Elkarkir û elk bi karûbarê pirrjimar

Xwîn ji elkê herdem herem li ser maseyên pîroz ên dewlemendî bûn. Ev xwarin ji yek ji hêsantir û nutritî tê tête kirin. Di demeke dirêj de paqij bûye, di nav rûnê çûkê de, li çûkê vekirî. Îro, piraniya mirovan hewl didin ku rast bikin. Heke ku elk di pir multivark amadekirin e, wê wateyê ku xwarin wê ne tenê şêr, lê jî jî bikêr be.

Em ji rozê ji bo masê royal re roz bixwin

Li gorî vê recipe, xwarin ji bo dewlemendên dewlemend amadekirin. Pêwîst e ku ji bo riya yekem re ravek taybetmendiyê bike. Em ê hewce ne

• Meşa elkê nêzîkî 2 kg e.
• Mezinek mezin
• Silav (bîhnxweş);
• Ji petrolê vexwarî - nêzîkî 100 ml.

Ji bo pêdivî ye ku hûn hewce bibin:

• Bi nêzîkî 150 gramên sifrê rûnê avê (1: 1);
• Nîv a lemonek mezin;
• A teaspoon of cognac;
• Yek perê mezin
• Gelek germên navîn
• Tîştê giyayê rabû;
• 6 Peasên mizgeftê;
• A teaspoon of juniper berries.

Çawa ku ji rokek an elk di pir aloz de paqij bike

Gelek kes nizanin ka çiqas pirrjimar an elkêşkarekî dixwin. Bi rastî, ew pir hêsan e. Amadekirinê bi mirinê dest pê dike. Ji bo vê yekê, dakêşek ji sûkê derxistin, bi avê bi dil (dilxweş û mineral) tê xwarin. Piştre jencê ji lemonê vekişîne û cognacê zêde bike. Sersazên xwe bişînin û her tiştek tevlihev bikin. Zeviyên paqij, peş û qut bikin. Elk şuştin û perçeyên piçûk. Ji bo xwarinê vexwar derxistin û tevahiya mirinê bike. Bi napkin vekin û wê ji bo wê derkeve.

Dema ku goştê xeletî, zirav divê pêdivî ye. Pûçê veşartin, wê şaş bikin, ew bi kubê vekişîne û di nav şewitandina panê de rûnê bişîne. Di saucepan de ji bo rûnê pirrjimar. Xwarin û şewitandin. Elk di pirjimar de dê çil şeş amadekirin. Ji bona xwarinê vexwarina bernameya "Quenching" hilbijêrin. Dema ku wextê derê tê, rûniştina 15 saetan de di saucepan de ji bo din vebikin. Hingê hûn dikarin li ser platikan bidin.

Ji bo vê xwarinê, hûn dikarin sermayeyên devê, sebên xwêkirî, pasîya, xwarinê xwarinê an buckwheat zêde bikin. Lê gourmetsên rastîn pêşniyar dikin ku bi meylên cûreyek mîna xizmetê bikin. Ew dikare bêteşandin an anîn. Ji bo kesên ku fikrên peywir dikin, bexek ciwanên ciwanan ê dê bijartinek baş bibin. Divê paqijkirin û avê bi avê avê vexwarinê kêm bikin. Kû hewceyê 15-20 deqîqan hewce dike û paşê di nav rengek avêtin.

Elk bi potatoes

Ji bo xwarinê, wekî elk, xwarinên cuda hene. Di pirzimanî de, hûn dikarin di vê awayên din de bikin. Li Rûsyayê herdem xwarin û xwarinan xwarin. Elk bi biştin, di nav multivarquê de xwarin, ne tenê bi dilxweş, xwarinê, lê jî jî bikêr be. Ji ber ku xwarin ji vê panê her tim vitamins e. Gelek kes hewce dikin ku çiqas bi qewlikê re bi elkêşkêşek bixwe bikin? Bi awayekî hêsan hêsîr dike ku dermanên xwarina xwarina xwarinê di kîtelê de rûnê de. Tenê ferq e ku di elîteya me de amadekar e. Pêdivî ye:

• Nîv kîlometram elk;
• Serê pir mezin
• Erebeyên navîn-navîn
• Half a kilogram ên xwarinê;
• Pepper peas;
• Laurel of medium size;
• Silt û her kesî.

Em ji elkê dersa dêrê dravikî

Xwarinê biçin parçeyên biçûk. Piştre em gav bi hemî aliyan ji wan bisekinin. Di pişka avê de di nav rûnê avê de û zelal ji hemî aliyên xwe veşartin. Vegetables paqij û şuştin. Potatoes di kuban, kevir - straw, û kûçikan de jêbirin. Li ser panê xiftanek bi paqijê, pişk xist û hinek rûniştin rûniştin, û paşê kûrrên zêde bikin û piçûktir jî. Di saucepan de ji multivarka xwarinê, û li seranserî veberhênan. Avê avê çêkin, û ji hêja birêkiya vexwariyê da ku da ku xwarin bi xwarinê bi temamî ve girêdayî ye. Hemû spî zêde bike, bernameyê û demê hilbijêrin. Di elaleta me de di elkeya me de ji bo çil sihan di moda "Quenching" de amade amadekirin. Dema ku dema xwarinê de bêtir, 15 demjimêr ji bo roastê vebikin. Û di vê demê de hûn dikarin kûçikên ciwan ên ciwayek amade amade bikin, ku dê ji bila xwarinê xweş e. Cebbage kûçik û piçûk kişandin. Cûr û gûzek li ser germek mezin bigirin. Hemû di kulîlê de, xwê, giyayê germê bidin xwê. Şekirek piçûktir, piçûkek ji sêvê sêvê, her teyek rûnê û rûnê.

Di derheqa 15 deqeyan elk bi bi qalikan ve belav kirin. Kulikê bîr bikin û bi germên piçûk yên spî veşartin. Piştre li ser plêçikek paqijiya nû ya nû. Dinnerkêş amade ye. Bon appetit!