Dilnermî kremî - penêr mascarpone

Li Îtalya dibêjin, ku hesibandin "Mascarpone" asayî penîrê krem qasî û got ku "Mona Lisa" e - just a picture. tama wê ji ezmên li ser rûyê erdê - Ev berhem mezin bi flavor dewlemend, nîgarê hesas û a color dibare-sipî, ku ew dibêjin ev e.

Mascarpone çi ye? Yên ku hewl didin ji bo cara yekemîn bi vî rengî jî, hilbera tehmxweş, pêşî difikirin ku ev krem pir nerm, şêrîn û bi fêde ye. Lê ev ew e ku doz ne. Mascarpone - penêr, ku ji cream, ya ku xwedî pirr nerm, nîgarê kremî û flavor hestyar de ye.

Home vê penêr gelek fêde tê hesibandin Lombardy, yek ji herêmên Îtalyayê. Tê bawerkirin ku ku ev penîr yekem li gundekî biçûk başûr û rojavayê Milan di navbera Lodi û Abbitegrasso zêdetir ji pênc sedsalên ago xuya bû. in çend versiyonên sebeba navê xwe heye. Li gorî yek, ew ji yek ji cureyên li ricotta, penîrê krem nerm, ku niha wekî «mascarpia» tê.

Li aliyê din jî, li ser navê weqfê ji komepeyva Spanish navdar "çêtir baş" di original çûn, wek dengê "mas que bueno". Tiştê ku bi eslê xwe ji vê, îro em dikarin vê penêr tamxweş bixwin.

Mixabin, em bi navê kesê nizanin, preparer cara yekem penîr mascarpone, an jî roja rastîn ya xuyanîbûna wê.

Amadekirina penêr tênê, ku yek ji arîşeyęn bi xwe detract ne. milkên bi heybet xwe bi xwestin, pêşî ya hemûyan de, zemîneke bi bereket e ku ew mezin dibe giya pir bînxweş û gulên mêrgên. şîr Taste of çêlekên me jî pezê xwe li ser van mêrg, dest bi tênê awarte, ku popularîteya vê berhemê rave dike.

Ev a şîr ecêb tevlihev bi krem e, baş tevlihev bike û di sar ji bo diwanzdeh saet bihêle. Di vê demê de, di pêkhênana qalind dibe, ew jî ew di tûr ketan danîn û hatin daliqandin di şevûrojekê de bêedebî ji bo xizmeta. Bi vî awayî roj, piştî ku berhemê amade ne ji bo pakêta e derbas bibe.

Carna rêbaza ekspres mascarpone amade bike. Bi vî awayî cream fatty komkirin ji dewarek an buffalo şîrê gerimkirî ji not û derece ye. Îcar ew bi lez pêçayî, lê zêde bike sihik sirke an ava. The penêr qediyayî ji whey cudakirin, bihayan ne di heman demê de pozan xelekeke ne.

penêr mascarpone tê wateya berhemên nerizîbûnê de, û ji ber vê yekê jî, divê di cih de piştî pijandinê de heye. Derketina holê ya pakêta valahiya destûr hatiye dan hilgirtin vê penîrê li ser dûr û dirêj, ku zêde jiyana refikê. Carekê a jar ji mascarpone te vekirin, ji bo xwarinê ji bo sê rojan de ev yek pêwîst e. Ev zelal e ku ew di sarincokê de veşartin.

Li gel ku penêr mascarpone balkeşe tamxweş, ev jî gelekî bikêr. Wekî ku tu ji wan penîran ew herdö proteînan şirê, ku mîqdarên mezin yên asîdên amînoyî girîng û karbohidratên ku dikarin bi lez tijî mesrefên enerjiya mirovan, çenek bes ji calcium, phosphorus û potassium, û mîneralên din. Ev jî dihewîne ku vîtamînên B, vîtamîna A, PP, C, û K, ku ew jî berekî pir baş ji bo dil, damarên xwînê û demarên wî jî. Eger tu bi rêzdarî dixwe û berhemên şîr de, ev dê ji bo mezin bûna û repair of hestî, masûlkeyan û hevva piştgirî bidin. Ji bo nexweşên bi arthritis û mascarpone arthrosis alîkariya kêm, êşa movikan.

mîqdarên mezin yên antîoksîdan, ku di penîr in, destûrê dide bedenê de ji bo bandor li ber jîngeha Link li ser asta cellular. Ew jî di pêvajoya avakirina xwînê de beşdar û çalak ji sîstema parastinê. Bikaranîna Penîrê krem ji bo wê baş bibe mijûlbûna bi ehemmîyeta vê, ji sala tryptophan heye rewşeke aram li ser sîstema rehikan. Ew kesên ku di xew de tengahiyê de, xulqtengî, kilan mood û depresyonê, penêr mascarpone wê pir bikêr.

Bê guman, çawa tamxweş û ecêb, ne jî dê berhemeke, û penêr mascarpone tu îstîsna ye, li wê derê her tim kesên ku dikarin ew ne bixwin û ne jî wê bibe. Kî ye ew? Bê guman, ew kesên ku ne dikare bibe qelew, û ev - zarokên ku hê du salî ne, tije mirov, tansiyona bilind, gelê bi cholecystitis kronîk, Hepatitis, demaran.