A hejmareke pir mezin ji nakokiyên sedema xurekan a nûjen. Heger li Sovyetê, ev a sosîsên sosîsên, goşt modern "nan" dikare bi heta bîhnê delal berhemên aletê an pijandî bû. wave niqaşê ji ber xuyabûna her xwarin mêvanî: Kommandant, dehl, pasta, etc ...
Jî, wê ew aliyê gotegotek û penêr xanîkên kêm-fat re derbas ne. nutritionists Komek ji şîretan re xweşikiyên, gel "rûniştî" xwarina taybetî, herweha ji bo kal û pîr bi kar tam vê berhemê. Lê belê, dijwarî bikaranîne ew di hemberê Dibe ku rewşa giştî ya tesîr li laş. Li vir em dikarin vê rastiyê baş tê zanîn, li ser Amerîkî ku tenê hez ji her cûreyê berhemên low-fat bi hema hema sifir kalorî bînîn, lê di heman demê de ji obezîteyê jî bikişîne. Mesele ew e ku van berheman ne beden aktivîstên ne wek ku divê, di dawiyê de, piştî demeke kurt da, bi birçîbûnê dîsa hîskirin. Û penêr xanîkên kêm-fat ne dikarin wek cîhgira ji bo xwarinê tên bijartîn re xizmetê bike.
Natural, baş hatiye çêkirin berhemên şîr, ku bi kêm rûn, nayê hema tu tama xwedî ne, di heman demê de hiltîne hemû maddeyên bi wê: calcium, phosphorus, û ji bo ku avahiya ji şaneyên - proteîn. Lê, di heman demê de, penêr xanîkên kêm-fat nikare bibe, heta bijartîn bêtir ji berhemên şîr bi berdewamî bi nisbeteke fat bilind. Ev e ji ber ku daxwaza ji manufacturers bide vî berhemê milkên tama baş. Ev bi riya cîhêreng ên ji madeyên bêtam û tamên, caloric ku di demên qat bi nirxê enerjiyê Bahçelî bidestxistin. Ji ber vê yekê, dikirrîn, penêr xanîkên kêm-fat, pêwist e ku bi baldarî bixwînin pêkhatin. The duristîya berhemê ne pêwîst be tu pêkhatên din, ji bilî ji bo şîr. 100 g yên kategoriyê de wiha berhemên şîr divê 1.8 g protein, 1.5 g rûn û 16 g karbohîdartan de. Nirxa enerjiyê yên vê berhemê wê 90 kcal di mideyeka ne. Bi penêr xanîkên kêm-fat dihewîne vîtamînên B1, B2, A, PP û vitamin C. Herwiha, çavkaniya giranbiha ji hesin, potassium, magnezyûm, sodyûm û teqez li calcium û phosphorus e. 100 g penîr ji bo zêdetir ji 200 mg ji phosphorus û zêdetirî 150 mg ji calcium.
medium Favorite ji bo mezinbûn û pêşketinê ji bakteriyan rovî a penêr xanîkên kêm-fat e. Texrîbata ji wan re jî kesekî ku di prosesa derman e. Ji ber vê yekê, bi taybetî jî dema kirîna vî berhemê şîr divê ji bo wê hatiye dayîn çûbe. Bi vî awayî, ji maximum jiyana refikê penîr xanîkên divê 72 seetan de be. Di dema destnîşankirî de li ser pakêta biçûk, li kêrhatî zêdetir vî berhemê. Ev bi taybetî jî xeter e bo bedesthênanî treat dairy bi wê: ne naskirina çawa ew hat çêkirin û packaged, dikarin ziyanê ji bo tendurustîya we çewtiyan.
Taybetiyeke din a biguherîne cudahiya wê ya ji berhemê biguherîne de ye. Cudahî ew e ku di hilberîna penîr xanîkên berhemên bikaranîn û xurdemeniyên nebatî şûna şîr. Lê belê, gelek doktoran bi şîret to get ne tev li penêr, wek xurdemeniyên şîr pênasîna bilind kolesterolê û heye, ji bo ku ew li şûna berhemên biguherîne ku ji bo ku firaxên baş in.