Cutlets ji masiyekî red: the best recipes û bi taybetî xwarinçêkirinê

cakes Fish dikarin bi hêsanî a alternatîf meyxwiran berhemên kevneşop ji goşt şûştî bibe. Û ji bo ku herî out of ev amanê, hewcedariya ji cook cutlets ji salmon. Û ku pêwistî bi ji bo vê salmon biha. Ev minasib wek van endamên malbatê yên salmon wek sorbelek, Xezûrê, coho, Sim û yên din e.

Secrets of pijandinê de cakes masiyên tamxweş

Pêvajoya amadekirina cutlets ji salmon heye, taybetiya xwe ya ku, divê ber çavan bên girtin ji bo bidestxistina firaxê rastî û bedew:

1. Bi piranî masî zelal mince jî rohn e. From zehmet ji bo avakirina xweş cutlets masî sor, plus ew dikarin ji bilî dema qelandina di pan bikevin. Lewra ji dewsa gevzek nan nivîna min li firoşvan çêtir e ku zêde a kartol, dighije stûr. Cutlets bi wek nerm bidestxistin, di heman demê de ku pêvajoya damezrandina wan diherikin, wê hê çiqas lezgîn û hêsan.
2. Eger beef, berovajî, wê bibe jî hişk, wê pêwîst e ji bo lê zêde bike a cream kêm an jî rûnê nivîşk.
3. Ne serkeftinan bi tama fine masiyên sor, ne ji firoşvan jî gelek giyayên, pîvaz, sîr û îsota tûj zêde ne.

Cutlets ji masiyekî red: recipe şûştî kevneşop

Metoda ku klasîk ji bo cakes masî di pratîkê de nayê ji similar to goşt hev cuda ne. Di vê navberê de, ji masiyên nerm û ezîzane in. The masî şûştî (1 kg) amade bi mincer, nan hê jî bihosta added ye (200 g), pîvaz û egg (2 pcs.). Girseya ku di encamê ji malzemeyên li jor ji bo nîv saetê jî sar bû.

Di heman demê de, ku li ard û breadcrumbs wire. Ev pêwîst e, û roll avakirin articles ji shape aerodînamîka wê, û paşê xurde wan re li petrolê nebatî. Ji bo bi abader tamxweş, piraniya ji masiyên sor, divê ew piştî qelandina di tawê de bi Pelan ji rûnê nivîşk û paşê 5 minutes din di tendûrê de urf. herî baş ew e ku bîne ser sifrê bi birinc an jî sebze.

cutlets Recipe ji salmon

Hemû xwarin çêkirin cutlets sûd ji vê terîfê ye ew e ku ew wekhev tamxweş heta sar in. Ew dikare ji bo sandwiches bi kar û xizmetê wek destpêkerê.

Li gorî vê recipe perçe masî sor (500g) divê bê birrîn cubes navîn-normê, û pîvaz bêinsaf meddî, her wiha li penîr (100 g). Hingê mayonezê (30 ml), qawet patatayan de (3 kevçîyê. Spoons), hêkên (2 pcs.) Lê zêde bike, ku hinek xwê û îsotê (tam). goşt cool di sarincokê şûştî ji bo nîv saetê.

Cutlets ji salmon divê xurde li pan bi petrolê nebatî weke fritters, destdanîna Çavreşa şûştî dikin. Serve bi sosê xameya tirş û garnîtur nebatî.

cutlets Dietary salmon steamed

Cutlets biraştî di vê terîfê jî bi dest xist, da hestyar de ku ew dikarin ji bo firavînê, heta ku zarok tê dayîn. The masî zêdetır e, ji bo kirîna kêmtir rûn, wek coho û salmon pink.

Pêşî divê em Nelet li cream (4 kevçîyê. Spoons) pirtikên oat fine, xwarinçêkirinê pêwîst bike ne (5 Art. Spoons). Hingê masî kêrê (0.5 kg) ji bo ku dewlet ji goşt hûrhûr bike. Piştî zêde ji sîr (2 filîmê), ½ pîvaz, 2 hêk, pincarê, penîr ji tevneke (150 g). The dest guherîna şûştî pirtikên werimî û xwê. Send masî girseyî di sarincokê de ji bo 45 deqîqeyan.

Piştî ku, Patties ji goşt şûştî masî sor avakirin. Dish di a Depoya du qat ji bo 25 deqeyan de dikele.

croquettes Crispy ji salmon û petatên

Tîpîk, croquettes kartol, dighije amade, carna bi bilî yên dagirtiye di nîvê Patties wek kuv an jî goşt şûştî dikin. Lê teknolojiya heman dikare cutlets bipije masî sor, Reçeteya tamxweş herî ya ku li jêr hatiye pêşkêşkirin.

Pêşî, divê hûn ji bo pêşîvekirina li kartol (2-3 tuber), wî bikin smoothie û hênik a little. Hingê salmon (0.6 kg) bigirin, qetqetî jêke bi kêrê, bi sîr extruded lê zêde bike (5 diranên), îsota sor, xwê, root ginger. masî girseyî Girêdana bi patatayan de û form Patties. Ev girîng e ku firoşvan a hevgirtî qalind bû, nexwe berhem bi bikeve dê ji bilî dema ku pijandin.

Patties Shaped di legena bi egg lêdanê hatiye xistin û piştre di breadcrumbs ji crackers roll. Fry di fryer kûr an jî di pan qelandina bi beşekê mezin ji petrola nebatî.

Chicken Kiev masiyên sor

mirîşkê Traditional Kiev, ku ji singê mirîşkê, bi rûnê bêhinxweş hundir - ev amanê, ku wek yek ji baştirîn li cîhanê tê naskirin. Lê Ewropî kir Guherandinên xwe ji bo vê terîfê ye û niha jî bi kêfxweşî ji xurde li abader heman, lê ji masiyên sor. Li jêr em eşkere hemû taybetmendiyên ku xwarinên xwe.

Ji bo Patties masiyên sor, divê hûn ji bo destpêkirina ji bo amadekirina bo dagirtina juicy. Ji bo vê armancê, li nîvişkê nermkirî lê zêde bike sîr extruded (1 başe), rizyan û xwê (eger petrolê ye a xwê ne). Ji girseyî di encamê ji bo avakirina sosîsên tenik hildin, ew li foil û bişîne di dolaba ji bo 20 deqeyan.

Di vê demê de, ku firoşvan. Ji bo vê armancê ti salmon (200 g) di blender an grinder hêrandin bû, lê zêde bike Capers hûrkirin (2 kevçîyê. Spoons), 1 hêk, pincarê (optional), bihosta li şîr û teng nan (2 slices). Eger girseyî bistînin, zikçûn, di breadcrumbs şûştî kurt de birijînim. Ji bo avakirina Patties, gêr li hûrikên nan û bişîne di sarincokê de ji bo 10 deqeyan. Hingê ji ser kereyê amade birrîn parçeyeke biçûk û barîne wan abader bipêjin. Dîsa breaded û bişînin tawê de bi rûnê nebatî tenûrê (300-400 ml).

cutlets amade bi Crispy shell li ser pêşgîra rojnameyê, piştî ku ew dikare ji bo firavînê an xwarinê şandin.

Cutlets ji salmon konserveyê

Pir bi lez tu abader tamxweş, ku ji salmon konserveyê cook. Ji bo vê jî, hûn pêşî divê pêşîvekirina li kartol û huner ev nav Kommandant. Hingê ew li salmon pink (2 meşkên, 200 g), 3 kevçîyê lê zêde bike. kevçî nermkirina peas kesk, zest û ava lîmoyê (1 kevçîyê. Çavreşa), bexdenûs û chives (total 2 kevçîyê. kevçî), breadcrumbs (¼ cup), xwê û îsotê.

Ji encama vê şûştî form cakes masî ji salmon. Ji vê hejmara malzemeyên divê 8 berhemên hene. Bi alîkariya a sprayer ji bo zêde ji petrolê pan sebzeyan û xurde wan, heta ku ew vegerin brown zêrîn.

Cutlets ji masiyên sor bi yê berazî

bermalî gelek fishcakes caran dry vegerin. Ji bo firaxê Succulent zêdetir ji bo lê zêde bike beraz masî şûştî an jî qelew kêm. Bi vî awayî dest cutlets tender ji sorbelek, Reçeteya tamxweş herî ya ku li jêr hatiye pêşkêşkirin.

Ji bo dest pê bikin, divê hûn ji bo Nelet li şîr a nan kêm, pre-cut ji crust hard xwe (du parçe). Di vê demê de, Enkîdu li blender fillets masî, paşê pîvaz û sîr ji bo bi rêya çapemeniyê (du filîmê) guvaşt. Girêdana bi piyana audio masî (0.5 kg) û beef erdê (0.25 kg), pîvaz, sîr, xwê, îsota û nan di tengahiyê de. Damezrandina Patties û xurde ji wan re bi kurtî li ser her aliyekî. Hingê ew berhem di nav pot refractory urf, pour petrolê, ji jor, ku ew di pijyayî bûn, lê zêde bike av (100 ml), cover û laye di tendûrê de (180 dereceyan). Piştî 40 deqeyan abader amade ne. Tiştê herî ecêb ev e ku ew tam mufredatê masiyan bidestxistin û beraz e, hest ne.