Bagels. Metoda ku hêsan e çi ji malzemeyên

Wekî ku tê zanîn, Bagels - a traditional berhemên ard Lênangeha Russian, di heman demê de çend kes, dizanin ku ev yek were bi xwe bi Rûsan re, û Eastern Cihûyan a Ewropayê. Bagels û kincan li rojên kevin gelek caran bang li Moskowê, û Bagels - Odessa.

Di dawiya sedsala hevdehan de li Viyana baker Cihûyan Polish King da Jan Sobieski diyariya ji bo çi ew hatiye ser Tirkan de bi ser ketin. Ev bun di form of a çengel bû. Da ku formeke taybet a donut e ne teseduf. Heta niha li Polonyayê bide fuarê de bi minasebeta jidayîkbûna zarok.

Wek Cihû li seranserî cîhanê koç û folk recipes Bagels belav bû. Di Împeratoriya Rûsî Bagels di destpêka sedsala XIX li Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê zanî, û paşê. Heta niha, Di fuarê de li Amerîka bawer xwarin Cihûyan, û tarîfeya klasîk xwe ji tenê ji avê, ard û hevîrtirşkê.

Bagels. recipe normal

Ji ber ku hevîr berî Di fuarê de baking bikelînin de ye, ew viscous û grîng dibe. hevîr Yeast li Reçeteya klasîk amade mîna berê, gêr derket sosîsên tenik ku wrap li dora tiliyên, dide berhemê şiklê nas of a donut. Hingê amade semifinished li şîr an avê (herî zêde 15-20 seconds) kelandî de hatiye xistin.

Bagels. Recipe bi sesame û sunflower tovên

Tu dê av divê, tevlihev li astên wekhev bi şîr - 250 ml, 15 graman ji hevîrtirşkê, nû, yan jî yek Teaspoon yên hişk, 450 graman ji arê genim pola serokwezîr, du Teaspoon yên xwê, yek Teaspoon ji şekir, 30 gran rûnê helandî, yek hêk, sesame , tovên îxbar.

To dest we de dihele hevîrtirşkê li çar kevçîyekî xwarinê ji şîr nufûsa xwe germ dikir. Next, mix malzemeyên hişk li firaqê ku di navenda ard baş. Next hevîrtirşkê zêde di baş, li nîvişkê nermkirî û avî mayî. Niha hêk hindik lêdanê pour spî û sitiran tirş ji bo deh deqîqan de, heta ku ew fikran û nerm bibe.

Cîyê hevîr di firaqê greased û bi destan ew cihê, da ku ew fera perdeyeke tenik yên petrolê. Hingê cover û dev ji bo saetê, heta ku hevîr in volume bi nîvî zêde bibe.

Next, ev nav bîst parçeyên wekhev parve dikin. Niha, her roll piece li ardkirî bigindirînin, di form of a roller 15 cm dirêj e. Lubricate dawî ya avê, guvaşt, wan bi hev re (divê rîngê de vegerin). Veşêrin rings destmala xwe û dev ji bo deh deqîqeyan.

Di taweke mezin avê taweke. Make a agir biçûk. Pişta here xizmeta Bagels û cook ji bo panzdeh seconds.

Niha derxin Bagels xwe bi kevçiyekî Elbeyê, bilebitînin, bar ji wan re li ser kaxizekê baking greased. Hingê wan, da yolk lubricate û bake 25-30 deqe (220 dereceyan).

Bagels. Recipe bi goşt şûştî

Xwe amade ji bo çêkirina Bagels, şîr, goşt şûştî, rûnê gula.

Germahiya şîrê, bixe nav ev ji bo deh deqîqan de, Bagels, û paşê bi dest wan bi goşt şûştî dikin. Niha Bagels fry di skillet pasteyên. Firaxê dinêre xweş di toasty.

Bagels. Recipe bi goşt şûştî û penêr

Take 350 graman Bagels, 450 gran goşt şûştî, yek ampûla, 200 gran elementa penêr, hinek xwê û îsotê, şîr germ.

recipe pir hêsan e ji bo Bagels bi goşt û penêr. To make it, di navbera beef erdê bi hurkirin pîvaz, xwê û îsotê li ser xwe bi xwe, mix bi tûmî.

Niha di şîrê germ de pênc deqeyan li ser herdu aliyan Nelet ji bo Bagels xwe. Piştre ji wan re li ser plakaya cih.

Next, biafirînin gogan goşt şûştî dikin, ji wan re danîn di kunên Bagels û sekneke kêm. Pişta xwe li ser kaxizekê pijandinê û bake di tendûrê de preheated bo minutes 20-25.

Ji bo 15 deqeyan heta sprinkle bipije bi Bagels penêr.

Ev Bagels tamxweş, hem germ û sar in, û bê dagirtina wan û dikare bi çay, qehwe, kakao, şîr, û telef çikolata hot.