Salting Herring li malê

Hemû em carna buy sifra herring xwêkirin - hinek kêm, hinek caran. Hilbijartina vî berhemê îro êsh û giranîya, û hêzeranî, û kiyan e.

Lê belê, di nava hemû ev cihêrengiya mezin e tu weha winda, ku nikaribû bi tama herring-malê xwêkirin pêşbaziyê de heye.

Piştî ku hemû, çi em bi dît, vekirina a jar ji herring, AW salting, ji bilî ku masî? Bê guman, ji xwê. Çi di hundirê wê de ye? Tenê çend peas îsota reş, di baştirîn doza - du lavrushki.

Bê guman, min dît ku bi rastî jî bi fêde, baş-xwêkirin, rûn, herring spicy, lê ev hê jî divê binêrin ezmûnî.

Loma îro em ê li ser ku çawa herring xwêkirin di malê de biaxivin.

Ev bivî pir kurt de, ku ji bo demeke dirêj amade ne - li çend saetan, bi masî dikarin bên ser maseyê.

Di destpêka tiştekî here - ji bo paqijkirina herring ji çerm, jê serê, dûvikê û hestî.

Yekem, berî ku dest bi salting winda di malê de, lê pêwîst e ji bo cemata. Take sê masiyên mezin - bi taybetî li ser hesibandina masî marinade me ji bo herring.

The fillets herring paqijkirin nav pariyên biçûk birrîn. perçe Herring danîn li firaqê minasib, derbazkirina kevanê xwe, ku birrîn nîv-rings, bi awayekî komî marinade ji bo 3 h dagirin.

To amade marinade, em divê:

Made (9). kevçî sar de ava kelandi, Teaspoon xwê, Teaspoon îsota reş, a Teaspoon ji% 70 û sihik, nîv Teaspoon îsota sor, 60 g. petrolê nebatî.

Tevahiya têkelê is bi tûmî tevlihev. Ev ji bo ku amadekariya marinade e. Û li wir tu dikarî yek ji sê options hilbijêre.

Yekem, mayonezê 1 kevçîyekî xwarinê û sosê firingiyan.

Duyemîn, tenê 2 kevçîyên xwarinê yên mayonezê.

Sêyem: 1st. Çavreşa xerdelê amade û 2st.lozhki mayonezê.

Herring rû tûj bes, di girêdanekê de bi gaza îsotê, hûn dikarin hinekî kêmtir ji ku hatine diyarkirin di recipe lê zêde bike. Her kesê ku a fan xwarinê bibiharat e dikarin îsotê din lê zêde bike. Û wan herring baş xwêkirî di malê de ku sharpness dikare li gor tama xwe hilbijartin.

Bi vî awahî, di sê saetan de, em a herring gelekî bi fêde amade kiriye, û di heman demê de ji bo xilaskirina hinek pere, wek herring frozen hinekî erzantir amade-xwêkirin.

Metoda ku li jêr pir hêsan e, lê pêwîstî bi bikaranîna bi tenê ji herring, di heman demê de jî trout şor e li mala xwe.

1 kilogram ji masiyan divê hûn 2st. kevçîyên şekir û 4 kevçîyên xwarinê yên xwê (peyda giyayên dirbên te, ji bo ku cara ewil baştir e ji bo ku bê giyayên bikin). gut Fish pêwîst ji bo jêke ji serê xwe, birijîne têkelê amade û nav a pan minasib bin nîrê bi giraniya li ser nîv kilogram danîn (wek load dikare jar liter, ku divê bi avê tije bibin serî). Pişta xwe di sarincokê ji bo 36 saetan. The masî amade ye.

Salting winda di malê de dikare li ser vê, pir original, recipe.

Hûn ê hewce: kîloyek herring; 1-2 pickles, 2 kevçîyên xwarinê yên petrolê sunflower; bexdenûs, 1 carrot; pîvaz; pel bay; 4 sihik, piyalek av, 3 peppercorns; xwê, şekir.

Berî ku dest bi salting winda di malê de, di kolonê herrings û berdêlê jî di ava sar de di legena cuda divê nivîna min şîrê wê pêwîst e. Make the marinade: avê, bîne kinêr heye, lê zêde bike ji bo ku ew şekir, sihik, slices bexdenûs hûrkirin, pîvaz, gizêr û giyayên. cool marinade amade ne.

Hingê HERRING diqeşêre, ji bo wê bibire nav fillets, bi baldarî jê ti hestiyên biçûk. Di navendê de ji hev re tûzî kirin çend slices biçûk ji cucumber pickled, peeled ji çerm û gêzerê ji marinade. Hingê divê tu fillets vegerin roll xurt û bêxemîyeke dar Pin paqij. Pişta in a jar glass.

Milk to jê qeydkirin û bi baldarî ji mizdana wan bi kevçiyekî, hûn jî dikarin bi riya Language ji mizdana, paşê pour petrolê vegetable û mix bi marinade pêwîst e. Herring de birijîne, şerabê amade, jiholêrakirina jar bi parchment, tie. Dikar hefteyekê li cihekî cool.