How to make mast home-fat?

To make a mast kêm-fat, divê tu teze an buy şîrê çêlan bi naverokeke herî kêm rûn. Ev hêjayî gotinê ye ku heta roja îro, ji bo amadekirina van options ne ewqas gelek goodies hene. Ev bi alîkariya mast, mîkro, Multivarki û cîhazên din jî hatine çêkirin. Lê belê, di vê gotarê de me biryar da ji bo ku herî hêsan û bilez di riya ku dikarin sûd ji ya ku cook novice bigirin.

How to cook mast kêm-fat?

Ya îro de pirsek e ku têkildar ku çend sal berê ne. Piştî ku hemû, ji bo stendina wiha xwarinên tamxweş û şêrîn hewcedariya bi tenê ji bo ku here dikanê. Lê ne hemû yogurts bi supermarketa firotin, ji bo bedena me de baş in. Ji ber vê yekê hinek jî bermalî hê jî ev delicacy li mala xwe amade bike.

Ka em li kîjan xwarinan divê hûn ji bo kirîna ji bo ku xwe mast kêm-fat xwe binêrin:

• naveroka teze an çêlan şîr kêm fat (1.5%) - 1 L;
• toza şîrê tirole - ¼ cup;
• sand şekir (ji bo "diçêriya" bakterî acid laktîk) - 1 kevçiyekî mezin;
• xwê biçûk - schepotochka;
• mast Natural bi çandên live (bêyî madeyên û dyes) - 2 Çavreşa temam mezin (hûn jî dikarin havên dry lyophilized bi kar tînin).

amadekirina bingeha

Homemade mast kêm-fat ku di sê qonaxan de kirin. Pêşî em ji bo amadekirina bingeha. Ji bo vê, divê çêlan bê birijîne şîr nav firaqê metal û hêdî hêdî ew tenûrê, ji bo germahiyên 45 ° C ye Eger tu bi kar vexwarin nû, ew pêşnîyar dikin ku tu bîne ji bo zêdekirina adrenalînê, jê fîlmê de, û tenê wê ji bo kesayetî behs cool. Ev divê di ava sar de kirin, imad binê pan û radigre naveroka tûmî. Jî di vê vexwarin, ew tê xwestin ew e, ku lê zêde bike ¼ kasa dry tirole şîr. Ew mast jî stûrtir, bi fêde û bijartîn bikim.

lê zêde bike haveynê

Gava ku cooled şîr bikelînin, di destpêkê de, divê ji bo germîya odeyê de keland. Bi vê armancê, ku tenê pêwîst ji bo ji compartment sarincokê de bi dest û lingan di odeyê de ji bo çend seetan. Next, germ mast kêm-fat an bakteriyên lyophilized hişk li flakonchike, divê di nav şîr danî û mix bi tûmî (tu mîkserek bi kar tînin).

Qonaxa dawîn - leza shutter di germê

Piştî ku ji bo bûyereke pêşerojê amade be, divê ev yek bê nav a jar sê-liter rijandin û zexm bigire lid bi serûber kirin. konteynir Next bi Bêna quilt wrap pêwîst û nêzîk ti çavkaniyeke germê danîn. Ji bo nimûne, di zivistanê de jar bi girseyî singê dikare nêzîkî battery danîn an jî konvansiyonel pour nav a thermos. Girîng e di vê rewşê de - bînin bîra xwe ku qelew kêm mast xwezayî divê Germahîya ne li jor 50 û li jêr 30 ° C. bên parastin

Di dawiya 4-7 saetan ji te re pêwîst a berhemên ku nîgarê þîdeta custard bistînin, lê bi tenê bi bêhna penêr û avî kêm greenish an zerkirin li ser rû. Ev weha girseyî ku divê em e. Ev bi taybetî bedew e ku mast êdî kêm-fat germ û gihîştî wê bibe, ji stûrtir û tastier dibe. Di dema çêkirina yên wisa berhemên gelek girîng e ji bo bar ne konteynir bi formula şîr, ji ber ku ev bi awayekî rêjeya stûrbûna xwe kêm dike.

correct Serve

Piştî ku mast thickened û amade be, divê ev yek bê rasterast in a jar cam di compartment sarincokê de, ku ew dikare ji bo du hefteyan profîlek xwe danî. Serve ev vexwarin ji tabloya tê pêşniyarkirin, bi şekir û berries. Ger tê xwestin, ev delicacy dikare bi çend spoonfuls ji hingivê avî û rêyek ji darçîn, lê zêde bike.

helpful

Heger tu bi hewceyî bi kar diyarkirî mast homemade wek hevîrtirşk e, bo vê yekê, ji bo ku ev 5-8 rojên pêşî de tê xwestin, di dema ku bakterî acid laktîk re vebin in. Ji bilî vê, li gor ekola surface of berhemên whey ya ku rengek zer greenish, divê ev yek di cih de bên werand an tê bikaranîn ji bo strandin hevîr, selete û weku eweyi. D.

thickeners, bi gelemperî, di gelek yogurts firotin li supermarket, pîşekarên cuda diyar kirine (qawet, pectin, gelatin, û hwd.). Ev e, ji ber vê yekê qet ne ecêb e, û xeman de pûç, eger yek ji berhemên şîr, ku ji aliyê we, zikçûn zivirî hatiye.