Recipe şikadin Jelhein: bi du awayan to cook goşt bi fêde

Berxê îdeal ji bo ku xwarinên normal û barbecue e. Em van du recipe pijandinê de şikadin Jelhein.

şikadin lamb bi pîvaz

Tu dê ji malzemeyên jêr divê:

• fat Jelhein ji dûvikê bi giraniya 150 graman an 120 graman petrolê yên nebatî û bêbêhn in;
• Nêzîkî 700 graman yên parsûyê ovine;
• nîv kîlo pîvaz;
• mêxikê, kîmya û xwê.

How to cook di miqilkê de chops berxik? Metoda ku nayê zanîna taybetî hewce ne, divê em tenê temeşe lê agadar cihekê bijareyên berhemên. Ji bo amadekirina pêwîst dikelînin, baş an giran cast qelandina hesin pan.

1 gav

Cut ji adanê dûvikê nav cubes û cihê ku ew di cauldron tenûrê. Ma ne destwerdana. Salo heye ku dest bi bihelin. Dema ku li aliyê jêrîn ê perçe vegerin zer, wan li ser aliyê din. Piştî ku qelew ê nav a qelandina zêrîn vegerin, wan jê bikaranîna skimmer û deynin aliyekî. Firaxê wê Iroj, eger ev yek ne di nav de şikadin Jelhein qelew ji dûvikê. Lê petrolê nebatî normal minasib ji bo wî. De birijîne, ev nav li dikelînin û germ ji bo wê radeyê ku ew dest bi cixare bi sivikî.

2 gav

The rûnê germ baş pêwîstiya te bi cîh ji ampûla paqijkirin. Bi temamî. Ev, divê li ser hemû aliyan de browned û nasîna rengê sor kûr. Piştî ku tu divê ji bo ku ev dafik bi kevçiyekî Elbeyê, û ji xwe bavêje. Em êdî ne pêwîst e.

3 gav

The petrolê HGP'ę, aktivîstên flavor pîvaz de, ku niha dema wê ji bo jiyana chops berxê e. Carekê rengdêr aliyekî, tavilê, bi ser din. Tu caran di rê de bistînin, wekî xurde pir zû. şikadin lamb minasib ji bo goşt nermkirina. Fry got, çendeya goşt divê demeke kurt be - li ser pênc deqeyan.

gav 4

Dema ku qonaxa xwarinçêkirinê de xala ku dest bi xuyakirinê li ser bone şikadin gihîşt, ev dem ji bo lê zêde bike malzemeyan de mayî ye. Destpêk bi kîmyona. Selikekê de ew di nav rûnê germ, hûn bi digere tama taybet û bîneke. Pour coriander û xwê. Mix di goşt de. Niha, wî jêke the rings pîvaz nîv li ser, bila daket jêr û ji parsûyê û xwê kêm. Ma ne destwerdana. Close lid dikelînin û dev ji bo nîv saetê an bêtir. Turn xwarê ku agir kêm.

gava 5

Carekê dema up e, vekirina lid û baş mix. Ev dimîne, ji bo ku ev hewl, e xwê têra xwe heye. Li benda çend deqeyan ji bo rewa vaporized çend. Û yê ku dimîne ew e, ku thicken. Wek ku hûn dibînin, şikadin lamb pirr hêsan e.

gava 6

Pişta xwe re li firaxê xilas li ser plakaya. Tu dikarî bi pincarê reşandin. Xizmeta pêşniyarkirin torillas teze.

Skewers yên parsûyê Jelhein. terîfê ye ji bo

Ji bo barbecue tamxweş berxê divê hûn wê:

• chops berxê;
• kîmyona toz, koriand, sumac;
• pîvaz;
• xwê û îsotê.

Ji bo dest pê we pêdivî bi cook barbecue bi hilbijartina ji goşt. Ev ne pêwîst be bêbez, qelew, divê amade be. Ev hûn ne dikarin bixwin, lê bêyî barbecue hişk û tama wê. Marinate şikadin di coriander erdê û Zira. Zêde xwê û îsotê. Incubate goşt ji bo çend seetan, paşê ji bo qelandina bidomînî. Serve skewers divê pîvaz şêrîn, reşandin û bi sumac.