Amade sushi li mala xwe? Bi hêsanî!

Lênangeha Japanese populerbûna mezin stand. sêlên Japanese xwedî çêjeke nedîtî û ciwan ji bo tenduristiyê pir baş e: ew bawerî heye ku Lênangeha Japanese - yek ji saxlemîya di cîhanê de. Japan ji bo dîrêj bêhempa ye û jimareke mezin ji centenarians, û hejmara kesên ku rûn li wir unprecedentedly li derdora 0.2% kêm tê zanîn, - û ev e bi giranî ji bo diet taybetî ji ber. Pêkhatên sereke yên sêlên Japanese in deryayê, di nav de kefz, zebze û birinc. Herî berfireh li derveyî Japan bikaranîn welatê dest xistin, ku ji seafood û birincê. in gotegotên cuda li ser bars sushi û xwarin ku li wir amade hene, û bihayê hene, ji ber ev yek gelekî bilind e, gelek rê li Lênangeha Japanese rêyeke din bibînin ji bo amadekirina sushi li mala xwe.

Amade sushi e wek zehmet li malê ne wek ku rêzkirina kombersê nihêrîna destpêkê. Bê guman, di encama e îdeal ne - li Japonyayê tê hesibandin ku ji bo fêrbûna ji bo ku chef sushi baş divê 5 years old be, di heman demê de ku got ku chef divê wiha perwerdeya li dibistanên me êşan? Bi vî awayî em dikarin bi ewlehî dest bi çêkirina sushi li mala xwe, û piştî demekê, ew ê dest bi xerabtir in bars sushi.

Ji bo sushi li mala xwe, cara yekemîn we divê bi xwe biryarê li ser pola xwe. Wisa dîyar e, ev dê bibe lîsteyên bi dagirtina (poppies). herî baş ew e ku bide tercîh behrî, ew daxwza xav ne ev e, weke ku di hêlîpan û me dike, ew e gelek zor bibînin kalîte û masî raw nû, squid, crustaceans û din jiyana marine. Di vê navê de, hetta, li Japan bi kêm masî xav ku em li ser yan jî bihîstiye, wî xwarin. Ev jî gelek caran sebze wek xiyar, avokado, bikaranîn pumpkin pickled, îsotê şêrîn. Û ya herî girîng, bê ku sushi li mala xwe ye, ne tam li dora xwe - a mat bamboo Makis ji bo avakirina lîsteyên. hemû di heman demê de û dagirtina - ji bo xwarinçêkirinê beginners sushi li malê dikarin di kit, ku tê de hemû pêkhateyên ku pêwîst be, di nav wan de, merş, hemû sauces, nori sisit dibe.

Li gel dagirtiye ji bo lîsteyên, divê em Nûneratiyên ji kelp hişk û dal din, bi navê nori û birinc, û germahıya taybet, di heman demê de fit û hin pola dora. Mirov divê her weha tarîf li ser condiments Japanese favorite te, wek ginger pickled, sosê soy, wasabi. şûna wan bi berhemên me ne mimkun e.

Hilbijartina ji nori - qonaxeke pir girîng e. Piraniya berhemên di bazara me bi kalîte de gelek kêm e, û di amadekirina van Nûneratiyên li roll wê û ji bo belav bû. Sushi li malê baştir e ji bo bikaranîna categories nori of "Gold" û "Gold", an A û B li aliyê din jî bi minasebeta, wek beşên din jî ji bo amadekirina lîsteyên ne destdayî ne ji ber ku ew ductility nabin. Mixabin, category nori bi piranî di bazirganiya License de zêdetir nîne ji "sor", an C. Di prensîbê, tu dikarî wan bi kar bîne, lê ew baştir li ber te hildin, ji wan re bigirin ser steam hot ew roll çend seconds e. Erê, kescran bi cawên di pakêtên - li denser û nori bînbiheştîn more.

Qonaxa herî girîng amadekirina bêyî amade sushi li malê an jî li xwaringehekê - pijandinê de rice. birinc Sushi pêdivî bi amadekarîyê baldar: nêzîkî saetekê di ber pijandinê de jî, divê ji bo van dewletê paqij ku di avê de bi temamî zelal bû û paşê dev ji bo zuha ji bo saet di Colander. Hingê ji bo çêkirina bidomînî. The pan k'ûr birinc û bi avê tije bike, da ku ew bi muzîkę, konteynir ne zêdetir ji yek-sêyem (li ser 250 ml per 200 g birinc) e. Berî ku ava difûre, zêde avê perçek Conboy - ev Serbo bide firaxê a flavor taybet hestyar de. Pêşîvekirina pêwîstiya birinc bîne germa navîn û cook - li ser pir nizm ji bo minutes 10-13, hemû bi lid girtin. Piştî ku hemû ava difûre dûr, ku hûn derkevin, li pan di bin lid bo minutes din 10-15 girtî ku karibin "gihîştin". Di vê demê de ji we re ji bo amadekirina Bêna art. l. sihik birinc (dikarin şeraba spî têxista), xwê deryayê û nîv saet. l. şekir, paşê ji bo ku ev lê zêde bike ji birincê. Salt ne dikarin da, tu dikarî bi konvansiyonel şûna, herweha hin çêdike lê zêde bike kevçiyekî ji bo xatirê nedidît. Figure mayê xwe di riya asayî ne mimkun e - wê pêwîst e ji bo bi baldarî berê xwe da ku ne ji bo şikandina hebikan. Di dema pijandinê de lîsteyên birinc ne pêwîst be hot.

Next to ya Macy danîn rûpelek ji nori: Dimîne li ser lîsteyên çawa stûr an tenik we bikin, divê hûn ji bo pelên an nîv. Li ser birinc danîn nori layer 7 milîmetroyan qalind, yeknijadî ji bilî keviya - ku tê texmînkirin, free to ser a centimeter dev ji bo bernavê roll, di lîsteyên yên stûr - 1,5-2 razabolshe. Di nîvê strip dikarin wasabi fluff hilbijartin û firt - ne zêdetir ji 3 pêkhateyên bo tenik û zêdetir ji 5 bo lîsteyên qalind ne.

Bi alîkariya Makis avakirina roll xurt û caran pişta xwe û kitêbên xwe ji bo ku ew wek xurt ku mumkun be, vekin bi mat û bi kêrê pir tûj, birrîn nav lîsteyên qedand. Ji ber vê hemû.