Lagman ji berxekî: Reçeteya li detail

Lagman yên berxê - recipe dûrî welatê xwe ya dîrokî belav bû. Di vê navê de, li cihê ku cihê wî nayê zanîn, ji ber ku ji bo gelek sedsalan Lagman amade gelek gel ên li Asyaya Navîn û li Rojhilata Navîn. Eger tu bi teknîka xwe ya çêkirina ev sêlên saxlem û bi fêde Zanistî ne, herî xwendin talîmatên bixin berfireh dike. Ev nêrîne ji nav hemû detayên pêvajoyê de rê bidin wê, ji malzemeyên hilbijêre û biafirîne masterpiece culinary rast e.

Sed recipes Laghman

chefs Professional pêşbînî dikin ku di cîhanê de îro zêdetir ji sed recipes Laghman hene. Ev de zor ji malzemeyên, lê di bingeha her tim bi heman firaxê: ji goşt, sewze û noodles homemade. Bi taybetî jî ji bo Laghman berxê baş, da hêjayî wê bidin tercîh e. Dish têr nav a şorbe qalind bi noodles an gravy. tebîetên culinary herî minasib ji recipe malbata Laghman berxê xwe hilbijêrî.

Bi gav bi gav photo hêsantir wê fêm bikin ku hemû entrîkayên ya pêvajoyê. Stock li ser bawerî, a set pêwîst ji malzemeyên bi kêrê tûj û di nêzîk de dest daket business.

hevîr noodle

No Demî ragihand, ku divê ev di rêza yekem de bê kirin. Berî pijandinê de hevîr divê di sarincokê de derewan bike. Di vê demê de wê ji bo amadekirina vê sosê - ne beşeke girîng kêmtir ji yên weha re sêlên wek berx Lagman.

Recipe bi photos li mala xwe nîşan dide çawa li pêvajoya pêk tê. 5 Di taseke, hûrikê hêk û 100 ml avê. Salt, paşê hêdî hêdî ard lê zêde bike û sitiran tirş bû. Li gorî vê, hûn li ser 800-900 graman ji arê derbas. The roll hevîr qediyayî nav a ball, Punch hildin, li foil û dxwazîn bo "axê" di sarincokê de.

Sebze bo Laghman

Dema hilbijartina sebze ji bo Laghman, hîs ji bo bikaranîn hûn çi dixwazin. gourmets True cook ev amanê bi tenê di dawîya havînê û payîzê, gava ku tu sebze yên demsalî ji dirûtinê re bi kar tînin.

Recipe berxê lagman di Uzbek de zekata kartol, gizêr, îsotên, firingî, û pîvaz. Di recipes ereb carna pêşwazî a exotic rast. An desthilata girîng: sebze divê mezin bê birrîn.

Heger tu nayê tecrûbeyên, bi kar tînin Rêbernameya jêr. 8 kartol teşebusîyên nav slices birrîn. firingî Ripe bêkêmahî ji bo ev amanê in - birrîn nav pariyên çend pişkên. 2-3 gizêr, paqij, wî jêke cubes mezin. Eger tu bi şens to get 3-4 peppercorns ji rengên cuda î, firaxê dê bibe rengîn more. Pepper birrîn nav pariyên mezin. Pîvaz dikare di forma ji kayê yan jî nîv rings hêrandin, û ew çawa bigirin, biryar ji bo xwe, lê ji bîr neke ku, berxekî pir hez ji vê nebatî e, ew jî ev juicier û giyayên bînbiheştîn more. Ma bêyî sîr ne. Ev dê li ser serê xwe bigirin.

pez

Metoda ku Laghman ji berxekî bi a photo ku di vê gotarê de pêşkêş kirin pêşniyar dike ku bikaranîna kêmkirina goşt bê rûn û hestî. Lê ji bo ev amanê tu dikarî li parsûyê, scapula, û her parçeyekî din yên carcass bi kar tînin.

600-700 perçe perçe ji goşt û cook di bîr nabe hesin cast li fat dûvikê miyan an petrolê. Zêde ji pîvaz (4 pcs.), Semirings raper 陌. Ji bo Laghman tu giyayên cûda, wek fenugreek, turmeric, paprika erdê, chili bi kar tînin. Mix wan bi goşt. Pîvaz bila fêkiyan, goştê ji bo stew dê dest pê bike. ev nêzî 15 deqîqeyan, çend caran di dema êgir tevlihev xwe bidin.

diqijile

Lagman ji recipe berxê di vê nivîsareka xwe ji hejmareke biçûk ji berhemên çêkirin. Sebze Jixwe hatiye amadekirin, di goşt de bi pîvaz tenê gihîştine standard ên pêwîst û rohn ji bîr nabe vaporized. Pêşî, ev bişînin fries ji bîr nabe, eger hun wê bikar bînin li bivî. Li paş wî ji aliyê gêzerê li pey wî. Dema nerm bibe, barkirin nav sosê sebzeyan mayî. Cover, bila xurde. Eger tu difikirî ku qelew ne bes e, lê zêde bike pariyek hûr. Piştî 10 deqeyan, lê zêde bike ku di çend Lagman ji kevįî ava firingiyan û nîvê sîr pelçiqandin.

Quenching - li chord dawî

Ev dem ji bo lê zêde bike rohn û dest bi vemirandin ye. Juice Vegetable qismî covers berhemên. Zêde ji bîr nabe ji avê an şorbê avî tenûrê kelandî de ji bo bi temamî jiholêrakirina pêkhatên. Germê kêm û bihêlin ji bo nêzî 20 deqeyan Lagman pêşeroja me ya berxê.

Recipe bi photos li mala xwe nîşan dide ka sêniyekê dixuye, di vê qonaxê de. Lê eger tiştê ku tu dest li nîgarê an color cuda ye, xem neke. Ev girêdayî li ser mîqdara, gihîştina û rengên ji sebze û roleke taybet dilîze ne ye.

Damezirandina û noodles

Heta ku sosê tê ber rewşa, ku ew dema ku em bînîn bîra test me ye. Ev ne bes e, "bîhna" û amade ne ji bo xwesepandin din.

Bibirin nav pariyên, gêr nav gogan. Roll ji her ball wek Hevîr bikin. Cut nav pêçekê û noodles di avê de ji bo minutes 2-3 bikelînin. Avêtin ser Language, bila mêjiyan avê li ber pijandinê de Lagman yên berxê. Recipe li ser hêkên wê siya nice ji noodles zer ne.

Civandin û firaxê

Noodles amade ne? Û sure bes ji boil sosê ji bo hinek dem? Lê belê ji bo damezrandina xwarinê dewam dike, heta ku pêkhateyên cooled xwarê!

recipe berxê Laghman me bi photos, dide nîşandan ku ev amanê di sosekî noodle bi merdî tije xizmet. Tu dikarî ji malzemeyên di pêş mix û piştre li ser lewheyên saz bikin. Yekemîn tiştê ku pour bez komkirin bi sosê, rişte û tevliheviya. Paşê yên din sosê lê zêde bike.

Serve

Lagman ji recipe, berxekî ku ji welatên rojhilata ji me re hat, bi nan homemade, pincarê nû, pickles homemade re xizmet kir. Ev firaxê bêkêmahî ji bo firavînê e, ji ber ku ew ne bi tenê dikarî dihewîne malzemeyên xwedîker bes, û şorbê dagirtî lê tamxweş. Heke tu dixwazî lîsteya, bila cook Lagman bi berxekî ji bo malbata xwe.