Patronê ziwa - recipe

An alternatîfek ji bo a-home made klasîk mirîşkan, beef û gofltê wê bê geese qenc kirin. Photos ji recipes multiple-hilbijartina firaq hûn di vê gotarê de dê bibînin. * Amadekirinê ya çîçikan qenc çend rojan de digire. Lê belê pêvajoya e-demê disitîne ne. Di doza ku amadekariyên ser qenepeyê qenc kar li ser te. Recipe de vedihewîne, û Bashkirs folklor, heta wê dema ku van kesan bi koçerî bûn. bird ziwa dikare ji bo çend salan de veşartin. Eger çîçikan bi tundî, ziwa, tama xwe bi temamî ji aliyê Xwelîya necisa ku di avê de hatiye restorekirin. Bikaranîna çîçikan ziwa ji bo dixwar, lê slices tenik wek destpêkerê sînorkirî ne. Erê, firaxê goşt, ew dinêre mezin. Lê gelên koçer bikaranîn jerky ser qenepeyê û roasts, û stews. bêxçe şûştî li Dagirtinên bo ravioli û dumplings çû. Û hestiyên yên şorbeyan fat bipije.

Recipe bo jerky ser qenepeyê li malê

Berê, di kozika bêxçe de, li gundên amade kirin. Li nêzî gundan li wir û loft Airy û cool, pêça û tarî. Lê tiştên ku li ser metbexê di daîreyeke ji bajêr? Em Reçeteya bi sivikî ji bo şert û mercên modern adapte kirine. Ji bo "kaklangan kaz" (ku bi navê Tartar çîçikan goji) divê ku carcasses mirîşkan û xwê. Lê ji bo amadekirina, divê hûn xwediyê a location tarî û baş-bi boşi, û germahıya bê moza û kêzikên din be. Ji ber ku ev rewşa bi Tartars bi koçerî bi cih neanîne - ev bi dizî xwe ya netewî ye. Di vê gotarê de, em ê bi te çawa cook çîçikan ziwa û di daîreyeke bajarê nîşan bide. Lê ji bîr nekin bo diyar bike û tarîfeya otantîk. em bi li ser sêlên ku dikare ji çîçikan qenc amade disekinin.

Kaklangan kaz

Werin, em bi Reçeteya otantîk e ku gel li Tatarstan ne kêmtir ji ya-cîhanê navdar chak-chak dest. Ji ber ku em li jor behs kirin, divê em tenê goose, û xwê (xweziya di deryayê de û pêwistîyê mezin). By hilbijartina ji carcass divê bê berpirsiyarî dermankirin. Li ser qenepeyê feydeyên hê, ji kaklangan get tastier Kaz. Poultry divê gut baldar û jê bermayên perrên. Carcass wê bi ava kanîyê bişon û dest bi xwarinê. Patronê Sodium xwê zir, hem li derve û hundir. Piştî ku hildin, ji carcass li destmalekê paqij tenik an Gauze. Stacked li ser tepsiyeke û di saetan li cihê germ di mitbaxê de danî. rûnin li mêşan goştê - Ev desirable bo tijîkirina cap taybet ji bo herêma Kurdaxê ye. Piştî ku yek rojê de, xwê, divê bê hilweşandin û impregnate goşt in. Niha hûn dikarin ji bo ziwa baş dest pê bike. bi şûn de ne li Gauze, rahêje çîçikan bi lingên û mêrxasî wan bi werîsek. Dawiya ya duyem ya bi qablo ve girêbidin ji bar bin rafters ser banê. The attic divê baş bi boşi û tarî be. Ji germa fat çîçikan de bihelîne, dê û impregnate di goşt de. So carcass, divê ji bo qet nebe du mehan de hatin daliqandin. Û di demeke din de jî di attic bigirin, ji tastier wê çîçikan-tavê ziwa.

Çawa serî

Bashkirs de vedihewîne, ji bo potchevaniya mêvan konên camping li snack sar amade kirin. Bird aşkere ye, ku ji hunandina berdan. Bi baldarî îzlandî ji dûr crystals xwê mayî. Patronê Next goji rastî, jêkirina. Yên perçe ku bi kevir, pijandinê stew an roast çû. Eger çîçikan derket holê bêtir hişk, ew di avê de nivîna min. Wekî beşek ji loin birrîn nav pêçekê tenik. Ew ne li ser plakaya binêrin wek appetizing wek jamon Spanish an prosciutto. Tenê snack ne ji beraz û çîçikan e, ku pir kêrhatî zêdetir kirin. Piştî ku qelew yên vî teyrî nahundirîne kolesterolê xerab ne. caw qetqetî kirî ji goşt hişk dikare bi pincarê nû hurkirin xemilandin. Û ew dikare di tendûrê de tê sorkirin, - tu dê a mezin dest snack beer.

Patronê ziwa li malê

Çawa dikare gel Tatar û Bashkir firaxê li ser metbexê bajaran cook? Em dest pê bike, weke ku di recipe kevneşop, bi gutting û şuştina carcass. Hingê ji mizdana xwê çîçikan - ji derve û hundir. Take sêniyekê mezin bi keviya bilind an bizvire. Bir'eşîne li jêr ji xwê konteynir de. Em bi back to Goose xwarê. Têkilê xwê li top. Û bi vî awayî em ji bo hefteyekê derkevin ser refikê sarincokê ku di dereca bilind de ye. Her roj, ew şop ji bird û mizdana xwê, eger ku hildiweşiya. Tu dikarî crystals nû podbavit. Piştî ku du an sê rojan de tîşk xwê. Ew jî divê bi ajansên bê ser qenepeyê li hundir û derve. Piştî heftiyekê, em çûkekê ji sarincoka bigirî. Em di sternum wand length xwestin, da ku ne access asmanî ji bo ku di hundir de ji carcass. Zamatyvaem Gauze herinê. Ev divê rê li mêşan xist goşt hêkan. Paws alîkarek ser qenepeyê û post li ser balkonê de an jî di paceyê vekirî. Tune be, divê her du ji sê hefteyan provyalitsya. Û piştî ku tu hatî bird di sarincokê de an jî li cihekî cool jê. Xizmetê ji goşt dikare çend mehan. A di dema van delicacy profîlek be, bêyî ku pirsgirêkên di sarincokê de.

Herî hêsan a terîfê ye "bajaran"

Bi tenê yek Kulka cellophane xurt ku em bi ser qenepeyê ecêb-tavê ziwa. Metoda ku pir hêsan e. Take hirçê û carcass ji bird şewitî. Seh ev bandor li ser hemû aliyan de bi xwê zir. Pişta xwe di tûr plastîk. Tying ew tightly ji bo astengkirina şibaka. post Package di cihê xwe parastin, ji pêşnûmeya. Ev dikare bibe Loggia. Piştî ku hemû bags, divê ji bo sê an jî çar mehan, û di mitbaxê de di vê demê de ji mala daliqandin bê çend caran li serê wî xist. How to, ka gelo zavyalilsya ser qenepeyê li? Divê fat dest. A tîkê goştî ji kozika bêxçe de, amade be ji bo sorî, elastic, tiştekî wek ham. Lê çîçikan di cih de piştî amadekirina wê bixwe ne. The delicacy êdî profîlek, li tastier dibe.

Recipe bo tamî çîçikan jerky

Eger xwarina yekî bi tenê yek xwê sade û unassuming xuya dike, hewl curbicur di rê de ji rêûresmê yên xwarinçêkirinê. Li ser carcass trehkilogrammovuyu divê serokê sîr. Skip filîmê peeled bi riya masher. Mix kevir zir bi xwê sîr. Ev giraniya çîçikan sodium li derve û hundir. Amade têrxwê spicy. Ji bo vê jî, bigirin çenek ji ava germ. Ev avêde di xwê ye û lê zêde bike rêyek din ji îsota reş, û coriander. Ev pêkhateyeke ji tevna impregnated, ku, wek mummy li ser kaxizê de pêça. Carcass di kefenê di danîn a stocking nylon. Em jî li cihekî cool û tarî rawestandin. Gus paws ziwa divê di helwesta xwe de be. Lewma, ev dikare ji bo yek salê de vedişêrî. Eger ji a bird bo cook şorbe, ew nikare bi xwê. Bi heman awayî, ew e ku ne pêwîst ji bo lê zêde bike û giyayên seasonings, eger tu bi kar goşt ji bo stews an dumplings.

Side ji çîçikan qenc

Li ser plakaya goşt slices bêxçe binêre, da appetizing bi ku pêşî xwarin, berî salam û ham. Baş malê çîçikan ziwa elastic goşt sor tarî bi rim qalind yên qelew zer li qiraxa. Slices wê tamxweş zêdetir tînerkêş xwe, em wê bibire. Û, bê guman, taybetmendiyên çîçikan xzmetê destê dema zuhakirina rabe. Lê belê piştî sê hefteyan, ez niha dikarin di goşt de tam bike. Kî ji xwarinên bi rûn hez ne, dikarin slices di tendûrê de tê zuwa. Em get chips goşt ecêb, similar to basturma - li snack îdeal ji bo beer. Lê eger tu biryar ji bo ku ez sêlên din ên jerky goose, bi taybetî şorbeyan, divê hûn ji bo jê xwê pênasîna. Ji bo vê jî perçek beşek ji goşt di avê de ji bo çend seetan nivîna min. Firaxê ye, bi vî awayî an bi xwêkirin, an crystals "jehra spî" danîn, pir bi baldarî - di dawiyê de ji xwarinê, ku tama.

Broth bi noodles

ku sepan li goşt xwarinçêkirinê li ser qenepeyê ziwa şorbe nimuneya binêrin. Carcass birrîn nav pariyên. Loin, sîngê û ran bi başitirt bo meze derket. baskên, ji bo nimûne - ji bo şorbê, tu jî perçek ji bone bigirin. Patronê ziwa, divê di avê de du ji sê saetan nivîna min. Dibe ku pêwist be werand bê û kes yek nû. Di bêrîka taweyên bihosta jî perçek ji goşt, pîvaz û gêzerê di husk. Bi avê tije sar û danî li ser agir mezin. Carekê ew difûre û gazê nip. Be sure to jê "deng derdixe". Boiling li hinavan nerm ji bo saetekê berdewam bû. Hingê em şorbê wêr'a. Dîsa, di pan li ser agir danîn. Dema kelandî de, danî noodles-home made û cook, heta ku ew amade ye. Serve bi sehayê.