Abkhazian Adjika

Adzhika Abxazî - nedixistin vê têkelê, ku ji a îsota tûj, giyayên bîhnxweş, sîr û xwê bajêr. tamî Original e, du cureyên - îsotên hot sor û kesk. Gelek cureyên li ev, ku tê de cureyên cuda yên giyayên, gwîzan û pincarê nû hene. Abxazî Traditional li ser latê xanî di destê pêkhateyên qirçîna hêdî bikele adjika. Li mala xwe, li cil û dikare bi bikaranîna a blender an grinder amade kirin. Di pratîkê de her cûreyê adzhika, ku dikare bê li dikana refikên dîtin, tiştekî bi vî tamî ne. Abkhazian Adjika a hevgirtî pir tenik similar to rûnê nivîşk. Sharpness û pungency ji condiment bêqisûr rojevî ya bi xwarina û alîkarî bi qasekî ji her cûreyê
û seqemê de.

Red adjika Abkhazian

To amade îsotên pêwîst îsota sor color, 1 Teaspoon t'oximê mêxikê, rezene, savory û basil. Ji bo serê çawa mezin sîr, xwê û, eger we xwest, gwîzan. îsota sor (teze yan hinekî hişk) divê bê ji difire û tovên paqij bikin, paşê bi rûn û sîr ji mizdana. Ev herî baş ji bo vê yekê di blender, di heman demê de jî hûn dikarin obusan hatiye bi kar tînin. Ger tu dev ji tovên îsotê ya di demsala, hingê ew dê donên veqetandin, û Abhaz adjika get gelek bi bandûr e. The qedand û kinc ji bo vîskozîtî dikarin hûrkirin lê zêde bike bastêq, herweha pincarê nû: Cilantro, bexdenûs, rihan û dill. adjika amade Di firaqê cam li cihekî cool veşartin.

adjika kesk

Ev tamî ji îsotên hot kesk, serdestiya pincarê spicy û nû de tê bikaranîn. Pepper hinekî di têkiliyên bi kesk tê bikaranîn, da adjika çêdibe, da ku red tûj ne. Ji bo amadekirina divê hûn bi xwe de 500 gran pincarên cur bi cur (rihan, savory, pûng, coriander, dill), 300 gran bîbera kesk chili, sîr, xwê û giyayên hişk. A rêbaza ji bo amade dike, heman wekî ku ji adzhika ji îsota sor. Ev tamî li Abhazya biryar da ku tije şîrê tirş û bi penîran cuda re xizmet kir.

adjika Dry Ahhyla

Ev tamî tevlîheviya pincarê hişk spicy, ku dikare ji bo goşt û masî sêlên, pickles, sauces and marinades added e. Ji bo amadekirina xwe, dê Teaspoon tovên savory, fenugreek şîn, rihan, coriander û dill divê. Karîkirinan added û 50 gran îsota sor û xwê tama. Berevajî adzhika kevneşop, ku mîna pirraniya wan a paste, ev biharat tê bi temamî ziwa bidestxistin.

Hemû tovan bi tûmî di grinder qehwe an hawanê qirçandin, paşê toz chili û xwê lê zêde bike. Dry adjika Abxazî dikare were temam kirin sîr, derbas chesnokodavilku. Di vê rewşê de, di flavor ji karîkirinan qediyayî gelek caran zêde dike. Amade tamî Tê pêşniyarkirin to wear lepikên xwe yên plastîk, ji ber ku di têkiliyê de bi gaza îsotê çerm dikarin bêhna giran û heta dawî dişewite çewtiyan.

Adjika jî dikarin ji bo zivistanê amade bike. Ji bo vê jî, bigirin 1.3 kg ji bîbera sor 4-5 filîmê sîr mezin, petrolê guz, yek
a kevçîyekî xwarinê yên xwê, tovên Zeûs ve, coriander û savory. rakirin Pepper
tov û paşê hûrhûr çend caran ew di grinder goşt ji bo hilberîna
hilû. Sîrê chesnokodavilku an blender pelçiqandin. beşdarî
sîr, îsota reş, rûn û giyayên erdê, baş û carekê mix dîsa derbas
grinder goşt. Hingê lê zêde bike kereyê peanut û xwê. belav Hozan Dilgeş di
kûpan û store deqê li cihekî tarî cool. Ger li wir e, tu
petrolê guz, lê dikare were tênê şûna kakilê gûzan. Em divê ji bo
bi qasî 200 g yên gwîzan de paqijbûyî dîtim, wan hûrhûr di blender an coffee grinder û
zêde ji têkela total. Replace petrolê peanut dikare bibe xwediyê nebatî, di heman demê de
tam Hozan Dilgeş li ser vê gelekî xerabtir.