Skewers ji eggplant - fêde û saxlem

Bihar û havînekê - demekê ji seyranê, avjenî û barbecue. Li wir tenê ye Reçeteyên bo marinating kebabs ji goşt, mirîşk û heta masî qey ne up. Sebze, bi piranî wekî side dish bo sêlên goşt re xizmet kir, û çend mirov difikirin ku tu reseniya û amade kirin, ji bo nimûne, eggplant vebûne nîşan bide. Ev firaxê bibe side dish baş bi goşt. Wek ji bo vegetarians, di vê nerînê de, dikare ji bo wan bibe alternatîfek baş ji bo barbecue kevneşop.

rêzikên bingehîn ji bo amadekirina kebab nebatî

Wek qaîde, ku peyva "barbecue" tê wê wateyê, antênên pijandî li ser agir. Ev li ser grill bipije, li ser grill, û heta di tendûrê de tê, di heman demê de pijandinê li komirê, tu dikarî flavor yekane bidestveanîna. barbecue Vegetarian carekê hesibandin firaxê exotic, lê niha dikare wê di aşxaneyên dîtin. Cook jî pir hêsan, lê di eynî demê de ne hin nuansan heye:

• To dema sebze pijandinê de hilweşiya, ji wan re Pickle di her rewşê de ne gengaze. Ev ji bo hemû sebze din ji eggplants. Ger skewers ji eggplant nade di avê de xwê Nelet ne, ew wê tehliyê bide. Ji ber vê yekê, li ber pijandinê de sereyê çareseriya xwê eggplant bêde.
• dema pijandinê de diguhere li gor mezinbûna zebze tûzî kir nebatî. Chef bi xwe ev demeke dinasîne - sebze divê memikên û nerm be, lê şiklê xwe winda ne.

Skewers ji eggplant li ser agir dikare bi awayên cuda bipije, û ev ê li berjêr bê nîqaşkirin.

Skewers zebze û bacon

Skewers ji eggplant li skewers dikare ji jimareke sebze amade kirin, bi ya ji bilî yên goşt an qelew, ku ew tişt tam e. Ji bo vê Metoda ku te pêwîstî bi wê: 5-6 eggplants medium, 250 graman. bacon nû, xwê, îsota û giyayên bîhnxweş ên ku tam bike. The eggplants do cut cross her 1.5 cm, dorezaya bi riya. Hundir, ji wan re bê reşandin, bi xwê, li benda 20 deqeyan de, paşê bi baldarî bi pêşgîra paper hêstirên to jê dilêşiya. bacon Chilled birrîn nav meydanan, ji mizdana xwê û giyayên, dorgirtin li hev emeliyatkirina eggplant. Push sebze li ser skewers û cook li ser komirê heta kirin. Peel palîcanan divê hinekî Tarî û zû. Hundir, ew get pir dilsozê û juicy, û bacon Crispy û flavorful e. skewers wisa eggplant têr bi pincarê nû û Pita.

kebab Vegetable bê marinating

Ev skewers zebze û flavorful di aşop û ji bo yên ku nexwarina goşt ne. To make it, divê 2 eggplants mezin, 2 firingî mezin an çend bacanên kiraz, 3 îsotên biçûk kesk, hinek pîvaz, xwê û îsotê ji bo tam bike. Hemû sebze, divê pre-amade kirin. Eggplant berên birrîn rings mezin, xwê an jî di ava xwê danî. Heta ku ew bihosta bi, pîvaz peeled, crosswise nav sê beşan birrîn, eger ampûla biçûk e jî, pêkan e ku ev parçe di nîv. DERÊ bez cut bi petrolê sebzeyan û dev ji bo hinek dem. Piştî 15 deqeyan, eggplant ji avê derket, bi pêşgîra li paper dry vekişîne. îsotê Bulgarî birrîn nav 4 perçe, nîvê firingî. Stringing sebze li ser skewers li gor rêza jêr - îsotê quartered, eggplant, pîvaz, ava firingiyan, dubare bûn. Eger ji bo amadekirina firingî kiraz birin, ew ji bo string divê bi temamî. Hemû sebze a sprinkle kêm bi ava lîmoyê û cook ser komirê heta browning. Dema ku xizmeta firaxê sosê lê ji bo tam û bê reşandin, bi tenê pincarê.

Skewers ji eggplant û goşt şûştî

Ev bi awayekî orjînal bi cook skewers ji eggplant e. Metoda ku yên ev amanê de ne, bi tenê pincarê, di heman demê de bi goşt, ku wê bi tu gourmet kêf bûn. Ji bo amadekirina xwe, divê wê: 0.5 kg ji şûştî an beraz, 2 eggplant mezin, pîvaz, sîr, xiyar, greens, kêm-fat xameya tirş, zeytûn, xwê, giyayên bîhnxweş ên ku tam bike.

Pîvaz, hûrkirî, li firoşvan danîn, baş mix, zêde xwê, lê zêde bike giyayên, dîsa bifetisînin. Şûştî sarincokê de paqij ji bo 30 deqeyan de, û di vê navberê de amade sosê. Tevneke chop de jî çemîle, xwê û jê ti avê de bêedebî. Lê zêde bike hurkirin sîr, zeytûn û pincarê. Li wir her weha 30 gr. xameya tirş, mix hemû û danî nav sarincokê de.

A çend filîmê ji sîr paqij, chop, zêde xwê û mix bi rûnê zeytê û dev ji bo marinate ji bo 10 deqeyan. Eggplant nav slices qalind, demsala ku bi xwê hatiye birrîn û hêstirên bi destmalekê. gogan kor şûştî, pankirin bi sivikî, tęte li ser skewers, alternatîf bi eggplant. Cook li ser komirê heta kirin û xizmeta wî ya reşandî bi sîr pickled, bi nan Pita û sosê.

pincarê album bi penêr

Skewer skewers Dishkuva ji bilî malzemeyên xwe yên cuda - sêniyekê pir hêsan û tamxweş. Ji bo nimûne, sebze têkel bi penêr rêzkirina kombersê ne bi tenê dikarî mezinan û hem jî zarokên dixwazim. Ji bo amadekirina wê pêwîst e: 2 eggplant, zucchini 2 biçûk, 2 firingî, liba şêrîn, penêr durum, petrolê nebatî, xwê û giyayên.

Sebze şûştin, nav slices, a xwê kêm, eggplant kolabû tikandinê de a bi pêşgîra li paper bo cama tehlî, cut penêr nav cubes. Sebze û penîr in petrolê, ku ew di dema pijandinê şewitandin ne hatiye xistin. alternately li skewers sebze û penêr Strung bo qelandina caran daxa. Re xizmetê bikin bi ti sosê û pincarê, garnîtur wê liba şêrîn re xizmetê bike.

Tips û tricks

Cooking sebze - ev pêvajoyeke pir hêsan e, lê ji bo ku ew bi serkeftî qediya, pêwîst e tu li pey hin Rêbernameya.

1. Di dema sebze pijandinê de dikarin bên scrolled, da tu skewers di quncikê de bi kar tînin.

2. Heke gengaz be, ya herî baş sebze to cook li ser grill bo barbecue.

3. Her sebze nikare bê marinating bikin, loma dema li ser wê wunda nakin.

4. kebabs di dema pijandinê de bi fry goşt divê dest bi skewer diqede. Hingê di cih de xwe nacû bigirin, û ew hatiye ji fêkiyan tê birêvebirin.

Ev tê zanîn ku xwarinê xisar herî - ev qelandin, da skewers ji eggplant pijandî li ser komirê - firsendeke mezin e ji bo xwarinê ne bi tenê dikarî bi fêde, di heman demê de bi kêrhatî.

Noşî can be û saxlem bin!