Nihîn Culinary: çawa brew coffee bê Tirkan

How to make qehwe li mala xwe? Ev pirsek e ji bo berjewendîya hemû alîgirên vê vexwarin dêvila. Lê belê, gelek kes bawer dikin ku tirk bê coffee tamxweş zędeyî serkeftî ye. Ma bi rastî jî? Bê guman, qehwe baştir e ji bo cook di Turku, di heman demê de di taqeta we da, û di dema nebûna xwe.

How to brew coffee bê ya Tirkan e?

Ji bo bidestxistina vexwarin rastî, hûn divê ku balê li ser teknolojiya ji amadekirina wê. Li gel vê, a Turk dikarin pot seramîk konvansiyonel, şûna. Ji min bawer bike, ku di encama wê we şermî ne. Ev Hêjayî gotinê ye ku, li gor hinek coffee gourmet, kelandin, di pot seramîk, heye tama bêhempa ye. The tenê zerereke - li pirsgrêkek bikaranîna pot. Jî, li şûna ku tirk nikarin tu konteynir enameled ji navûdeng up firaxên biçûk bigirin. Li gel vê, qehwe dikare bê bikaranîn maker coffee piston (derdaneke cam teng, stendine bi piston girêdayî lid), lê ji bo ku ew divê germ bikin. Hingê, di maker coffee, çendeya qehwe (coarser) pêwîst danîn û hemû ava germ tê rijandin. Carekê Înfuzyonê qehwe li (5 minutes bes e), pêwist e ji bo hêdî hêdî pileya piston xwarê.

Û niha em di der barê çawa ji bo ku qehwe bêyî Tirk re bipeyivim. Pêşî, divê hûn ji bo xurde û qirçîna coffee. Lê avabûye ji bo van hemû Miameleyên tenê bi rêjeyek yek ji genim, pêwîst e ku ji bo ku qehwe, bê ku tirkan baştir ji tenê bi freshest malzemeyên. lib Kawa ji sand, divê têra xwe biçûk be.

Loma, çawa ji bo brew bi hinceta qehwe? Side bi ji bo amadekirina beverage ye, lewma, Pêş-germê û tenê ew li medium coffee destar tije pêwîst e. Hingê ew hatiye rijandin, ava kel de, paþê di agir biçûk danî. Rêjeya girêdayî tercihên xwe. Her çiqas, wek qaîde, 60 g qehwe têra 200 g avê. Ji bo vexwarinê ji bo ku bi rastî tehmxweş, çêtir e ji bo bikaranîna avê şûşê. Jî minasib sar an bikelînin. Lê belê, divê em li ser avê xav ji bîr dike. Piştî ku hemû jî, dikare vexwarina bajon an jî tama wê tûj bidin.

Di dema xwarinê, pêwîstiya te bi baldarî çavdêriya qehwe. Di vê rewşê de jî, ew bi tu awayî ne gengaze ku radigre. Çaxê hûn dibînin ku tuxmav dest pê kir ku rabe, hingê di cih de berê xwe ji ser agir. Kawa ne dikarin ji bo zêdekirina adrenalînê bînin, wekî ku wê tama talan bike. Dikizirandin, ev nav ji kasa, ku hûn konteynir bi vexwarina hindik li ser top. Ev berhem bi gîya, ku wê aroma coffee hê mezintir bidin. Jî, ji bîr nekin ku ev vexwarin dikarin giyayên diguhere. Ji bo nimûne, li welatên erebî gelek caran bi kar Donate, ginger, darçîn, filîmê û nutmeg. Fans of giyayên bîhnxweş ên ewropî hewl didin ku zêde ji toz vexwarin favorite ji Rîzeyî re, behîv, cashews û fistiq, û naveroka vanilla an zest citrus. Balkêş e, giyayên xwedî kapasîteya bêzerar tesîrên qehwe li ser sîstema rehikan, dil û organên din. Îcar divê hûn êdî aciz dike ku pirsa: "How to make coffee bê ya Tirkan e?".