Beef goulash - soupê dilxweş

Goulash neteweya hûrgelî ye. Niha ew li seranserê dinya populer e. Hinek xwarinên din bi hevpeymanên din re bûne, û wan ji hêla guhertoya klasîk ve cûda bûne dest pê kir. Soup goulash ji xwarinê re dikare xwarinê tije bikin, kursa yekemîn û duyemîn.

Ji bo amadebûna wê em hewceyê gûwayek beef. Divê ew şuştî, darê û kubê navîn bikişîne. Me pişkên piçûk di piçûkên piçûk de û kûçek piçûk digel bila smaltz. Dema ku ev rengê zêrîn dibe, hûn hewce ne ku hûn pappîk bikin. Her baş baş e, lewma ku şewitandin, paprika û fatê baş e.

Îdî nuha bi pişka xwarinê kûştî, herweha wekî xwê û germê tûz bikin. Xwarinê li ser agiriyek mezin bigirin ku ji kêşika kevirşik ava bike. Piştî vê yekê, avê piçûk biçin hundurê qulikê û xwarinê ji bo saetekê bikişîne.

Di heman demê de, tevahiya materyalan amade bikin. Me forma xwerû ya xwezayî derxistin. Herwiha giyê bîhnxweş bikişînin. Divê lîle paqij kirin û kartî, tomatoes kurt dibin. Heke hûn nexwazin, dema ku xwarinê teyrên tomatîk hene, ew bêne avêtin. Ji bo vê yekê, em ji bo pênc deqîqeyan di nav avê avê de kêm bikin, paşê wê avê avê sar. Ji bîr nekin ku li ser van çalakiyên li ser kîtîlan bikişînin. Piştî van pevçûnan hêsan, ew dikarin hêsantir jê bibin.

Dema ku banê xwarinê vekirî ye, ew hewce ye ku pisîkên kartê li ser wê zêde bike û avê piçûktir zêde bike. Em nêzîkî 15 deqîqeyan digire. Di heman demê de, divê hûn paqij bikin û potên kubê bibin. Em ê dawî bû. Pêranên bi bi tilikê vekin û li benda pisporê amadekar bimînin. Piştî vê,, ji xwarinê veşartî, lê li ser sifrê em piştî demekê de xizmetê dike. Divê ev xwarin bête kirin. Me goulash a Hungarian realk amade kiriye. Ji kerema xwe ji paprîk û tomar, rengek dewlemend e.

Heke hûn bixwazin ji bermê germ bikin, paşê ev xwarin bijartinek herî baş e. Goulash gelek xurt û nutritious e, lê ew bi hêsanî û lezgîn amadekirin.

Û niha em ê li berbi Austenê çêbikin. Ji bo amadebûna wê em hewceyê hewceyê 700 mîlyar bêdeng. Ew çêtir e ku ji nû ve an jî bêdawî bigirin. Divê ew bi tevahî vegotin û bi karûbarê tûwalê veşandin. Piştre, xwarinê bi kubên piçûk derxistin ku ji bo xwarinê vexwarinê çêbikin. Niha 3-4 serê serê piyan têne paqij kirin û qirêjikên spî têne avêtin. Zeyek lemon di nav kûçek cûda de xistin û ji bo demê vekişandin.

Em ê jî hewceya 700-800 ml beef birçî (wê dikare bi kubên dilrjimar bibe). Em li ser agir bikişînin û şevê hişyar bimînin heta ku ev rêkûpêk bibe. Bi du tîtaniyên pappîkayê re bişînin û baş baş bike. Îdî di sîtek û du kevirên birêvekê de diçin. Me ji xwarinê veşartî û xwê bike. Bi rindê lemonê vekin. Piştre, hûn hewce ne ku garlic paqij bikin (hûn dikarin pêşveçûnê bikin) û bi rêya çapemeniyê vekêşin. Ji hêla materyalên Goulash ji vê kolektîfê ve nebaş e. Hemû baş tevlihev e û bi lidarxistin. Em ji devê 40 deqîqên xwe veşartin. Gelek caran hûn hewce ne ku gulash rawestînin û birçîbûnê bikin da ku ew ne agire.

Serê golikê ji bi macaroni an jî mashed mashed. Vê demê em bêyî wîzikên paqij kirin û ne pir mûzîkî nexweşî. Heke bixwazin, di heman heman xwarinê de hûn dikarin potatîk û piçikek piçûk bibin. Piştre ji xweya dermana Awustrianê ji hêla xwarinê veşêre dê di forma soupê de veguherîne.

Di şîreta klîmîk de vê xwarinê pêdivî ye ku pirrjimar, xwarin û hejmarek mezin (asûr, pişk, şêrîn û teyr). Berî ku xizmetê dike, bila wê bikişînin û bi aramên spî û materyalên hilber bikin.