How to de cemidand fêkî û sebze. billet navxweyî

Freezing yek ji cureyên workpieces e. Di salên dawî de jî, ji bo li mistresses more ku fêm ferqa di navbera her ji xwarina konserveyê û berhemên plant hema hema nû girêdayî. quality kêrhatî û bi tam ji fêkî û sebze sar in, zêdetir ji hemû cureyên heyî yên perçe parastin. Ev divê ji ber her kevaniya malê bigirin, hilbijartina metoda bicivîne û berhemên.

Tu dikarî sebzeyan de cemidand û berên, berries û pincarê, ava fêkiyan û sebzeyan Kommandant, berhemên nîv-qediyayî-home made û mixtures cuda. Ev type of depo jî amade-to-xwarin sêlên derbas dibe. Di dibistanê de, her kes dizane ku li germahîya bin sifirê de ye cemidandina avê heye. Ev ji avî re derbas dibe ji bo solid ice, i.e., ku avaniya û zelal. Zebze û bi taybetî ji avê pêk tê. Di vî warî de, ew bi hêsanî bi dest nine rastî. Ev pêvajoya kirarî divê ji bo pêşî li xirabûna wan pêk bê.

pincarê Freeze, fêkî û xwarinên din, ji bo ku dev ji erkên heyatî ya bakterî, enzîma û micro-organîzmayên ku ji rizîbûnê, ji xwarina me ji pêwist e. Ev pêwîstiya preforms ji bo kêmkirina germahîya imbara hejdeh derece di bin sifirê. Ev nirx ku di cilşo refrigerators parast.

pincarê Freeze, fêkî û hwd. girîng li speed hin. Just li workpiece vegerin li ser vê blokê ji qeşa e, têr nake, parastina milkên adanî. The pêvajoya nine hevgirtî ye. Ev ji derve ji tebeqeyên hundir tê. Di vê çarçoveyê de, cemidî de rêjeya dirûn berhemên bi thickness wê zêde dibe. Ji bo nimûne, heger ku tu biryar ji bo di odeya sarincokê de hemû pumpkin kirin, ev pêvajo wê ji bo çend rojan bidome. Ev nine hêdî pistgiriya damezrandina destmalan cellular ji crystals ice, ku wan bişkînin. Dema ku dixwar, berhemên wisa winda dîtinê û tama xwe. Dema defrosting wiha ji wan fêkiyan. Ew "bineriya". Di dawîyê de, sebze û fêkî sar baştir di demeke kurt de. Dema ku ev di pratîkê de bi hev re di vê pêvajoyê de ji bo diyaloga avê nav qeşayê de li seranserê kûrahiya testa pêk tê. Ev dikare bi vî rengî tê wateya bidestxistin:

• kêmkirina sturiya ji kêmxwendî berhemên sebze-berê tole, nirxê herî baş ji yên ku divê çar santîman di mideyeka ne;
• dema ku germahîya hewa ji bo nirxê ji bîst û çar derece di bin sifirê ku dikare li malê, îro û sazkirin refrigerators pîşesazîyê.

Divê ji bo cemidî de fêkî û sebze, bi ti ziyan mekanîk, nîşanên nexweşiyan, û bi hebûna rot li kêzikên fêkî girtin. Blanching sebze destûrê dide te ku hêdîtir dikit windabûna pêvajoya vîtamînan di dema veşartinê dirêj. Ev tedawî termal alîkarî ji bo parastina rengê xwezayî ên berhem û gelek dema amadekirina wan kêm dike.

fêkî û sebze Frozen divê bi awayekî rêkûpêk bi timamî û li depo danîn. Wek tê bikaranîn konteynir taybet pakêta, wrap xwarin plastîk, paketên qarton, li ku şîr tê firotin, foils, û hwd.

Fêkî û sebze, qerisî ji bo bikaranîna di dahatuyê de, divê di pakêta morkirin veşartin. Ev ê berhemê ji zuhakirina ji pêşî û ji bo pêşî li wan absorbing bixûr biyanî.