The best recipe bo cake custard at home: pêkhatin, rêbaza amadekirina û reviews

Absolutely ne hewce ye ku pispor e di pijandinê de ji bo amadekirina cake custard (Eclair) li mala xwe. Bê guman, li choux tirş ji bo ku ez hinekî zêdetir tevlîhev ji yên din, lê dîsa jî karekî pir beraqil e.

Mixabin, gelek jê bernade, bi tirsa têkçûna e, ku pir xirab e. Bi vî awayî, li cihê ku divê tu dest ji bo fêrbûna cakes recipe custard li mala xwe?

Berî her tiştî divê hûn ji bo xwarinê li cream, ji ber ku cara qonaxa ya perwerdekirina, divê ew ji xwe down cooled bê. Ji bo vê yekê, divê em dest bi çêkirina cream ji bo çend seetan berî ku tu dest bi kar li ser test ji bo cakes custard.

Top recipes cakes custard bidin éclairs cream klasîk - custard. Ew e pir hêsan e, û dê hêk, şekir, cream, nîvişk û cornstarch to pêwîst e.

How to make cream?

Di taseke medium, baterîjen bi hev re pênc yolks de hêk, 1/4 cup cornstarch 1/4 şekir tehl û rêyek ji xwê.

Germ du tas ji krem û şekir 1/4 cup li ser germê navîn, heta ku têkelê dest bi diteqe. Hêdî hêdî baterîjen krem germ bi Bêna yolk egg. Ma de dilezînin ne - eger tu pir bi lez, bi hêk bipije, û hûn ji bo dest li hemû dîsa.

Piştre têkela dîsa vegeriya nav vê pan de birijînim. Stir her tim heta peqpeqok biçûk li ser rûyê dest bi bidirîne. Ji bilî vê, ji bo rê li damezrandina dihele.

Zorê dide krem di legena mezin. Language Metal dê hemû girêkên jê û di dawiyê de bicîh bikin ku cream we xweş û bi unîformên bidestxistin.

Piştre têkela di çar kevçîyên xwarinê yên, nîvişk û yek kevçîyekî xwarinê bû, ji deftera vanilla. Tu dikarî tovên jêgirtina vanilla bo flavor dewlemend û dijwar bixistana. Tu dikarî bi din, deftereke û çêj, wek almond an coffee biceribînin. Çiqa layer film, ancax li ser surface of the krem û ew di sarincokê de heta cool. The film plastîk li ser firaxan damezrandina crust li ser rûyê asteng. Bê guman, eger tu bi kar cream wek şirînayî standalone, hişk bû, ji surface, rûnin û ji aliyê reviews, gelek jî tamxweş xuya dike, lê dema ku ew wek berdêlî di hevîrê choux (recipe li malê) tê bawer, çêtir e ku ji bo parastin a cream homojen.

frosting çikolata

The surface of bihelînin dinêre pir xweşik, û bi hêsanî xwe ji bo ku ez, di kontrolan de cakes recipe custard li mala xwe. Ji bo vê, cihê ku 1/2 dilopên çikolata semisweet cup an çikolata hûrkirin di legena. Germ 1/2 fîncan cream giran li ser germê navîn, heta ku ew dest bi diteqe. Birijîne cream bikini nav bihelînin.

Bila têkelê stand up for li ser pênc deqeyan. Hingê, wê heta dûz radigre.

pastry Choux - recipes ji bo hevîr

Di destpêka beşek ji pijandinê de cakes custard, rûnin û ji aliyê reviews - do tirş rastê. Germahiya têkelê: 1/2 fîncan şîr, 1/2 avê cup, 1/2 cup kereyê unsalted, 2 kevçîyên xwarinê yên şekir - li ser germê navîn di taweke navîn.

Carekê ev girseya re kinêr digihîje, lê zêde bike yek ji kasa ard di cih de. Stir her tim heta, ta ku têkelê dest pê bar dûr ji alî yên pan, birîtî ye ji navenda ball. Jê jî ji germê û hênik bo sê deqeyan.

Stir û lê zêde bike 1/2 Teaspoon vanilla. Baterîjen sê hêkan hemû mezin û du spîyan egg mezin cuda. Ji bilî cuda yên proteîn rê nadin ku berhemeke çêtir dawiya hişk û browned. Ev eşkere ye ku tu kes dixwaze ji bo xwarinê eclairs xav bi testa şil. Hûn dikarin ji hêkan bi destê xwe bi kefçika darî an devir (li gor xwe) baterîjen.

Damezrandina a cakes custard - recipe

How to make a eclairs xweş? Use a pakêta mezin bi neckline tûra di kuncikekê de an tûr pastry bi nozzle mezin ji bo extrude hevîrê xwe li ser kaxiz parchment de, belav bû li ser kaxizekê baking. Heke tu dixwazî ji bo ku cakes custard homemade di form of mini-éclairs, çi aliyek test e ji 5 cm dirêj ne. Ji bo pariyên mezintir ji cakes hevîr length guvaşt, 10-15 cm. Hingê, Nelet li tiliyên ji ava paqij û bi nermî, berî bake ji wan re bide eclairs form teqiyaye.

cakes custard Bake, divê ji bo 200 tendûrê de bawernameya tenûrê, ji bo 10 deqeyan. Germiya High ê ji bo afirandina damezrandina lez bêtaqetîyê, ku jî pastry hilmek e. Germê kêm ji 150 derece û bake ji bo 30 deqeyan din, heta ku shape of eclairs zelal bibin ne, û ew a brown zêrîn bigihîne ne.

Cut yek dawiya her cake bi kêrê. Ev destûrê dide te ku bila off steam û test fehş rewa asteng. Cool vê berhemê ji bo germîya odeyê de. Heke tu bi rastî dixwazî piştrast bike ku hevîr bi temamî hişk e, hûn dikarin wan bi şûn de di tendûrê de germ kirin, piştî ku zivirî off. Tu dikarî éclairs vala li qutiyeke -niha bo up to yek rojê de tomar bikin.

How to tijî cakes

Bi kar bîne pakêta bi qulekî biçûk li aliyê an a sirinc confectionery tije cream pastry bipêjin. Bila ew top ji hev cake nav çîkolata helandî. Tu dikarî çoklata sipî ya helandî kurt ku bibe sedema pattern li ser yên tarî lê zêde bike, lê ew e diyarkirî ne. cake beer Classical (recipe li malê) dibe ku, li şûna icing û bihelînin.

Niha dem nîşan bidin creations tamxweş xwe bi malbat û hevalên te ev e. Cih de hûn bi temamî çi eclairs yekem xwe bi xwe, tu dê baking bi astekî nû yên bawerî, nêzîkatiya û amade ne ji bo cîbicîkirina aşopên wê hê çiqas zêdetir hîs. Û reviews bermalî - delîl.

Wekî ku dikare bi reçete bê temam kirin

Carekê hûn hîn bibin ku çawa ji bo ku cakes recipe klasîk custard li mala xwe, hûn dikarin bi gelek şêweyan biceribînin. Hewl bide ku bake hevîrê di forma hêk, bo nimûne. Li gel vê, tu dikarî cake shape li dora (profiteroles), ya ku cake "croquembouche" dikare were amadekirin, eger tê xwestin bikin.

Useful tips: divê hûn bizanibin ku confectioner novice

Heke tu dixwazî ji bo xwarinê li cakes ji sifirê de, di rêza yekemîn de ye, her tim li ser amadekirina cream, baştir e di roja dimeşandin, li ber, ji ber ku ev heye hênik xwarê, bi temamî li ber te destbi tijî hevîrê xwe.

hevîr Eclairs dikarin di pêş pijiyayî. Tu ji wan re divê ji bo hênik bi temamî û ji dikaneke li firaqê bag an plastîk bi lid girtin. Care divê werin avêtin ji bo tepeserkirina ne an pankirin wan. Ew dikare ji bo çend rojên dawîn de, yan jî tu dikarî ji wan ji bo xwe ji bo mehekê de cemidand.

Eclairs bi baştirîn xwarin mafê dûr, gava ku ew tenê cream tije kiribûn, lê ew ji bo wê gelekî bi fêde ji bo a an du roj. Ev, bê guman, ji bo tubes bê cream, nixumandî bi tenê Glaze.

Dema ku custard recipe cake li malê tê ji bo bikaranîna potansiyela ji çêjekê û bras, tu dikarî bê creative. spî, şîr an syrup çikolata tarî, Vanilla, qehwe avêde, caramel, fisteqên, raspberries nû: Custard dikare ji aliyê gelek rêbazên cihêreng û malzemeyên temam kirin. hûn dikarin bi gelek variations bi xwestekek xurt bê kirin. Heman bi nixamtinê: Glaze klasîk bêtir nas, lê çima ji bo ku ev zêde ne, hinekî ji nû hûrkirî berê, gwîzan an aktereke candy? Cakes heta balkêş zêdetir û şahiyê de wê binêrin.