"Temendirêj Bleu". "Temendirêj Bleu" Recipes Chicken. "Temendirêj Bleu": photo

Probably gelek bi navê sêlên razdar û balkêş ", têla Bleu" bihîst, lê çend dare to make it, di heman demê de pûç.

Dîroka a terîfê

Ev gifl, ku ev pir zehmet e ji bo amadekirina sêniyan dişon, lê bi xebitîna Reçeteya, hûn dizanin ku ji bo afirandina firaxê ", têla Bleu" pir hêsan e. Ev ne bi tenê dikarî bivî sade, lê pêşî û di serî de ji bo tam baş wê tesîrê. Li gel vê, di encama dinêre, pir bi bandor li ser plakaya bi îkram sebze û pincaran.
Dikin ji navê French wê amanê tê wateya "ser qeyt'ana şîn". Ev e ku tê zanîn ne û dema ku xelat Schnitzel melzeme bi penêr û ham ku name. Ji xwe niha gelek versîyonên fermî yên bi eslê xwe ji sernivîsên balkêş pir xweş û bibandor ev xwarina bibiharat li wir.

Li ser yek ji wan, serê France - Louis XV - xelat cook hallmark xwe - li ser qeyt'ana şîn. Ev xelat bi prestîj, ew ji bo ku ji aliyê pêşketîtir, şaş qezenc dilşa çêja serokê dewletê. Ew bipije delicacy ji goşt, ji ber ku penêr û ham xwe.

Li gorî guhertoyeke din, Schnitzel bi ham û penêr ketin pêşbirka ku ji huner culinary û "Blue Ribbon" ji bo tam baş xwe xelat kirin.
Dîrokzanên ku ji mêj ve di xebatê de yên bi eslê xwe û avabûna dinyayê de ji art culinary Waschington, dibêjin ku chef ji bo cook ev amanê ji bo cara yekemîn, dema şandina bi ser sifrê wî a ser qeyt'ana şîn çêkirin.

Ji gelek guhartoyên nehatine veqetandin ne a di dîrokê de piştrast kir. Îdî îro, a nûnerê hunera culinary mafê Ji bo hilbijartina yek, ku ew likes heye. li xwarinê bi eslê xwe French heye, kes nikare bi hêsanî dibêjin. Baş e, niha em bizanin, ka li firaxê.
"Temendirêj Bleu" - a cutlet goşt wire li breadcrumbs, bi ham û penêr pasteyên, sorkirin, heta brown zêrîn li petrolê. beraz, beef, golik, mirîşkê: goşt dikare ji bo shéwezare yên cuda bi kar anîn. Lê fillets mirîşkê dikarin pir juicy, steaks flavorful cook, t. To. Tenê di goşt de, dilovan û nerm tama e û nayê dermankirin germa dirêj hewce ne. Binêrin, çawa ji bo amadekirina ", têla Bleu" li mala xwe.

Şêr ji bo

Schnitzel bi navê arîstokrat, bivî pir hêsan, ku hemû malzemeyên sereke caran dikare hema hema li her malê de dîtiye ye. Loma, wek mînak nîşan bidim ji amadekirina xweparastinê ", têla Bleu" Chicken. Metoda ku di nav de ji malzemeyên jêr e:

• fillet ji broiler mirîşkê;
• nekişandî ham;
• shéwezare penêr;
• breadcrumbs;
• arê (ji bo breading);
• Egg (ji bo breading);
• xwê û îsotê;
• , nîvişk (rûnê nivîşk an sebzeyan) bo diqijile.

Gavên ji sêlên xwarinçêkirinê

Yekem, amade firoşvan. Cheese û ham birrîn nav slices tenik ji vê size, da tu ji wan di bêrîka mirîşk danîn. qutîveker egg ji bo breading di plakaya kûr bi alîkariya corolla an jî mixer, birijîne ard nav melkebê, breadcrumbs dikare ji store bikaranîn, û dikare ji layê: (nanê hişk de pêça li pêşgîra û bikutin çêkirina chips) amade kirin.

Amadekarîya Schnitzel

fîletoyê mirîşkê (boneless), divê ji bo xwe bişo û zuha. Piştre li ser singê birrîn, lê ne heta dawiyê gelekî, bi vî awayî bi darxistina pocket ku derdixin wê. Berî damezrandina Schnitzel wê divê ji bo şer off mirîşkan baş bi alîkariya paperobraz metbexê, û divê ev bi hişyariyeke mezin kir, t. To. Used fillets mirîşkê pir dilsozê ji bo ", têla Bleu". Photos li show gotara, ku hûn dê di encama dawiyê bi dest kirin.

Dema ku goşt amade ye, îsotê û xwê tama xwe li ser herdu aliyan e. The pocket di encamê ji fillets belav penêr firt û ham, cutlet û damezrandina toothpicks bi- keviya bi penêr pêvajoya diqijile holê ne. Heger li keviya zivirî kirine lawaz e, dikare reqsê birrîn di pênasîna. Hingê paniruem Schnitzel li sê berhemên li gor rêza jêr: arê - egg - breadcrumbs.

mode xwarinçêkirinê

fillets Fry divê heta brown zêrîn di taweyeke kûr baş-tenûrê, bi rûnê an petrolê nebatî.

chefs Professional pêşniyar hingê ", têla Bleu" Chicken di tendûrê de, preheated 200 derece be. Hene hê jî dikarin paşê xwarin bi ser 7 minutes. Bi vî awayî, ", têla Bleu" di tendûrê de tê bi hebûna û dê bibe jî tama dijwar be.

heyema dawî berî xizmeta

Serve schnitzels French baştir hot, t. To. Tenê di vê rewşê de em dikarin bi rastî jî flavor yên ev amanê tamxweş bibîn. Berî ku, em ji toothpicks û dixemilînin greens cejnê de. Ev têr kirin fillet, da ku mumkin e ji bo derbas nabe garnîtur û confine û greens selete nebatî.

tip Housekeeping

Di her kevaniya malê heye razên culinary xwe bi xwe di amadekirina sêniyekê taybetî, û di vê rewşê de, li ", têla Bleu" no îstîsna ye.

Werin, em bi dagirtina dest. Di dema xwarinê, ji bo bighêjin ji maximum şoriya wê amanê hûn dixwazin bi kar penîran bi Durum dilsoziyek Raclette, Emmenthal, Gryuger. Ev tê zanîn ku singê mirîşkan li nizane di nava xwe de ne xwedî flavor xurt, û penêr bikaribe bide tama spicy ji firaxê wê. Gryuger - penêr, ronahî bi flavor Nutty îlan bike. Emmental - a spicy, hinekî şêrîn. Raclette tama pir taybet (ku off bi şeraba spî şûştin) e. Ham û herweha penêr, hatiye dîzaynkirin ku ji bo pêşvebirna tehm û bîhna goştê mirîşkê, da ku cixare û bînxweş e, ew dewlemendiyek dê bibe tama schnitzels qediyayî.

Gelek caran di dema pêvajoya kirarî yên wekî şer off fillet beef, berhem gelek of Fashion. Ji bo ku dest bi qirêj û splash hemû li dora, gava ku tu beat a singê mirîşkan, nêçîrê bikar plastîk an wrap plastîk. Just di goşt de li top cover û her tişt paqij bibe.

Ger tu li steaks di tendûrê de preheated danîn ne jî, pêkan e, dema diqijile li aliyê duyem kêm germê û jiholêrakirina pan. Di vê rewşê de, di goşt de tê sorkirin, û penêr stringy wê.

To crackers dema qelandina koçî ne, û şikeva bi unîformên zivirî hatiye derve, pêwist e ku steaks di dolaba li ser 20 xulek berî hûn ji wan li a pan stack.

Mezinahiya mafê - tama piquant

Eger form of a filet steak ji singê mirîşkê, alîkariya gelek mezin be. Mirov dikare vê yekê, di heman demê de li ser sifreya baştir e ji bo xwarinê li berhemê gelek piçûktir e. Di vê rewşê de, di fillet divê dê ji bo nav 2 beşan dabeş kirin. Ango ji 1 hemû singê mirîşkan rû 4 Schnitzel, dilovan pir tamxweş.

Apply magic culinary

"Temendirêj Bleu" - ev di nava xwe de xwarinê temam e. Lê tu bi ceribandineke û matmayî di mala te bi tijîkirina original schnitzels French.

Ji bo nimûne, pelên basil pir baş bi hev re, firingî, ziwa û penêr Parmesan. Schnitzel Dîma spice bi ham û penêr lê zêde bike sêvên, birrîn nav slices tenik, an dikezixîne û pre-nivîna min.

"Temendirêj Bleu" baş diçe bi sauces cuda. Ji bo nimûne, yek ji wan dikare zû amade - di çend deqeyan de. Di cream kelandî de ye ku pêwîstiya bi lê zêde bike firingî mangoya û tevneke penêr Parmesan. To amade sosê divê çend deqeyan bihêlin, û têr nav saucers. "Temendirêj Bleu" - ev bi hêsanî û tamxweş!