Masî li Chinese: pijandinê de razên. Masî li sosê şîrîn û tirş in Chinese

How to cook masî li Chinese? di xwarinê de çi ecêb e ku ye? Li ser van pirsan û pirsên din jî em li vî babetî bersiva wê. Masiyekî biraştî di online Chinese, dê bibe firaxê sereke yên xwarinê û decoration ser sifrê. Cook up sêniyekê e, ne zehmet, heta bi giyayên nedîtî, ku di pêkhateya xwe ya di nav de. Hemû malzemeyên hene for sale. Dimîne li ser daxwazên, firaxê dikare bêalî an tûj kirin.

adetên

Çima masî di Chinese de li Çînê ewqas populer e? Fish (herweha sebze û seafood) e, di vî welatî de ji "xwarin extra" - her tim di nava xefkên bû û rice e. Seafood û masî gel zêdetir li perava in. Kevneşopiya ku masî li sêniyekê qedexe ne bi hev re bi mirîşkê an goşt (û carna ji goştê dişibînin), lê ne bi tenê dikarî sosê soy şor e, di heman demê de jî, şekir, mix ne bi tenê pincarê lê herweha berê.

Lê ji ber bêhna tûj ên masî were fêm kirin, belkî, bi tenê di sosekî masî bi taybetî jî - di hewldana xwe ji bo qelskirina firaq bi alîkarîya, ji bo nimûne, konyak da.

metbexê Çînê

How to cook masî di pan pijandin e, ji bo her Chinese zanîn. Recipes Chinese amaze a malzemeyên phenomenally û exotic. Chicken bi piste an jî wek ku bi gelemperî wek Lênangeha masterpiece sychuanskoy xuyanê, mirîşk "mirîşk Kung Pao", amadekirin, bi bikaranîna giyayên baş tê zanîn hash, tîpîk ji bo China - "pênc çêjekê", an usyanmyan. Bêhempa ye, lê pir hêsan e ku ev bide xwe.

Dema ku xwe amade dike masî di Chinese de, ji ber ku ji tama sweet xwe usyanmyan çêtir serî ne. Ev hem ji bo spice berazî, şêrîn, sorkirin, di bîr nabe e, û masî divê spicy û tûj be.

Lênangeha Chinese ji cur be cur ên pêjgehên Chinese herêmî û adetên culinary ji Chinese, ku li deverên cûda yên cîhanê de ne tê gotin. taybetmendiyên pêkhatî û rêbazên ku xwarinên taybet Cooking bi an re bi heybet ên ku nêzîkbûna felsefî ya gelê kirina firaq pir navdar e. Tê gotin ku li pêjgehê, heta heşt dîrektîfan kirin, di heman demê de, hesabê pêjgehên cuda yên dîasporayê derve, ew hê bêtir in.

metbexê Sychuanskaya

Metbexê sychuanskaya balkêş herî, betanê tîpîk û sêlên spicy. Ev geş û spicy çêjên xwarin e. The concoction berfireh, findiq, sîr, sesame, û îsotên hot bikaranîn. Ev datîne a îsotê cihê sychuansky taybet - ya herî girîng jî biharat, heye ku tu tiştekî bi ser îsotê. Ev dariştinê spicy a qalibê ya zheltodrevesnika, fetus (Zanthoxylum) e.

Masî di Chinese de, sîr pijiyayî, îsotê sychuanskim tûj û tama tûj û giyayên bînbiheştîn. Di heman demê de bi hinekî ji şewitandina tama xweş, îsotê sychuansky kelekê tên wateya ku, hebûna yên leymûn û a tevizîn demeke kurt, sivik.

Products bo xwarinçêkirinê masî li sosê

Em we de rûdine bivî masiyên tamxweş biraştî li Chinese. Tu dikarî wê ji bo her side dish derbas - ev kartol, dighije, birincê bi zebze û birinc tê sorkirin. Li ser perwerdeya hûn dê 30 deqeyan de herin, xwe amade dike ji masiyên ku ji bo 1 hour. Te karibe, li gor vê terîfê get 2-3 paran.

Loma, divê hûn ji bo 1 kg ji fillets masî bi çerm, 1 kesk îsotê bell, a wê başe ji sîr, nîv qedeha yên çandina fistikên xav, 1 îsota sor spicy, yek perçek ji ginger, tomato 3-4, 5-6 sprigs ji Cilantro, 2 kevçîyên. l. sosê soy, 3-4 kevçîyên. l. qawet liba, 4-5 Art. l. petrolê nebatî, 2 kevçîyê. l. şekir brown û giyayên (darçîn di stick, tovên Zeûs ve, îsotê sychuansky, îsota sor - erdê û wê xernûfa).

Pêvajoya sosê masî stryapanya

Ev firaxê herî baş e ji bo cook a fillet qalind masiyên mezin. Gelek caran, Chinese bi kar berevaji an tometbarkirin. fillet Perfectly minasib ji berevaji, pike, Sûf, berevaji.

hemû hestiyên ku ji fillet masî bên rakirin, baldar bin ku ziyanê di çerm de ne ku, nexwe hûn ê paste masî hene. Tûzî li fillet paqijkirin nav pariyên mezin - cotek per xizmetê. Roll perçe li qawet liba li 30 deqeyan de û di sarincokê de danî. Paqij hemû sebze. bîbera teze akût bêinsaf bi kêrê wî jêke, a dice kesk mezin, yek başe ji cut sîr di nîv, perçek ji ginger birrîn nav çar perçe. Dixaşandin ji firingî, jê tovên û diqeşêre, wî jêke di bedenê de bi 2 kevçîyê. l. şekir brown û 2 kevçîyê. l. sosê soy tarî.

Germê de petrolê li taweke (2-3 kevçîyê ..) - liba an jî dohnê zeytê. Hevdemî wî fisteqê xav, sîr û ginger, dar darçîn 2-3, 10-12 strûhên dry îsota tûj 0.5 h bavêje. L. sychuanskogo îsotê 0.5 h. l. tovên Zeûs ve, hûrkirin nû îsota tûj. Di nav sê xulekan, hemû xurde li ser germê medium, ketime bi berdewamî.

Hingê îsotên û xurde kesk dîsan ji bo 5-6 deqîqe lê zêde bike. Pişta hemû sebze li ser plakaya. Li ser pan qelandina paqij birijîne petrolê mayî û Firinê baş. Jê de fillets ji sarincokê de û ciyê ku kurmên xwe avêt nav rûnê germ. Bipêjin, ev ji bo sê deqeyan, flip û cook couple din ji minutes. The berhemên divê color zêrîn nasîna.

Turn dîsa ji çerm ji fillets masî û pour sebze sauteed ya bi piste. Hingiv ji hemû sebze da ku ew di hemû deman de dagirtin. Next, pour masî li sosê tomato, şekir brown û sosê soy. Zêde ava germ ji dikelînin, da ku fillet protrude hinekî li ser surface avî. Fish no din de tên berhevkirin. Di vê pozîsyonê de, li xwarinê amade heta temamkirina wê.

Simmer masî divê at kêm germahî bo kelandî de sosê bi tenê bi zorê be. Ji bo tedawiyê germa divê ji bo minutes 30-40 dewam kir. Ji bo tasfiyekirina şewitandina periyodîk de cover jê û bar parçeyên masî. Piştî quenching jê devgira, lê zêde bike germê û thicken li sosê bi sivikî, spasiya wî re kinêr kêm. Di encama çalakiyê de, ji masiyên ku dê di sosekî pir geş û qalind be.

Pişta xwe ji masiyên ku li ser plakaya û bê reşandin, bi Cilantro û, eger we xwest, îsota sor spicy. Gelek kesên wek vê terîfê ye amazing bo masiyên bi fêde. Wek side dish tu birincê kelandi, an kartol, dighije bikin.

Masî li sosê şîrîn û tirş: Products

Gelek bi kelecan li ser lîsteya "masî li sosê şîrîn û tirş in Chinese." Tu dikarî masiyan bigirin - hem marine û çem. Ji bo çar paran ji ev amanê, tu dê yek pîvaz, 500 g yên fillet masî, du îsotên şêrîn, sê filîmê ji sîr, peanut an rûnê zeytê bo qelandina, 50 g şekir, 50 g yên ketçap tomato, 50 graman ji sihikê, 80 g ji qawet xasima divê .

pêvajoya amadekirina

Cut perçe fillet masî, ku length divê 3 cm be, û width -. 2 cm Di vê rewşê de, li xwarinê dikarin daran heye. Birîna pîvaz nav çar parçeyên dirêjî, û paşê her perçek pacê li nîv parçe - ji te re pêwîst a perçe daîreyan bistînin. Bişo, îsotên, jê zîl dide û tov û qut ew eynî wek pîvaz. Di piala amade sosê şîrîn û tirş. Ji bo vê jî, mix perçeyên wekhev ên şekir, ketçap û sihik *, da ku hûn bi girseyî homojen bigirî. Pieces of roll fillet masî li qawet.

How to cook masî di pan ji bo vê terîfê ye? Over germa bilind, germahiya pan bi peanut an rûnê zeytê, di cihê ku masî û, nehesiya caran, ji bo 5 deqeyan xurde. Veguheztin masî tê sorkirin, li ser destmalekê çawa petrolê ji heyînîya xwe bavêjin.

Pişta sebzeyan di pan, lê zêde bike a sîr hilweşîya. Stir û xurde li ser germiya bilind ji bo du deqeyan. Amade bike û deyne ser îsotên û pîvaz li ser plakaya, û sosê şîrîn û tirş nav pan de birijînim. Turn off ji agir di deqeyeke û cihê zebze dîsa hemû baş mix. Piştî deqeyekê din, lê zêde bike masî tê sorkirin, bi gaza îsotê û pîvaz. Products, tevliheviya spatula heta wê demê, heta ku layer sosê e ku bi temamî bi her bite sergirtî ne. Bi vî awayî, hûn dê masî li sosê şîrîn û tirş di Chinese de heye.

Divide masî nav bicemidîne û ku li ser lewheyên. Xwarinên bê garnîtur xizmet an temam noodles, birinc, îsyan kirin.

Products bo berevaji xwarinçêkirinê

Eger hûn dixwazin ji bo cook tiştek nedîtî, bala xwe bidin ji bo ev amanê amazing. Li vir a terîfê ye "Carp li Chinese." Seyr, sade û pir bi fêde ye Ev firaxê ji bo firavînê an şîv xwarin bipije. Gelo hûn dixwazin li ser destê yekî berevaji, 150 ml petrolê yên nebatî, 2 kevçîyê hene. l. qawet, rêyek din yên xwê, 2 kevçîyê. l. şerab birinc, 100 ml sosê şîrîn û tirş, a gwîzan rêyek pine. Tu divê yek an du paran heye.

How to cook?

Çi hewce dike ku hun ji bo concoct bivî masî "berevaji di Chinese de?" Şuştinê ya fillets di bin avê de dixebite. Bi kêrê tûj nav wê bibire, da ku ji bo bidestxistina blokan. bit Podsolite, şeraba birincê de û dev ji bo marinate. Di taseke kûr, birijîne qawet û ew nav fillets nekişîne. Batter dikare ji qawet û ard çêkirin.

Next tu bi masî pijyayî divê. Chinese ku çawa bikin? Di pan kûr, pour beşekê mezin ji petrolê. Baş ew germ bikin, û ciyê wî di fillets. Divê hûn li ser berevaji heta brown zêrîn li germiya medium xurde.

Saz xas li ser tebeqek ku li ser it - masî, li ser a sosê şîrîn û tirş de birijînim. Tu dikarî sosê şîrîn bi kar tînin, û paşê hûn ê xwedî masî li gor lîsteya biraştî "masî di sosekî şîrîn li Chinese."

The touch dawî gûzan pine (vizayê) in. Niha, ser sifrê dikare were bi karanîn sêniyekê. Bi vî awayî, hûn dizanin ka ji bo cook berevaji di recipe Chinese û tu van gavan li mala xwe dubare. Ev divê bê diyarkirin ku di sosê şîrîn û tirş tê kirîn, lê tu bi destê xwe, xwe bide.