How to derxe ji duck zû û bi hêsanî: şîret û pratîk

Bi piranî li dikanên berê dikolan carcasses bêxçe de tên firotin. Ji ber vê yekê, gelek îdare ne hewce dizanin çawa derxe ji duck an mirîşkê. Tê bawerkirin ku pirseke cuda eger mêrê we - hunter avid. Bringing de şiya wan mala, ku wî bi taybetî li ser processing bêtir ji carcasses goşt ne bawerim, ji ber ku ya herî sereke, ji bo ku mirov - neferan pêk bê. Bi vî awayî jina xwe ezberê, ji bo hîn çawa ji heqê bi game: bo nimûne, ew hêsan e ku, simbil a duck an jî, eger pêwîst be, ji bo birîna hare. Werin, em bi a herî hêsan ders dest pê bike. Ev nivîs bi çend awayan li ser çawa bi lez derxe a duck. taqîb bikin û hûn bi ser bikevin, heta eger ew e ku cara ewil ne, ji ber ku pratîkê de pir girîng e.

Wek dara hişk duck rêbaza simbilên

Ev rêbaza minasib e bi tenê eger carcass e hîn jî germ. Gelek caran wek mala bird ciwan bi perran ku bi hesanî tên rakirin dermankirin ne. DERÊ duck li ser bingeheke dûz û derxe "ebayê", dîlgirtina goşiyê biçûk. Directions - dijî mezinbûna feather de. Li aliyekî din jî, bigirin ser çerm, da ku em vî nedirînin ne. Destpêk bi sîngê û binzik de, ber bi dûvê, hingê vegere, here in. Bi ro bi piranî bi baskên dermankirin. Nevyzrevshie "Kolodochka" jê, nêçîrvanê wan bi ber devê kêrê. Berî singe, ji mizdana carcass ard û "run" bi destê wê. Ev ji bo ku zuha fluff kirin bi hêsanî jê by germkirinê, li ser pêta bû. wê ne li wê derê be gelek bihelin wefts layer fat edema. Hebûna singeing, mirîşk bi cil û rakirin metnên ku, ew bişon bi ava germ û soda, û piştre - sar.

Yê pêşî rê ya çawa wet-pêvajoya simbilên duck

Lê belê, ev e herdem ne gengaz avabûye ji bo tedawiya wî hişk. Şêwazê herî berbelav e ku şil carcasses, ketina avê pir germ e ji bo hinek dem. Temenê kevintir yê bird, ku êdî berî simbilên tedawî germê de, divê li jor germiya çareseriyê û ên gulilî be. Amade firaqê wek hesin basin bo weft bi serbestî tê de li width cih bûne. avê Firinê bi agirê 70-90 ° C û ew pour nav konteynir. Di cih de pileya duck, bi baldarî ji bo yek ji pekanekê vekişîne û bi şûn de ji bo germkirinê yêkşiklî. teyrên ciwan ne hêjayî ne nobe di ava kelandî de ji bo minutes 5-7, yên ku di bin tesîra germahiyên pir bilind, bi purtên li defeathering dikarin paşê were rakirin û di çerm de. carcasses kevintir ku dev ji çareseriya hot ji bo 10-15 deqeyan, zivirî û periyodîk. Jê de weft li ser, dûz hişk û rê hênik hinekî, bi ribayê û rêbaza li jor. Berî singeing ne dikarin bi ard reşand.

Şêwaza duyemîn çawa derxe rêbaza şil duck

Pour ava kelandî de li ser bag qumaşê qalind 5-10 deqeyan. Hingê, hinekî wê binixême hildin, li derdora duck. Dev ji carcass derewan da 10-12 deqeyan. Germ ji perrên dê bêyî ku zirarê bide çerm bi hêsanî rakirin. Ev rêbaza "nerm" bi taybetî jî baş e, eger carcass bi nêçîrê şûna guleyan ku organên navxweyî ye, û goştê eşkerekirinê. Dewam bi piranî bi baldarî şop ji perrên. Singeing dikarin bên bi arê bê ew hatiye lidarxistin, û. Ev zilmê girêdayî bi amadebûna gun e.

Wek ku hûn dibînin, xerc tedawî werdek dikare bibe gelekî sade û bi lez!