Cabbage Sor. Çi bi xwe xwarinê ji it?

cabbage Sor di hejmara maddeyên bi hin welatî ji xwişka xwe, cabbage spî. Ji bo nimûne, vîtamîna C û bi wê jî du caran bi qasî, û wisa bi carotene bedena mirovan û hemû çar car kêrhatî!

Plus cabbage sor dihewîne anthocyanins. Û xwarin bi rêkûpêk xwe alîkariyê ji bo kêmkirina rîska nexweşiyên sîstema dil û organên din yên neçareserkirî, herweha ew alîkariya bedena me eleqedar bi tîrêjên. Di vê navê de, anthocyanins cabbage bide vî rengî ya bi rengê sor-mor.

Di vê transferê ji pêşvaçûyîna nayê li wir bi dawî ne. Dewlemend di van antîoksîdan, û cabbage, ku bi têkoşîna bi maddeyên kimyawî di bedena me de. Heta balkêş herî ji bo nîv bedew yên mirovahiyê - antîoksîdan alîkariya ji bo ku bi beratenê ji kalbûnê.

Û, bê guman, ev sebze dewlemend in ên cîhêreng bi feyde û mîneralên e. Ev hesin, potassium, magnezyûm, karbohîdartan, proteîn û vîtamînan de cuda. Çi dikare ji xwarin?

cabbage sor pickled bi pincar

To amade pêwîst 10 kîlo ji cabbage sor, ew ji derve yên ku ew dibişkivin û chop û radibe. Yek meddî lemon mezin, ji bîr ne paqij ji hemû hestiyên. Girêdana bi cabbage û peremashat lemon.

Pişta şerabê di encamê de bi firaqê ji bo salting. kêmxwendî, Stacked, her yek bi bexdenûs nû û pincar hurkirin reşand (hewce sê bexdenûs girş û nîv kîlo ji beet şekir).

Di sê beakers ji kelandî de ava germ ji bo betalkirina wê kasa tehl a xwê 3/4, lê zêde bike 100 gran honey û çar Chopped îsota tûj pod. Şerabê di encamê nav firaqê bi cabbage rijand, ew bû, li bendê hênik û jê cihê cool.

Piştî heftiyekê, cabbage sor marînekirî dê amade bin.

Yên sor cabbage, stew bi kerfes û penîrê krem

300 gran cabbage chop wek zirav bibe. Diqeşêrin a root kerfes û damez li ser grater zir. Sebze danî ser pan qelandina bi drop petrolê nebatî, pour 100 ml. avê. Reşandin, bi tenê pincarê nû û bihêlin ji bo 10 deqeyan di bin lid girtin.

, Piştî çekdanînê, penêr ji bo sebze, lê zêde bike çend kevçîyên xwarinê yên avê û bihêlin ji bo 10 deqeyan dîsa. Di dawiya xwê, kirin perçek ji rûn, tevliheviya û berê xwe ji germiya off. Writing sêniyekê ji bo 20 deqeyan.

Roll ji cabbage sor

cabbage Sor di kilogram mîqdara bêinsaf Shinko di legena danîn, şikênandine added is a xwê Çavreşa biçûk û 100 ml. sihikê tijekirî. Hemû têkel û li marinade bi giyanî ji bo du saetan.

De bihelîne, di qelandina pan, nîvişk du kevçîyên, cover bi du kevçîyên xwarinê yên şekir. Piştî ku şekir brown dibe, li a pîvaz hurkirin pan û du sêvên (peeled) danîn, nav cubes hurkirin. Sote bo sê deqeyan û pour ji cabbage pickled. De birijîne, 200 ml. şerab, danî 200 gran cranberries, çend sprigs ji filîmê, pelek bay û hinekî ji darçîn. Nava 30 deqeyan de hemû simmer di bin lid girtî, û paşê lid jê û cook ji bo 15 deqeyan din. Filling roll amade ne.

Amade hevîrê bi hevîrtirşkê. Roll ji hevîr pir Hevîr. Lubricate ew bi rûnê helandî pijandî û cabbage firt de, hewl bidin ku firoşvan hatiye kevîyên qet nebe du santîmetre giha ne. Roll guman heye ku be gelek tenge ne hildin, ji keviyan bi hundir ve.

Pişta a roll li ser kaxizekê baking, di danîn paper parchment , da ku kûpekî û li jêr e. Bez nanekî bi rûnê helandî. Bake ji bo 20 deqeyan de, di dema ku dem a çend caran nedane. Ready to roll, û tu bixwin germ û sar.