Recipe bo nêçirvan elk û gourmets

Elk - cûreyeke a dryish kêm. Lê kî naxwaze to try de "wild" goşt?

Herî hêsan recipe bo nêçirvan elk bikin. Ew li ser wê ye, û amade ne ku bibihûre, û komên berhemê ji bo vê ne pêwîst in. Lê belê ev e ev amanê jî gengaz e ku mirov nizanibû ku ew çi ye, a flavor rast yên nedîtî, berhem hema hema exotic.

Amadekirinê "li elk-nêçîrê" bi diqijile xwe dest pê dike. Şûştin, paqij ji goşt tendons pijyayî bi bacon. Ev dikare di cih de li cauldron stûr-walled kirin. Dema ku di goşt de ye nîv di cauldron bipije lay out gelek pîvaz, gizêr, white root, îsotên şêrîn - hemû li wir, li tiliyên te. Sebze divê hinekî Redden be. Piştî ku, danî li patatayan de dikelînin, tije bi avê. mîqdara wê girêdayî li ser berdewamiya xwarin, ku ji bo bi derketina. Ji bo şorbe divê avê bêhtir ji bo firaq duyemîn - kêmtir.

Lê belê, Reçeteyên ji elk gelekî bêtir cîhêreng e. Li vir, ji bo nimûne, elk bi dikezixîne. So yummy tu dikarî li malê bi tena serê cook. goşt wild animal heye flavor cuda, ji bo ku ew, di rastiyê de, rêzdariya gourmets. Lê belê, ev goşt gelek tundtir ji heywanên malê de ye, û ji ber vê yekê pêdivî bi amadekarîyê taybet. Yekem de, ya ku divê marinate ji bo rojekê. fêkiyan yazde Suitable, whey, pickles ji xiyar, sihik, şerab. Impregnated bi marinade, Elk tama xwe ne, wê winda bike, lê nanêrin bibin.

Marînekirî nîv-qediyayî tê sorkirin, di pan. du rêken hene. Yek recipe elk pêşkêş dike ji bo bikaranîna bo qelandina bacon. Di recipe din pijyayî bi petrolê kêm.

elk amade di cauldron an amarên din jî bi dîwarên stûr belav bû. Danîn, li ser goştê xwêkirin ye kêmxwendî patiye, pîvaz, dikezixîne, gizêr danîn. Ev firaxê divê hover li germiya pir nizm ji bo 3-4 saetan. Giyayên û pincarê bi di dawiya xwarinçêkirinê added.

berê Recipe elk Iroj. Her wiha ji bo amadekirina ti firaxê ji goşt hişk, elk bo roja marînekirî. Di vê rewşê de, qenc e ku ji bo tije şerab ziwa bi mint û cehter. Piştî ku, ew sîr bacon goşt, dikezixîne, gwîzan. Ger perçek ji destûrên, ev hemû dikarin bên anîn xwarê, roll roll. Dewisandî an hûr vîstîfala obkladyvaetsya slices tenik birrîn quince (divê ji bo pêkanîna çend deqeyan li rûnê zeytê, paşê ji bo overheat ne), cranberries, kalanan bi perdeyeke tenik ji Tevliheviyeke ji hingiv û sosê soy. Xwê, îsota û giyayên din - li ser daxwaziya. Niha di goşt de ku di fîlmê fatty pêça (wek by-berhem di beşa bazara firotin). Hemû tightly li sleeve pijandinê û du saetan di tendûrê de pakêtkirî. apple - Cranberries, dikare bi destê lemon, quince şûna. Eger roll, ne mumkin e, û tevna e jî perçek ji goşt dikare bi hêsanî larded ferz quince û bacon ne.

Recipe bo sosê exotic elk alîkarî cook xwarina bibiharat bi flavor balkêş. Di destpêkê de goşt amade similarly: marinate, baş roasted, di perdeyeke tenik qelew, Mijara girêdayî, temirandin, di sleeve stûr-walled an pot de pêça. Broth, ku divê di dawiya quenching xuya, têkel bi gêr e berries: dibe ku ev be tûreşk Bilberry.kuva, cranberries. Mix di sosê bi arê sorkirin, di pan, lê zêde bike ginger, îsotê. The goşt qediyayî e, bi sosê, çaryeka patiye, ji wê saetê de dagirtin.

Recipe Elk bi xameya tirş banga mezintir ji bo wan kesên ku dixwazin çêjên xwarinê bibire. Cook di goşt de jî bi heman awayî, weke ku di recipe berê, lê li şûna wê bi sosê fêkî patiye, di xameya tirş e.

Elk dikarin dumplings, Meatballs û abader bikin, min xwest ez heta pie bi elk. Lê belê di amadekirina ti firaxê ji van goşt divê bên bibîranîn: ev bêbez û dijwar e, û ji ber vê yekê pêwîstî bi dohn lêzêdekirina wêneke.