Dikanên sar ji bo goşt

hewildan bazariya Modern dimeşandin di cîbicîkirina berhemên xurekan, ne dikarin di vê pêvajoyê de ji do bê alavên sar , ku destûrê dide te ji bo tomarkirina berhemên di bin şert û mercên germahiya hin. dikanên sar ji bo goşt cîhêreng ên ji yekîneyên bazirganî yên ku taybetiyên hinek jî ji ber yên di mîsyona xwe ne. hilberîna goşt pêdivî bi hin mercan de processing, sar, cemidî û depo, da berhemên nîv-qediyayî li goşt-her yek ji qonaxên hilberîn û firotina berhemên an jî divê li gora standardên teknîkî û normên hîjyenîk in.

Models ji odeyên sar ji bo goşt in size, armanc, volume kêrhatî xwe, hem jî wek taybetmendiyên design cuda ne. Alavên ji vî cureyê ku bi yekîneya xurt bes condensing, herweha stendine sîstemên nigan, kontrolkirina avhewayê û management. Bi gelemperî, van makîneyên di moda Cyclic kar, li ser barkirina perîyodîk û valakirina malê.  

Refrigerators li thickness insulasyona yên ku ên ji 80 heta 150 mm diguhere. şert û mercên germahiya tê de di rêzeka ku girêdayî li ser awayê cemidî berhemên goşt de, çi ji -25 ji bo -40C parast.

ne bi awayên cuda hene de cemidand: şokê, bi lez û ultra-fast, bi rêzê ve, wê serdemê de ku cemidandina berhemên goşt, dikarin ji 3 heta 24 saetan bidome. Cureyê herî bi ya refrigerators ye, lewma ji bo me nine bi lez, wek van yekîneyên dikarin gelekî volume mezin ên hilberîna ji bo demeke dirêj bikim.

odeyên kar nine şokê ji sê merheleyan. Di dema sar germahiya berhemê kêm ji bo 0C. subfreezing derbasbûna qonaxa herî girîng a avî di goşt di qeşayê de peyda dike. Di dawiyê de, dema ku berhemên domorazhivaniya qonaxa biçelqînin germahîya ne bilindtir e ji -18C, gora miqdara berhemên veşartin. Di encama berhemên beruvajî şokê dikare ji bo demên pir dirêj li destê lênêrîna bastûra hucreyên û rê Guherandinên enzymatic goşt girt. Van kamerayan îdeal ya ji bo veşartinê ji beef, berxekî an yê berazî carcasses in.

Ji bilî pêvajoya cemidî, oda me nine li gor ku li ser berhemên goflt profîlek germiya diguhere. Sturiya dîwarê medium-odeyên 60 ji 80 mm, ku van civînan dikarin di versîyoneke standard çêkirin û takekesî ye.

odeyên Cryogenic xwedî thickness dîwarê ji 100 heta 150 mm û dikare bi çend navçên derî, partîsiyonan navxweyî ye, an notches angular li gor şert û mercên xebatê ya taybet kirin.

Xincî ku armanc û pêvajoyê Parametreyên, refrigerators ji bo goşt ji sandwich panel îzolekirî bi satan an jî amûrên din re civiyan. Polîuretan heye hejmarek ji avantajên, di nava ku ne non-hygroscopicity yên maddî, bi vî awayî rê li ber peydabûna mîstanik, û bi rayagiştî re. Ji bilî vê, ev materyal, xwedan astên bilind ên ergonomics, bi taybetî li Gehînerî termal, low, rê ji bo parastin û mercên germiya Heta di nebûna elektrîkê.