How to ryckfiska, an Reçeteya îdeal ji bo snacks beer

Dibe ku tu bêtir guncaw ji snack beer pennomu qeşa ji masî provyalennaya baş heye. Amade bike, mirov û gelek, têra xwe dizanin çend rêzikên bingehîn e, û hûn ê bibin şarezaye di çawa ryckfiska. Ev van qaîdeyên em li jêr li ser wê ye.

Bi vî awayî pêşî ya hemûyan de, bi her cure masî minasib ji bo vê rêbazê ji xwarinçêkirinê. bream, semasî, Chub, Roach, sabrefish, vimba, Sûf, sorbelek, mixabin, û çend kesên din jî: Ev divê masî jêr shéwezare Jerk. Ya herî sereke, here - pileya qelew ji masiyan û size wê. Too masiyê mezin de - îdeal ne, herî baş ew e ku a navîn an jî biçûk.

Xala duyemîn a girîng - xwê. Gelek kes bi xeletî bawer dikin ku armanca wê ya sereke ew e ku çawa ryckfiska - afirandinê de xwê ye. Di rastiyê de, xwê ji bo zuwa ya carcass destê dibirim out of it zêdetirîn rewa tê bikaranîn. Ev e, ji ber vê yekê bi xwê fine minasib - ew pir bi lez heliya û razîbûna xwe bide masî di ziwabûna pêwîst. Tesîreke berevajî heye a xwê mezin - ew heliya têra xwe hêdî hêdî, û di vê demê de li masiyan time to vekişîne mîqdara pêwîst yên rewa bû. Navincî di mezaxtina ji xwê - 1.2-1.5 kg per 10 kîlo masî. Ev tê vê ratio tê hesibandin minasib be.

Berî jerk, masî bê amadekirin. Ji bo vê yekê, ew şûştin, di heman demê de şewitî ne û paqij yên guhêrbar. Destûr gutting testê pir mezin e, ku ne dikarin heta dawiyê provyalitsya, lê belê di vê rewşê de ku pêvajoya tê kirin bi rêya paş de hatiye lidarxistin, ji ber ku binpêkirina mafan ya li ser yekparçetiya bêtesîr zikê masî ziwa tama xwe, hişk, û carna jî ji bo serfa mirovan heram. The masî şuştin, hêstirên ziwa, bi destmalekê paqij û berdewamiyê ji destpêka pêvajoya çêkirina xwarinê de.

Di vê navê de, Alîyekî pir girîng yê çawa ji bo Jerk masî kardike hilbijartina ya sezonê ye. The best dem di destpêkê de û di nîvê biharê ye. Di vê demê de, hê bi pirrbûna mêşan, bi germahiya hewayê, ji amancên ji bo pêşketina pêvajoya putrefactive ne, û her weha di parêza ji masiyekî herbivorous xwe yekcar pir kevzê ne. Hemû ev rê dide me ku bîne pêvajoya masî zuhakirina di biharê de hema hema bi rêkûpêk de.

Dema ku masî amade ye, divê tu bes piyana şûna bigirin û ji carcass, da ku zikê li top xuya bû. De birijîne, xwê mezin in û rêjeya jor, vile bike, ew li ser guhêrbar (tomar biçûk dikare bi hêsanî tebeqeyên de pêçayî û di xew de bi zêdehî bi xwê). Piştre li ser nîrekî darî kirin, dide sêlên bi masî û laye li cihekî cool. Nêzîkî di nava rojê de dê bibe xwê, e ku ji bo ku ji du ji pênc rojan de diguhere li gor mezinbûna masî de nehişt ne bê,. Piştî ku di vê dewrê de xwê ye werand û masî di firaqê bi ava paqij danîn.

Di vê astê de, ya herî sereke ku divê hûn çawa ryckfiska dizanin, ev ew e ku ev buha ji bo derxistin û ji avê Gava ku dest pê dike ji holê, naxwe şil bikeve jî. Piştî ku ew divê li ser paçekî ziwa an rojnameyê belav ji bo ku dara hişk wê.

Next, bi pîvanên hişk divê çareserî bi hêsanî ji sihikê an rûnê lubricate - ev dijminên sereke ya baş dê bitirsîne Stockfish - difirrin. An armanca îdeal dê ji bo afirandina a box darî taybet ji bo zuhakirina, ku tê de bi aliyan bi bi Gauze parastin.

Piştî ku, di carcass divê hang. Ji bo vê rêgehê rêya benê saxlem derbas bû, û ji masî li ser e mehsûlê ji dûr ve li ser pênc santîmetre ji hev û din. A yek faktorekî gelekî girîng in, çawa masî jerk ji size mezin, bi awayekî dardekirinan e - ew sicîm an werîsek Threaded bi soketên ku çav bi e ne, û bi riya hole di beşa dûvikê de. Ji ber vê, hemû avî de bêedebî heye bi devê rakirin, û ji masiyên ku temam dibe.

Amadekarîya masî ji du hefteyan de ji bo mehekê de, li gor cudahiyan û mezinbûnê.