How to Beat de proteîna bi kef saxlem bi a herî kêm ji hewldana: çend tips pratîk

Beat de proteîna di kef cool pêwîst li gelek recipes, lê pêvajoya, pir kêm e. Lê ji bona a meringue bi rastî jî baş e, carna wisa ne hêsan e. Yekemîn tiştê ku divê hûn bala xwe bidin di destpêkê de - ku ew dűrî ji hêk û agirê wan e. Kenê, qamçiyan de proteîna hêkan nû gelekî zehmet e, ji ber ku ew xwedî binesaziyeke kompakt more. Eger ewê çend rojan rawestin, ew pir hêsan bibe. Ji bilî vê, germahîya û berhemên û sêlên divê têra xwe kêm be. Bowl, ku dê bibe pêvajoya, û ku tê pêşniyarkirin hênik hêkên xwe li ber Beat ya spîyan.

çêdike, bi tecrûbe jî bi xurtî şîret ji bo bikaranîna tesîsên bi temamî paqij û zuha, ji ber ku hebûna herî biçûk ko çipên avê an fat dikarin her tişt talan bike. piyana Glass divê werin bikaranîn, û a nozzle mixer divê 2 be (yek proteîna bi zehmet dihejînin up dê bibe). Dema ku beşa yolks divê, pir bi baldarî tevbigerin, ji ber ku qûlkirina yolk qasî dilopek fat (girseyî bi wê Wand) e. Ev baştir e di qurbanîdanê de beşek ji proteîna destê got, ew ji bo yolk, bêtir ji tersê wê.

Ma ne di cih de li ser mixer li Leza herî vegerin. Destpêk at herî kêm, û paşê jî hêdî hêdî zêde jî ji maximum. Sweeteners (şekirê an toz) divê birijîne nav girseya ku berê piçekî qamçiyan, ji ber ku eger li proteîna di destpêkê de şîrîn e, hingî ew vzobetsya ne. Gelek caran, ji bo bêxin û pêvajoya û bidestxistina a kef bi îstîqrar zêdetir preservatives bikaranîn. Di asta pîşesaziyê ev e, bêhtirê caran acid citric an sihik, û mal ava. Lê belê, ev girîng e ku ev overdo bi wî ne bi krem bû tirş ne.

Bi naskirina çawa bi qamçiyan li protein û şekir kardike, tu dikarî cake bi meringue, meringue cook, yan jî bi tenê bikin krem proteîn, wek tubes. Bi piranî 1 proteîna ku 2 kevçîyên şekir (an toz) û çend dilop ava lîmoyê.

To amade bike cake meringue an meringue, bi qamçiyan li proteîna bi vî rengî a dewletê, heta ku têkelê êdî ji qubandinê tank, wê bikeve (ango, di kef pir zexm). Hingê ew e bi nermî, (bi kevçiyekî an Kulka confectionery bi attachment taybet) ewe le: parchment ji bo nêzî 20 deqeyan belav û pijiyayî di tendûrê de pir germ ne. Di vê rewşê de, di her rewşê de dikarin derî veke. Ji bo cake girseyî nav qalibekî û belav bû û bake demeke kurt.

meringue amade brayetî û dikarin êlêmêntên cream nîvişk, û ew dixemilînin Rojkîyan, bestenî an dessert din. Eger meringue wek dekorasyoneke bikaranîn, ew gelek caran makes bi lêzêdekirina dyes ji bo qonaxa ku kef ji niha ve (piştî ku şekirê toz) bi dest xistine bi reng.

Beat proteîn ji bo biskuvî an test din a hêsantir, ji ber ku ev yek weha bi gîya stabîl ne hewce ye. Lê dîsa jî, û li vir baş e ku guh li pêşniyarên dayîn jor ne. Ev hêjayî ji bîr nekin ku li spîyan egg lêdan dikare bibe gelekî hêsan e ji bo çareserkirina, wusa ji wan re pêwendî bi malzemeyên din (yolk hêk, nîvişk, ard, û hwd.) Ji bo gelek baldar bin, bikaranîna mixer ne, û bi nermî, ketime bi girseyî yên kevçiyekî ji bottom li up e jî.

Lê mixabin, ne hemû jî bermalî çawa dizanin, ji bo ku cream proteîn. Û di rastiyê de ev de herî kêm kalorî, da bikaranîna mimkun e ji bo amadekirina Kurdaxê diet.