Çiqas gelîtan biqewiminî: pêşniyarên ji bo çêkirina desserts, jelî û kûçikan

Dijîn bi karîna gelîtan re ne tenê tehsê, lê jî jî nîşan dide. Lê belê nebûna zanebûna derheqê gelîtiyê, gellek dişewitîne, dê hewldanên we hemûyan hilweşînin. Di vê gotara de hûn bi tevahiya qonaxên pêvajoyê agahdar bibin.

Çiqas gel gelatin têkevin: 5 pêşniyar

Numreya Konseya 1. Riya herî hêsan e.

Di piraniya rewşan de, ji bo ku gelatin têkevin, ew e ku ew avê di ava sarê de sar berbikirin, ew benda bisekin, heta ku wê çep dike, û li ser agirek biçûk hilweşîn.

Hejmar 2 Çavdêriya tevlêbûnê.

Heke hûn li ser vê rêbazê ji bîr nekin, paşê hilber dikare "rubber" bike. Ji ber vê yekê, pêşî amadekirina xwarinê, paşnavên jêrîn bîr bînin:

• 20 g / 1 ê avê - "jelizîn";
• 40-60 g / 1 lê avê - "dense jelly", ku hêsantir bi qeçek eşkere ye.

Hejmar 3 Gelatin nikare şewitandin!

Ger hûn li ser vê rêbazê ji bîr nekin, ew bi tenê hêsantir nake.

Tip # 4. Gelatin nikare di nav freezerê de bête şîn kirin!

Di vê rewşê de, encamkirina encamkirina qirêjê.

Tip # 5. Di roja dawiya dawiyê de binêrin.

Overdue gelatin wê tevahiya xwarinê berbiçav bike.

Çawa ku ji bo dessert ji gelatin xweş bikin ?

Ji bo dermankirina mizgîn amade amade, rêbazek jêrîn baştirîn e:

• Ji bo 30 deqîqeyan de li gelîteya zermî ya sar. Ji bo sêv (parçeyek: 1 ji gelatin ji 5 perçeyên mîkroş);
• Bi avêtina avê avê bi germkirina gêlîtê dakêşin;
• Heta ku bi temamî bête çareser kirin, lê belê bîr nekin ku ew nikare avêtî nabe.

Ji bo ku çêkirina bîhnfirehkirina çêkirina mizgeftê, gelatin dikare ne di avê de, lê di qehf, ju, an jî şerabê de. Lê bîr bîra xwe ku ew wek bingeha bijartî divê bîhnfirehiya dessertê temam bike. Di hilberê hilberê de heye, heger hûn gelîtan bi qeçikê zêde bike, lê hûn ne germ û vekilan tune. Fruit ji bo jelly desserts divê divê paqij bibin, nebe ku gelîtan wê bikişînin.

Çu ji gelîtê an sar an zelal xistin ?

Wê sê awayan hene ku ji bo amadekirina van xwarinên gelîtan qels bikin. Têkiliyên yekem ên gelatin, ku, wekî desthilatdar e, bi avê veşartî ye. Di vê rewşê de, nirxê herî baş 1: 5 e. Avê avê be, lê sar. Piştî 10 deqîqeyan piştî Gelatin wê bi birçîbûna germê veguherîne Gelatin wê bibe.

Lê gelo gelatin, eger ew yekser lê lê normal e? Ji bo destpêkê, divê di bin nimûneya ku di pakêtê de nîşan dide. Di nêzîkî nîv saet de ew ê xweş bike. Piştre avê bişûra avê bişînin. Hêzên gelatin di nav birûstandinê de amade kirin û bi avêtina avêtin. Vê girîng e ku bila bila bişewitin an jî li binê jêrîn.

Di çarçoveya sêyemîn de, gelatin divê di kincê avê de hilweşînin, da ku ew biqewime. Piştî vê yekê, birûja germ di nav xwe de zêde dibe û ji bo avêtinê. Ji bo birayên vê komkujiyê di 10 deqîqeyan de têne avêtin. Hîn amadekirin. Boiling sar sar nake, ew ê dîsa hîn dibe, lê heke hûn ê pir dirêj diqelînin, hûn ê teşwîqê gelîtê bixin. Ji bo ku pêdivî ye ku ji bo xwarinê xwarinê pêwist e, ew dibe ku li ser dermanê cuda dibe. Tevî piranîya rewşan, 2-3 tîpên pêdivî ye ku ji bo birêja xwe hest bikin. L. Ev heywanek gewrê Gelatin divê ji bo cûreyek cûrbekirî bikar bînin, ji ber ku ew hilberek gelemperî ye.