan di hevîrê Dumpling de, divê di nava diyarkirî, wekî din ev dibe ku di dema pijandinê de raspolztis. Classic recipe hevîr bo ravioli wiha ye: 200 g ji arê du hêk, a xwê kêm û nîv kilo ji ard digire. The ard, pour pile, dikizirandin, hêk, av, xwê, anî ziman û bi têra xwe pariyek hevîr, ji ar Ev babete ji layê hêdî hêdî ji navîn li keviya - di vê rewşê de jî, gengaz e ku mirov ji bo bidestxistina tam vê plasticity, ku ne pêwist e. Jî recipe hevîr ravioli bihêle ku ji bilî yên çenek ji petrolê sebzeyan û bikaranîna avê li şûna şîr.

How to make firt bo dumplings

Wek dagirtiye ji bo ravioli fit tu goşt şûştî tevlihev bi ÿp'êce bes ji bow. dumplings Classic Russian karanîna ji Tevliheviyeke ji sê cûre goşt: beef, berx û beraz, di heman demê de di salên dawî de bi taybetî yek ji beef û beraz, avêtin li parçeyên wekhev. Li kîloyek goşt li ser 100 g ji pîvaz, hemû vegirtin bi riya grinder goşt, rûn û giyayên piştî ku li wir added bi, xwê û hinek av, şîr an qijilandibû, ji bo firt juicy zivirî binçavkirin. Tu jî dikare wergeran lê zêde şûştî bacon hûrkirî. Kevneşopî, firoşvan added ji îsota reş, û carna sîr.

ravioli xwarinçêkirinê

Dough derdorên nêzîkî 4 cm li diameter, thickness 1-2 mm çêkirin. Li her navendeke biçûk, li ser 2/3 mîqdara Teaspoon ji tijîkirin danîn. Divê tu hejmara Dumpling goşt hilbijêre be têra xwe xurt, di heman demê de ji keviyan di heman demê de azad bimînin: - 7 mm ji bo ku baş nêzîkî wan bû, ku dev ji aliyek yê herî kêm 5 pêwîst e. Bi baldarî close up qiraxa. To ji devê zû û ewle ve girêdayî ye, tu di hundir de ji avê miþt. dumplings Cooked di dorpêçê de gelek ji avê xwêkirin, ji bo ku added pel bay, biber, anîn ji bo zêdekirina adrenalînê xurt. Piştî dumplings çavrewaniyê, divê bisekinin heta ku ew dîsa bikelînin, paşê kêm germê û çawa ji bo mix dumplings, da ku ew ji hev bernedin ne û ne ji ên ku cookware bernedin ne. Pêşîvekirina li dumplings divê 8 - 10 minutes. dumplings Served caran bi xameya tirş û greens hûrkirin, bi cil û bi petrolê. Hinek wek dumplings bi şorbê - di vê rewşê de, ew dikarin ji tepsiya, şorbe serîlêdanê, reşandin, bi tenê pincarê.