Xiyar Bulgarî pickled: recipes

Kesên ku hê jî di demên Sovyetan, lihevderneketina global, bîne bîra xwe, bêguman nostaljîk, li ser firotina dema parastina bi navê "xiyar Bulgarian." Recipe ji wan re di wan salan de hate zanîn ne, da ku di demeke ku ew li ser refikan ji dikanê torpîl xuya, banqe, off diversity xzmetê di cih de birçî ziwa kirin.

Bi hatina dikanên me û heyecan li gelek rawesta. Lê, heta niha jî carna hûn dixwazin ji bo vekirina şûşeyek û bibîr çi ew tam, xiyar bell. Metoda ku niha di qada gelemperî de, ji malzemeyên basît in, rastiyên teng de jî, gelek jî temsîl nake. Loma bi mazûbaniya îmkan baş dibe ku xenîmet pickle mala nedîtî xwe.

Gava ew li Bulgarîstanê do: nêzîkbûna yekemîn

lovers rastiya derfet ji roll up de xiyar Bulgarian rast heye. Metoda, lê belê, bi beşdar di çarçoveya mirdal. Lê eger tu bi pîvaneke hema hema pîşesaziyê dûr ne, tu dikarî bi temamî bi kar tînin.

Ji bo didirûm, bankên ne dikarin deqê be, bi hêsanî xwe bişo û hênik ava zelal. Weke hemû yên ji bo parastina hemû pêkhateyên. Xiyar biçûk, konteynir ji bo wan tên bijartin - lître volume no more. Sebze bi ser konteynir nîşan dan. Ji giyayên bîhnxweş ên ku di dema gulavî, in, ziwa xwezayî dill (tîpê), bexdenûs nû, pîvaz ampûla, wê xernûfa ji îsota tûj û peppercorn. Heke hun dixwazin ku li xiyar Bulgarian de rast in, Reçeteya ji bo 1 liter jar şîretê dike ku li ser Çavreşa dessert ya bi çiyê yên xwê û şekir, û 50 g ji sihikê tijekirî li sergoyê. Û li Bulgarîstanê û sihik * firotin 6 ji sedê, da ku volume yên "me" ji bo dihejmêrin. bi "milên" kûpên paqij tije bi ava sar - Bulgarian û qezencên bi gava li pêş.

Gava ew li Bulgarîstanê bikin: qonaxa duyemîn

vîstîfala Recipe, bêhtirê caran di hewşa çêkiriye, wek ku gava li pêş berdewam pêwîstî bi vat mezin wek Sovyetê veris (û belkî zêdetir). Kapasîteya li ser tendûrê taybet danîn, û du xwe, û heta sê qatan ji ya Bank ku xiyar Bulgarî pêşeroja gêrkirin. Recipe pêwîstî bi bîdonên tije bi ava sar de û di bin agir çilingdar paşguhxistin. Asta avê divê li jor lid bankên top ji bo bi kêmanî sê tiliyên be. Dema ku naveroka difûre, derbasbûna 20 minutes. Eger "kêmxwendî," ji gelek, eger ne hemû 30. sebze dermankirin dibe ku rasterast di apartmanê de profîlek be, bêyî ku ji kîler û refrigerators. xiyar Bulgarian pêşkêş dikin, Reçeteya ên ku li vir û xav, kerdî tama bo çend salan. Ji bilî vê, banqe, bi wê jî di germa havînê de biteqe.

Pêwîstiyên ji bo materyalên xav

Bê guman, Reçeteya pir dijwar e ji bo çavdêriya di qada bajarî de. Û bi deh kîlo kesî niha sebze diparêze. Lê belê, tam xiyar di Bulgarian de bîrawer, da ku umelitsy mala prosedureke simplified, ku di encama heman dide pêş. Mifteya ji bo serketinê - hilbijartina rast ji cucumber û amadekirina şareza. First of all - size. Xiyar divê êdî ji 8-10 cm bên hilbijartin. Variety - bi tenê xwê-bagerê de. Bi ser de jî, tê xwestin ew e ku giranîya nade seranserê rewşan de ji a sort cuda ne, heta ji bo canning.

tiştekî Next: Sebze, eger ew xwedî bûye ne an bi xwe li ber salting komkirin, ji bo çar saetan di ava sar de nermkirin. Ev dê crunchiness li xiyar pickled ne.

Û ya sêyem jî: li ber xwe bidin set kevneşopî yên keskahiyê. aliyekî ji bo yên din pelên currant conservation, horseradish, mazî kiraz û wisa li ser Set. D., lê heta pîvaz nû amade ne.

recipe adapteyî

raya bermalî cuda li ser çawa pickles nêzî "wek bell." Recipe her bawer rastê bi tenê xwe ye. Encouragingly, tam li ser berhema dawî identical to ya orîjînal e. Yekem, bijarteka herî populer bifikirin. Ev recipe xiyar Bulgarî, di derdanan de liter offers yekemîn ya hemû bo avakirina marinade. Ji bo ku ev îsyan du lître avê, ew tasek şekir û sê kevçîyên xwarinê yên xwê zir de dihelin. Dema lib belav, hatiye rijandin, a sêyemîn a liter ji sihikê. Û di cih de di gherkins pot danîn. Piştî 5-10 deqeyan, ew bi girtin û bi ser Jê ji tendûrê germ kûpên deqê nîşan dan. Di her yek ji wan li ber ev dikeve a pîvaz biçûk (an nîv full), çend peppercorns, ring dill polzontika û îsotên hot. Ev gav, ya herî zehmet e: ji xiyar û bankên hot in. Tankên bi bi marinade tije, qayîl bûn û li benda di baskên li ser refikên pantry de.

Refinements ji bo perçebûna

.Kêlikek e ku xiyar digest ne, an jî ew kirine wek rag bineriya wê bibe. Piştî marinade jixwe di wê de sebze imad kelandî de, pêdiviya wan bi anîna caran, da ku ew bi xwê de bihelînin hatiye bidesxistin. Sînyala ji bo rakirina ji agir - a reng biguherin hemû rewşan de.

Heke tu bixwazî Kadek spicy, bankên dikarin bexdenûs teze an Cilantro lê zêde bike. Lê belê, ji hemû pelên, sîr û horseradish çêtir e ku dûr e.

awireke din jî li ser pirsa

Gelek bermalî roll Bulgarî xiyar di zivistanê de. Recipes di vê rewşê de bi ji malekî şexsî û çêjên şexsî rêzkirin. Tu dikarî vê biceribîne.

To her jar Çapikek danîn li binê giyayên. Di nav van de Lavrushka (2 pel), îsota reş (polik 6), three (3 bud), pariyek pîvaz û sprig ji bexdenûs. Top xiyar bi timamî, gelekî teng ne, da ku bibe bi nerm. Amadekarîya a marinade, ji bo ku sê deqeyan ava germ bi rêjeya 20 giyayên îsotê Goroshkov, a gulavî, dihêle 7, kevçiyekî bi slide baş û xwê sê - şekirê; hemû li ser yek lt avê. Piştî sê deqeyan kelandî de hatiye rijandin, bi sihikê polstakana, marinades û di cih de ji bo bankên belavkirin. konteynir lîtreyê bi çar deqîqe û paqijkirin; Eger tu bi silindir sê-liter bikaranîn, bibin li ser darê minutes heft. Roll, flip, hildin.

Têbînî: fineness

Berî ku lehiya li marinade nav konteynir divê zorê, da ku jê pincarê bikelînin. Yên ku nav bankên pour, ew to make a xiyar bîhnxweş, bes e.

dem darê got nêzîkî. Divê tu ji bo guhertina rengê hîdayet bê heta ku dibe zû xiyar wê rengek zeytûnê nice get - ew amade ne.

li wrapping Bulgarî konteynir girtî divê tu zêdetir ji nîv saetê berdewam to get xiyar kêlendî. Hingê Seyhanê serbest tê berdan û di dawiyê de, bankayên hênik xwarê, hêdî hêdî, bi xwezayî.

xiyar bulgarî: recipe bê darê

Bi germa silindir nafasovannyh amade hildiweşîne, ev hemû ne. Û bi arîşe ye, û germ, û hot. Ji bo hewldanên ji bo parastina tenduristî û dem em dikarin opsîyonek bê êş nedilxwaz bikin. Lê belê, pre-stokên şînahiyan û dilerziya hatiye betalkirin ne, lê di pêvajoya hêsan e: ew bes ji wan re li ser lingan di tendûrê de germ e. yekî wek rehet - an ya ji bo bankên bi rêya mîkro, cover û zêdekirina adrenalînê xelas.

Li gorî vê terîfê ye, ji bilî xiyar û zebzeyên din divê. slices Carrot û rings îsotê bell li ser bottom ji hev dikare bi gaza îsotê-fasulye, a îsotê tehl square, pel bay, dill sîwana biçûk, pîvaz û girse bi bexdenûs û Qadafî mûxalîfên. Top xiyar vertically danîn - tenge, lê bêyî ku rastî şîdetê tên.

ava kelandi; ew, bêyî ku, ji bilî, tije bi qaf û bi bi dilerziya nixamt. Kesên deh deqîqan de, piştî ku av girêdide. Hişyarî: ev ji nû ve tê bikaranîn, da ku pour nav destşokê, ji bo li ser vê ji bîr neke.

Kelandin, para avê nû. piçekî kêmtir ji nîvê kevçîyekî xwarinê - Parallel ji hev re xwê jar reşandin û bi şekir (ji bo Çavreşa dessert) û cewhera sirkê de rijand. An sê full, eger tu bi kar tînî û sihik ji rêzê. Bîdonên tije bi xwê, qayîl û guhertin. Girîng: hildin, ew di tiştekî pêwîst ne. Peat here wê bibe, teqez nepêwist.

Niha ev tenê ne ji bo te. Choose a terîfê ye dirbên xwe, û qumarê xiyar malbata wî di Bulgarian. Ew bi rastî dixwazim tu ne bi tenê dikarî tama, di heman demê de jî nekapriznostyu imbara: teqînên, çavkanî an jî bi rayagiştî re nikare bibe ditirsim.