Delicious recipes: how to cook lobio

Dizgefta Gurcistanê ji bo her du taybetmendiyên navdar e: zelal û karanîna gelek hebên ku di amadekirina xwarinê de. Ev kombûnê dide xwarina xwarinê hêsan bi hêsanî ye, ev yek pir baş û pratîkî dide. Belkî dibe ku gelek navendên mezin di nav Gurcistanê de hene?

Bêguman, li bajarê bajêr modern ya ku xwarinên zêrîn ên Gurcistanê xwarinê pir ciddî ye, lê yek ji wan - lobio-yê gewrekî giring e- ji ber ku her cure her celeb di her salê de tê dîtin. Ji ber vê yekê, dizanin ka çawa lobio çawa bi xwe re bikişîne, hûn dikarin têr û bifroşîna vê dakêşê kêfxweş bibin. Di heman demê de, naveroka vê calorîk û paqijiya kalîteya bilindtirîn di vê deverek li ser xwarinê Gurcistanê dê pir mezin e.

Çawa lobio çawa bixwaze: ji bo mirovên sivik e

Lubio recîkaya klîk pir ji bo xwarinê xwarinê hewce dike, û her tim her timê xanî yê modern a xwedî 2-3 saetan heye ku li ser stoyê rawesta. Ji ber vê yekê em

• 2 cans bi vekirî bi sor beans qedandin;
• 1 bendên mezin an du biçûk;
• 5 kevirên lûksî (lobio divê zûtir be, hingê hejmarê lûkulê zêde dibe û mezin e);
• Avêçek kêşeya nû ya kesk
• 2 çermên kevir ên tomar ên tatoştê;
• Giyayê sor û sorê sor
• Soda soda li ser çepê (ev cewherî tenê tenê hewce dike ku bandorek çandî ya li ser laşê jêbirin, hingê ew lê zêde bike an tiştek her cûreyek taybet e.);
• Hops-suneli hêşîn - - bîhnfireh, lê ne ji hêsek kêmtir.

Ji kûçikên ku ji bilî, em hemî kovaran derxînin û bişînin panê, li ser êgirek piçûk rawestandin - bila hemû dest bi xwarin bikin. Di vê demê de em blok, min û pir bi rengek şinkuemî paqij dike, ku di piçûkek piçûk de biçûk e. Dema ku seriya zûtir dest pê dikeve "gehişt" bitikînin, di nav panê da û hops-suneli derxistin - ev ê xweşê ya bihêztirîn bihêz dike. Dema ku pişk amadekar e, ew yekser di saucepanê de bi xwarinên tîrêjên avêtî danî. Bila ji bo 5-7 deqîqeyan ji bo xwarinê bikin û pisîkên tomato zêde bike. Yek ji sîyasên sereke yên çawa lobio dixwînin Mafê rastdar - rast e ku ew di dema weşanê de zêde bike. Heke sax hema hema hema hema tevahî tilî ye û mîkrok kêm e - tomona tomato bi 150 ml ava dike û paşê şuştî bikişîne.

Ji ber ku em pêşî amade bûne û ne hewce ne xwarinê dirêj dikin, amadebûna lobio piştî ku hemî materyalên pêdivî ye ku di panê de ne bêtir ji 10 deqîqeyan bistînin. Di vê demê de, kûçikê bikar anîn, hinekan kevirên piçûk jî, da ku hinek ji wan paqij dibin, paşê xwêk û xwarinê berbelav û garlic û kîlantro.

How to cook lobio?

Bi taybetî, kesek li Cezaya Gurcistanê bikar tîne, hestiyar dixwaze ji xwarinên gişt ên normal. Di vê rewşê de, armanca riya riya heman heman, lê firan li germê kêmtir heta heya ku gava ku dest pê dikeve nav tevlîheviya mûşê. Piştre pişk zêde bike (ne bi tenê tewqî - piranîya Gurcistanê pisîkên kûçandî yên xwêkirî),, dansîn, tomok û garlic. Bi lobio kurtkirî vekirî, ew bi greens - pişk û parsleyê vekirî ye, pisîkek piçûk bide û li ser sifrê bide.

Gorniyên Gurcistanê ku dizanin ku çiqas lobio cooking ne tenê bi dilxweş û kêrhatî ne, lê ew pir bi tengahî ne, ew dixwazin ku ji ber mirinê sorî ya sorî ya sor, kûçik û zirav û pişkek sor yê nêzîkî dora dawiyê ya kûçikê zêde bikin. Di her rewşê de, asta draviyê tenê li ser daxwaziya xwarinê û li pêşdibistanên bîhnfirehiyê girêdayî ye, da ku ji bo lobio xwe hilbijêrin, ku dê ji we re malbata xwe bikin.