How to cook mirîşkê Kiev kardike

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Chicken Kiev - sêniyekê di mitbaxê de ji me hezkirî balkêş û pir. Ev dikarin bên li ser maseyekê bi berdewamî dîtin, û li restoranteke baş. Û bi mazûbaniya dizanin çawa cook a Kiev mirîşkê ji bo mala xwe û mêvanên xwe.

Eger tu Chicken Kiev salix di warê giştî de, ku breaded û singê mirîşkan kûr-sorkirin, bi xwe li ser kereyê pêça. goşt singê dema ku ev tevgerên juicy, dilovan û pir hişk.

Lêkirina û timtêl û paşê jî, çawa ji bo cook abader li Kiev rastî çend versiyonên. Ev tê hesibandin zeliqî ne, Fransa û Rûsya, û Emerîkayê. Lê kesê, ku em dizanin, di destpêkê de Kiev, a restaurateur Baş tê zanîn ku navê xwe amade bû, vê yekê. Di demên Sovyetan, mirîşkê Kiev a delicacy bêdeng bû û yek ji xwarinên restaurant biha bû. Gav bi gav, cutlet nav sêniyan normal kantîna rojane zivirî û weke berhemê hiskirin ku hat firotin.

Ev xuya dike ku ji bo cook mirîşkê Kiev Ne zehmet e, lê eger tu li pey hemû qaîdeyên, bi rêzgirtina ji her hîle, jî çêdibe ku ew hê bêtir bi arîşe ye. Di wan rojan de, gava ku ev amanê corona li gelek restoran Sovyetê bû, bi tenê tecrûbe û chefs kalîfîye dizanin çawa cook a Kiev mirîşkê kardike, û bi hemû çêdike, dizanin ku çawa bikin.

Ev mirîşkan Kiev xwe amade dike ku îlle bi bone ji baskê, lewra girîng e ku birîna singê mirîşkan de. Tenê du abader dikarin ji yek mirîşkê were.

mirîşkê First şuştin obsushivayut û ji çerm memikan rakirin. Hingê, an kêrê emeliyatkirina li ser şikadin û sîngê bi hev re bi beşên milê ên ku baskên cihê ne. Parçeyên jorîn yên ku baskên bi bi kêrê li hevbeş birrîn. Mayî bi bone memikan e, ji goşt paqijkirin. singê mirîşkê bi temamî ji mirîşkan ji hev cuda. Next, pêsîr emeliyatkirina li ser herdu aliyan li bone gore û veqetîna bone û cartilage ji goşt. Bi vî awayî sîngê nav du fillets mezin bi baskên bone û du biçûk dabeş. Di fillets biçûk, bên rakirin tendons. Fîletoyê bi bone emeliyatkirina di rê de, da tu vekirî ew mîna pirtûkek. Hingê fillets di navbera du tebeqe ji film ji xwarin danîn û şer off. Bi a fillet biçûk ji bo ku ez heman. Ji ber ku mirîşk pir tender e, xistin jî, divê baldar bin ji bo şikandina ne be. bone Joint li cihekî bi girêdana, divê hûn bêxemîyeke fillets, an goşt li vê derê soggy dê vegerin.

Niha, çawa ji bo cook mirîşkê Kiev, yanê, dagirtina wan. Ji bo vê jî, bigirin rûn, ew digire di germîya odeyê ji bo avakirna perçe zirav û û ew avêtin di dolaba, da ku ew bibin solid. Hingê neftê di fillet, tenderloin, cover mezin kirin, girtina petrolê ji hemû aliyan yên di goşt de, bide cutlet shape pear. roll Cutlet li ard an breadcrumbs, ew bixe li egg, bi axivît ku bi xwê hatiye lêdan, careke din roll di breadcrumbs dîsa - li hêk û dîsa - li breadcrumbs bo wergirtina goşt xurt breading du qat û Translucent ne. Di kunên bin cutlet ne pêwîst be, da ku petrol nayê dikişin, ne derve.

Loma, çawa ji bo xurde abader li Kiev? Cook qelandina yên wekhev parçeyên din ên heywanan û sebzeyan petrolê li agirê wan li ser 180 derece. Lower ew chops û xurde ji bo li ser pênc deqeyan. Next, wan ji yên qelew qelandina û cihê di tendûrê de li ser 250 derece ji bo minutes heft.

Îro jî xwarin mirîşkê Kiev bi awayekî hesan kirin. Di gelek recipes we re bêje, çawa ji bo ku abader li Kiev Ezdî. Di vê rewşê de, mirîşkek hemû bi temamî ji cîyê xwe de ye jî, pêkan e ji bo kirîna tenê sîngê. Bi ser de, sînga mirîşkên broiler ewqas mezin e, ku ew ji wan re, bi du tê, di heman demê de çar Patties. Ger Reçeteya ji bo yek klasîk dagirtiye bikaranîn nîvişk, di din embodiments, petrolê dikarin di pincarê, sîr, mushrooms, penîr an yolk egg added. Cutlet bi xizmet sêniyekê aliyê kartol, birinc, sebze.

Noşî can be!