Cake "Earl eserên": ji baştirîn xwarin ji bo betlaneyê

Cake "Earl eserên" di bin navên cuda tê naskirin :. "Kela Love", "Castle Knight ye", "Kela earl ya", û hwd. Di nihêrîna pêşîn jî, ew dikare wisa xuya dike ku ew pir dem-dixwe û ji bo ku, di heman demê de dikare bibe zû bes amade kirin. Elementeke girîng a title pie meringue e. Di heman demê de ew li ser amadekirina xwe ye caran piranîya dema xwe digire. Ji ber vê yekê, eger li ser sifrê li ber devê derî, pêwîst be ji bo kirîna ya meringue temam e.

Û niha li ku çawa cook a cake, binêre, "wê bi zelalî ji Earl." Metoda jêr a kevneşop e, lê dîsa jî, ev nayê wê wateyê ku hûn nikarin bi ew ezmûna. Ji bo nimûne, ev cake dikarin berên hişk û tevî raspberries teze an strawberries diguhere.

Cake "kavilên Earl" (biscuit)

Tu divê li jêr e:

biscuit:

- 250 g ard;

- 200 g ên şekir;

- pênc hêk;

- 15 g yên hydroxide sodium;

- nîv yên bi çîniyên ji çikolata tarî.

meringue:

- 3 proteîna;

- 200 g ji toz;

- rêyek din ji xwê.

cream Oil on şîr belabela:

- nîv tin ji şîr belabela îsyan;

- 325 g ya petrolê;

- nîv tin ji nekelandî şîr belabela.

cream Protein :

- 2 proteîna;

- nîv toz cam;

- nîv qedeha ji findiqa hurkirin.

Amadekirinê:

Making cake avgirek de. Ji bo dest ji ber qamçiyan ku hêk bi şekir. Ev girseyî hêdî hêdî got, ard û soda vexwun, sihik. Piştre, hemû baş mix. Berî ku hun nav de bi rayagiştî re birijîne batter, biavêjin parchment wê pêwîst e. Di vê formê de ev e ku ne pêwîst bi bez aliyan, mîna ku hevîr nade hatiye bidesxistin rabe ne. Bake cake avgirek li agirê 180-200 derece ji bo 20-30 deqîqan de. cake amade hênik û birîn li ser perimeter ji 2 cakes.

Meringue. Ev jî, cardî dê cake bide "Earl eserên" a rastî, bi rastî pîrozkirinê. To amade pêwîstiya meringue kûrkirina proteîn, şekir û xwê heta kef stûr. Wek qaîde, ku ew dê qet nebe di 10 deqîqeyan de bigirin. Çelqok hêsantir e eger bi baldarî li ser spî ji yolks vediqetîne. Sugar added hêdî hêdî (40 g). Bêtir blanketed paper baking parchment hişk, ku li ser a Teaspoon belav proteîn. Ev baştir e ji bo bikaranîna du kevçî: kes dikare proteînan navûdeng, û ya din jî - ji hev spî ji bite yekem. Boese at 100 dereceyan de ji bo li ser 1 hour bake.

cream Protein. Berî spîyan xwarinçêkirinê wî ya ku di sarincokê de cooled bê. Hingê wan bi şekirê toz qamçiyan. Next, hêdî hêdî ji findiqa lê zêde bike.

cream Oil. axiviye û nîvişkê nermkirî ji şîr belabela. Paşê şîr belabela nekelandî pour û dîsa baterîjen. The cream wê hevgirtî baştir heye, eger li petrolê Biker cuda. Ev rola giring ew e ku, nû, unsalted û bêyî ti third-party off-çêjekê bibe.

Cake "kavilên Earl" - Build û design

Yek biscuit bez cake bi krem, nîvişk. bi din Korzh, bi top yên ku pêwîst e ji bo tijîkirina perdeyeke ya cream bigre. Wekî din, her yek ji meringue amade dip aliyekî nav cream proteîn. Hingê, aliyê hişk danîn, ji aliyê surface meringue biscuit (li rêzikan di şiklê cone). The surface of the "kavilên" dixemilînin bi çîkolata helandî û gwîzan hurkirin.