Traditional recipe khachapuri Georgian bi pastry valahiyê, penêr

Eger tu bi xwest ku win çi khachapuri e, hingê hûn dê bikaribe bi çi be, li hevîrê hilmek pijiyayî bi added suluguni penîr (an hin din). Lê ev, ji min bawer bike, pir biçûk ji bo danasîna wisa ecêb û Insanely tamxweş e firaxê Georgian. Îro, gelek recipes şîrove gav bi gav çawa cook khachapuri bi pastry valahiyê, penîr heye. Wiha berhemên do giringiyê bi wan ji bilî yên penêr, tevî ku carna penêr xanîkên bikaranîn. Jî, hin jî bermalî şûna pastry hilmek tê bikaranîn, ji bo nimûne, nîvişk. Lê divê ez bibêjim ku Reçeteya Georgian orîjînal û kevneşopî bawer dike, ev bikaranîna pastry hilmek e. Ji bo dest, divê tu biryarê bi çi zaniyariyane khachapuri tu dixwazî cook, û çawa hevîr hewce dike ku hun. Li vir em pêşkêşî we khachapuri recipe rast bi pastry valahiyê, penêr.

Tu dê ji malzemeyên jêr divê:

• hêk - 2 perçe;
• suluguni - 400-500 graman;
• kereyê - 2 kevçîyên;
• pastry hilmek - 1 kg.

amadekarî

Piştî ku danasîn bi berhem û mêjera wan, hîn gav bi talîmatên gav, bi yên ku tu dikarî khachapuri bê zehmetî amade bikin:

1. penêr Suluguni li ser grater zir hatin pêgirtinê. Grater Fine e minasib ne wek adetî khachapuri recipe bi penêr pastry valahiyê, provides tenê perçe mezin penîr. Ev pêwîst e ji bo ku bihelin, islûba wan û tastier bûn.
2. Lê zêde bike yek hêk û yek kevçîyekî xwarinê ji rûnê helandî. Mix her tişt di legena mezin.
3. Roll hevîrê valahiyê, ji bo thickness of about 5 milîmetroyan. Cut meydanan xwe û dimrin firt.
4. Bond best of "zerf" lîstên. Îcar ew ne dê bê vekirin, û tu dê beşek ji dagirtina winda ne.
5. Carekê keviya "zerfa" hûn nexin, divê hûn ji bo wan bikişînin ber bi navîn. Kirina vê yekê ne hewce be, ji ber ku di store, tu caran dikare peyda berhemên wisa - li form of zerfên, lê khachapuri recipe kevneşop bi pastry valahiyê, penêr, ev e ku gel li welatên Asyayê, ev tê wê wateyê şiklê tê giroverkirin.
6. Meha şiwata vê berhemê, hûn li ser greased kereyê movik sifrê anîn xwarê û bi bikutin gêrkirin. Tu gerek cakes daîreya ku divê li ser kaxizekê baking greased bên û nav di tendûrê de danî bistînin.
7. Divê di tendûrê de ji bo 250 derece germ. fry Khachapuri ji bo nêzî 20 deqeyan de, ev e pir bes ji bo ku propeklos tirş bû, û penîr bi tevahî heliya.
8. Piştî 20 deqeyan de, derxe berhemên pûsta di encamê û ji wan re hinek dem hênik xwarê bidin. The petrolê lubricating re ne pêwist e. Divê ew Crispy li derve û nerm de ji ber ku rûnê nivîşk û penîr di nava get.

Di dawiyê de, a biçûk

Wek ku hûn dibînin, ev khachapuri recipe bi pastry valahiyê, penîr e, pir bi hêsanî ji bo cîbicîkirina. Ev nayê bikaranîna hin xwarinên exotic, Bilîs, ne, amade bike cake zû. Di rewşa ku we pêdivî bi zû cook tiştekî tamxweş, ji bo mêvanên khachapuri - hilbijartineke pir baş, ji ber ku ew ne bi tenê dikarî bi fêde, di heman demê de jî, xwarinên saxlem û ji ber ku di beşekê mezin ji penîr in.