Soy sosê: application û recipes

More dawiyê, li welatê me û tu kes çi sosê soy li dizanibû. bikaranîna wê li ser a di yelpazeyeke fireh de bi tenê di salên nodî de ji sedsala borî de dest pê kir.

History of vê berhemê

Li cihê sosê soy navborî, ji Çînê. Yê pêşî behsa vê berhemê hîn di sedsala bz 2nd. e Koln di derbarê sedemê ji bo çêkirina wê hene. Yekî dibêje, tiştekî li ser kêmbûna dema xwê û daxwaza gel a ji bo bi kar tînin, ev tesîrê li more. Hinekên din dibêjin ku ev ji bo daxwaza ji rahîb kevnar ku ji bo armancên olî hewl didin ku mirov bixwin tenê xwarina zebze û ber bû, û bi temamî dev ji şîr û goşt berhemên. Werhasil, ku çaxê bû tu kes tê zanîn sosê soy hene. bikaranîna wê di xwarina diyarkirî bûne û ew banal e. Di demeke kurt de, ev berhem li ser sînorên welatê xwe dewreyê û dest pê kir bi lez li seranserê cîhanê belav bû. The yekem sosê nedîtî hez Japanese, di heman demê de bi alîkariya gemîvan Dutch barê de di gelek welatên Ewropa hîn bûn. Cook bi kêfa bikaranîna vê tamî nedîtî Asian bidin tam nû ji bo demeke dirêj sêlên baş tê zanîn.

teknolojiya manufacturing sosê û Guhertoyên xwe

Îro, sosê soy bi awayên cuda amade kirin. Lê belê, di her rewşê de, pêvajoya hilberîna xwe ya bi pêvajoya hizr Bêna genim roasted û fasulye kelandi, li ber cureyên hin fungi, û hizr û piştre xwe û pasteurisation têkildarkirin. Ji ber çi jî bi rastî sosê soy. bikaranîna wî ya di çêkirina xwarinê hema hema tu sînorkirinên ji bilî ji bo şîraniya. Ev wek flavor spicy ji bo goşt û masî sêlên, her weha ji bo amadekirina dressings û marinades cuda cuda de tê bikaranîn. Li gel vê, ku ew wek bingeh ji bo amadekirina din bi kar mushroom,: sauces xerdelê, shrimp û yên din. Li gor leza û duration of berhemên gor van de û bikaranîna sê cureyên wê sosê soy:

• ronahî,
• tarî
• şêrîn.

Her yek ji wan, taybetiyên xwe bi xwe di çêkirin û amadekirinê de teknolojiya, û ev li dora rê de ew berhem tê bikaranîn tesîrê. Take, ji bo nimûne, sosê soy tarî. bikaranîna wê ya bi sînor ji bo her cûreyê sêlên goşt û marinades e. Sedem ew e, ku sosê stûr, li Şama, bînbiheştîn û hema hema şor e. Light type sosê kêmtir bînxweş, lê şor zêdetir, û ji ber vê yekê ye ji bo amadekirina salads cuda cuda de tê bikaranîn. A şêrîn dihewîne şekir xurmeyan , û ne bi tenê dikarî dixemilînin a şirînahiyê, di heman demê de jî bi kêr ji bo dikşîne ser tama tu goşt an sebzeyan sêlên.

Çawa bi kar bînin sosê soy

Gelek kes ji bo ku tam sosê soy. Bikaranîna recipes û rêbazên ji berhemęn bi her tim mezin dibe û başkirina. lime Addendum, ava firingiyan petrolê sesame an hingiv rê dide bo amadekirina sauces bi temamî nû. A bikaranîna wek madeyên darçîn, ginger, anise, xerdelê an sîr dide sêlên aroma, teqez bêhempa ye. sosê Soy jêhatî ye, yên heta nebatên gilêşî herî make a delicacy rast. Ji bo nimûne, ya klasîk "teriyaki". Ev mirov bi hêsanî dikare li malê kiriye, pîvana ji malzemeyên vedgere. Ji bo vê jî, divê ji bo:

3 kevçîyên sosê soy, 2 kevçîyên şekir brown, 1 Teaspoon ginger erdê û 3 kevçîyên "Mirim" şerabê (eger ew bi xwe ne, hûn dikarin bo xatirê, wermût hişk an jî bi kar tînin şerab dessert).

Amadekarîya teriyaki li yek go:

1. Di taweke piçûk, hûrikê hemû malzemeyên, radigre, û wê germ bûn minutes 6-8 li germahîyê kêm.

Teriyaki amade ne. Niha jî bi tenê ji bo cool dimîne. Ev divê di sarincokê de kirin. Piştî pêkhênana bînbiheştîn lê dikarin wek berdêlî bo hemû salads gengaz û xwarinên ji masiyan û seafood cuda de tê bikaranîn. roleke serekî di vê weight dilîze a sosê soy spicy. Bikaranîna recipes û hilbijartina berhemên girêdayî li ser malzemeyên din.

Goşt di sosekî spicy

Di xwarinçêkirinê Asian sêlên goşt dayîn giringîyekî taybetî. Di nav wan de, gelek gelek recipes cuda, ku îlle bi kar sosê soy hene. Serlêdana ji bo goştê ev madeyên bînbiheştîn lê destûrê ji bo ji binî ve biguhere tama xwe. Take, ji bo nimûne, Reçeteya mirîşkê şîrîn û tirş bibiharat e. Yekem de, tu ji bo amadekirina berhemên jêr e:

li mirîşkan zêrê (an lingê) 6 filîmê ji sîr, 130 g yên gwîza zongê riceslika, qawet kevçîyekî xwarinê, 3 kevçîyên sosê soy, 2 sihik, petrolê nebatî, xwê, îsota reş, erdê, û pîvaz kesk hindik.

Cooking xwarinê rê divê wiha be:

1. Fîletoyê (an teşkên) roll Chicken li qawet, xwê û îsotê reşand û paşê li petrolê ji bo 5-6 deqîqe li ser taweyeke hot sorkirin.
2. guherîna goşt di legena û deynin aliyekî, û di tawê de heman axivît ku ji bo 30 seconds xurde, sîr şûştî bi pîvaz hurkirin.
3. Goşt ji nav pan, lê zêde bike ji sosê û piyalek av. Bihêlin ji bo 1 minute, û paşê berhemên hê jî germ li ser plakaya in û bê reşandin, bi pîvaz û gûzan.

Ev firaxê wê baş di nava ahengiyê de bi pasta tam bike.

zêdehiya rice

Li ku derê ne bi tenê dikarî sosê soy bi kar tînin? Bikaranîna birinc, bo nimûne, heye ku yek ji "+ garnîtur firaxê sereke" sînorkirî ne. Hem ji van pêkhateyên mirov bi hêsanî dikare bi hev re bidin a brand recipes nû ji berhemên berê ve tê zanîn. Ji bo nimûne, birinc, bi sebze. Tu pêwîstî bi wê:

250 gran birinc (çêtir hilde "golden"), li ser 1 perçek ji carrot, îsotên şêrîn, pîvaz û xiyar, a kevçîyekî xwarinê ji rûnê gula berberoj û sosê soy.

teknolojiya Pêvajoya:

1. The birinc şuştin, ji bo kelandin ji bo 10 deqeyan li kelandî de avê derêxin, û rê li cihê xwe rawestin, sergirtî ji bo 10-15 deqeyan.
2. Di vê demê de, pîvaz hurkirin li petrolê ji bo 5 deqeyan de tê sorkirin.
3. Zêde ji gêzerê kirine û berdewam ji bo xurde ji bo ku gelek.
4. Hingê ji germê jê û pour nav pan du kevçîyên xwarinê yên sosê.
5. The pan û urf birinc, biber, xiyar û baş mix.

Niha, tu dikarî ji xêran xwarin, û evîndar dikarin wê li ser sêniyekê pour bi sosê soy added.

Ji bilî Flavorful bo sêlên

Gelek caran, di demên dawî de li seranserî recipes ku bi kar tînin sosê soy were. Sepanê ji bo sauces û şaşên digre di çarçoveya bikaranîna wê. Ew gelek caran wek "sosê dip" e ku, li herkoyî nav ku hatiye xistin û berhemên bipije tevbigere. Bêna tama qenc e ku ji berhemên li jêr hatiye amade kirin:

2 kevçîyekî xwarinê soy sosê spî û birinc û sihik * spî, 1 Spoonful şekir û a petrolê chili, 2-3 Chive, xwê û ½ Teaspoon ji glutamate sodium.

Çawa dikare sosê cook? Ji bo vê yekê:

1. Chili nav rings tenik birrîn û passaged li çenek ji petrolê.
2. Deyne melkebê, û lê zêde bike ji sîr hûrkirin, di çapemeniyê de.
3. Hingê alternately malzemeyan de mayî lê zêde bike û baş mix. To tam lê zêde bike petrolê chili.

Niha amade sosê tirş-sweet-şor dikare bi masî, goştê hemû cûre sebze re xizmet kir. Ew wekhev baş hem germ û sar e.

Li ku derê bi kar sosê soy?

Li gelek welatan, ev berhem bi yekta, padîşah, rast e di nava cudahiyan sauces kir. Û ew pir rast e. sosê soy da baş çi ye? Bikaranîn, di pijandinê de gelekî berfireh da. Ev berhem bi hev re dikarin bi pêkanîna çar fonksiyonên cuda:

• marinade,
• refueling,
• component
• antênên cuda.

Wek marinade ew ne tenê dide tama taybetî ji berhemên sereke, lê bi demeke pir kêm ji bo amadekirina xwe. Û eger di lîsteya bingehîn ku ji madeyên taybet û giyayên flavor jî, pêkan e ku gelek ji dressings cuda bêhempa ye. Li gel vê, bi bikaranîna sosê soy weke malzemeya jî gengaz e ku mirov li derve hiştina ji formulasyonên xwê, û ev dike ku tu xwarinê ji bo ku bedena mirovan de bi feyde hene. Wek antênên cuda sosê soy tu caran dê li ser li ser sifrê be. Hertim berhemê ji bo ku ew jî ev e ku pêwîst be. Tenê divê bi baldarî bi rêya menu bifikirin û bi tenê çend derbeyên lê zêde bike.