Food brew Technology bi piranî li ser xwe purê havênkirin li tenûrê, ji bilind e xala kelîna û sarbûna piştre ji avên alkolê de. Ji bo amadekirina vodka bi rastî-high quality bêbêhn e, pêwîstî bi xwe purê germkirinê dewreyê. Werin, em bi berfirehî di vê pêvajoyê de fêm bikin.
A little li ser teknolojiya
Bi vî awayî, beer yekem kuratî ji nav makîneyeke ji bo beer 2/3 volume û playout pêvajoya dest pê dike de tê rijandin. Di qonaxa yekem de germkirinê ya şûştinê li leza bilind dikê. Dema ku germahiya 70 dereceyan de digihîje, leza gotineke kêm e. Û di gava ku yekem de hate rakirin, êdî ev ne zêdekirina wê. Ev girîng e, ji bo ku ji germiya yên bazirganî ji Gêlanekî, divêt ew 30 derece di mideyeka ne. Wekî din jî, qalîteya berhema dawîyê kêm be. Ji bo bidestxistina brew û bêbêhn in, çewa bi tevahî bi teknolojîya pêwîst e. Di doza eger brew bazirganî ya Herama tîna bilind de, sarbûna bêne xurt kirin. Ev bes e ji bo zêdekirina xercan, çendeya ava sar. Li gel germahiya, gelekî girîng e û ji bo şopandina, û leza ku bi vystekaet berhema dawîyê. Pispor di warê beer şîret ji bo ew eyar ji bo asta 150 dilopên per minute. Ev e jî pêla gengaz ku thickness divê maçeke di mideyeka ne. Ji bo herî zêde haul hemû Gêlanekî de li Braga, wê pêwîst negire a sêyemîn a volume ya resen, şûştinê ye. Dema ku germahîya xwe purê 98 derece E digihîje, pêvajoya Distillation de, divê bê rawestandin.
Yakbûyî weke pêwîst ji bo bidestxistina berhemên baş
Eger tu van arasteyan li pey, tu dê selection dijwar ên oils fusel bigihîne. Ji bo bidestxistina brew û bêbêhn in, ji bo bidestxistina a berhemê de kombûyî zêdetir pêwîst e. Ji bo vê têkelê di encamê li ser teknolojiya jor redistilled bû. Berî brew redistilled ku bi avê nerm paşguhxistin. Hemû bi tûmî tevlihev. Distillation duyemîn Brew ji giranîya 45 derece tenê piştî gihîşt hatiye lidarxistin. Tesaduf, di demeke navîn dimeşin hev veqetîne, ev berhem bi nav fractions. Ji bo nimûne, koma yekem brew bidestxistin di gava yekem playout. Ew tu quality cuda baş e. Ew bi bêhna pir pungent û tam xirab. Samogon fraction duyemîn nav firaqê cuda ve girêdide û ji bo amadekariya vexwarinên alkol. Rast e, pêwîstî bi paqijî kîmyewî. Piştî ku ew tu dikarî bêbêhn Gêlanekî bistînin. Di dawiyê de, bi qelîte tê hesibandin, ku bibe berhema hatiye ku derbas sê qonaxên Distillation. Ew gihîşt paqij herî, a bîn pir xweş û tama wê pir xurt. Bi gelemperî, ev jî naveroka kêm alkol (10%) û yên a volume mezin ên petrolê fusel. The vexwarin, divê bêne misogerkirin, û dikarin bên ser maseyê. Bê guman, ew ne mimkun e ku bizanin tiştên ku li ser Gêlanekî. Di prosesa hilberanê de xwe, tevî ku sadeyî diyardeyê, xwedî diguherîne girseyî. Ev hevok, zêdetir ji yek liter vê berhemê de ji bo bedesthênanî bi rastî jî hêjayî vexwim, ku tu lêzimên tedawî pêwîst e. Oh erê, û bînin bîra xwe ku, vedixwarin fehş dikarin ji bo bandorên tenduristiyê neyînî rê.