How to amade sushi at home: malzemeyên ji bo variations sushi û gav bi gav talîmatên

niştecîhên wî welatî me ji mêj ve hez Lênangeha Japanese ya tahm mezin, ku di encama edetî yên berhemên e. Îro, hemû malzemeyên exotic tu dikarî li ti marketan ve buy, û fermanên bi kîtekît, wê ji we re dibêjim, ku çawa tu sushi homemade û pelika ku bi kalîte ne, wê ji bo restoranta nagre.

Ku cureyên sereke

Pêşniyar bikin, ji bo, çi cureyên sereke yên vê firaxê in.

Nigiri - is daxînin perçe birinc, li ser ya ku jêre perçek tenik ji masî an shrimp. Xizmet bi sosê soy, ginger û wasabi.

Teherên navê xwe li namûsê mat bamboo ya Macy, ya ku ji bo çivanebûn bikaranîn stand. An na, ew bi lîsteyên navê. Ew ji birincê pêk tên û bras dikarin zirav (li gorî mêjera malzemeyên li firoşvan - bêtir ji du ne) û stûr. Ku cureyên herî navdar: "California," "Qeyser," "Philadelphia". birinc Sushi hundir-derve, bi navê "uramaki".

Chirashi li xuyabûna bi yê din jî dişibe ne, ew li Japan herî normal in. Rice cuda ji tiştên dî, di nav de kefz, hûrkirî re xizmet kir.

Oshi-sushi amadekirin ji aliyê çapemeniyê taybet. Li jêrî ji konteynir nexweþiyê ji masî û pêkhateyên dî, hingê birinc. Set nîrê top. Piştî çend rojan ji malzemeyên bi ji konteynir rakirin û birrîn.

pêkhateyên mezin û biçûk

Malzemeyên sereke ji bo sushi - dal nori û birincê. sosê Soy û ginger pickled bi sushi xizmet û ji wan re tama tamxweş bide. Wasabi - horseradish Japanese, analogue xerdelê. Hozan Dilgeş dikare wekî berhema dawîyê de kirrîn an jî ji bo ku piraniya toz, ku divê bi avê di astên ji 1 paşguhxistin: 2. sihik Rice ku ji birinc bipije added, di heman demê de nikare bê wê çi bikin.

sorbelek, mackerel, eel, tuna û: Ji bo amadekirina lîsteyên, hûn dikarin hema hema ti masî xav an jî cigare bi kar daran kufikî û shrimp. Firoşvan carna bi Omelet, xiyar, penîrê krem, avokado, pîvaz, lemon added. lîsteyên Inside amade bi tovên sesame an xavyaran balafir masî. The xavyaran sor Gunkan-sushi gelek caran got. Eger te wêneyek helwesta tirs behrî, tijîkirina ji bo lîsteyên dikarin mirîşkê an jî gofltê re xizmetê bike.

sushi Homemade: recipes bi photos, gav bi gav rêberîya

Lênangeha Japanese e, da bi zor ji amade ne, wekî ku bi nihêrîna destpêkê xuya dike. Hemû sushi û qeydên favorite we da dikare were li mala xwe kiriye, dema ku Pawlos zêdetir ji du saetan. şîretên bi detay me, hûn bi vî re dê alîkar.

1. Bi tûmî ji birinc şuştinê heta wê demê, heta ku ji ava zelal direve. Pêşîvekirina ew û piştgîriya avî. Qadan çenek ji sihikê birinc ceh, cool. Ya mayî ji malzemeyên ji bo sushi dikarin kêfî.
2. Dry kefz Nori li ser mat bamboo danîn û li ser surface of hejmara belav bû, paşde gav hinekî ji hev qiraxa.
3. Xala din, ji ber ku miqdara û dagirtina wê li ser tama sushi girêdayî ya herî krîtîk e. Tu tenê dikarî wê divê tu bêtir ji sê malzemeyên, ku li ser top a birincê bikî.
4. Chop pîvazê sor û ciyê stripe horizontal fine xwe.
5. Seafood dikarin sor masî, shrimp an kufikî bi dar hilbijêre.
6. Next, ewilî avocado hurkirin.
7. Bi vî awayî, hûn, sê heb berhemên rabû.
8. Bi şidandina ji dal bi birinc, masî û sebze bi alîkariya mat bamboo.
9. Rolls amade ne! Tûzî wan û xizmetê bi ginger pickled, sosê soy û wasabi. Eat divê dar û bi şûr be.

de rice ji bo sushi divê çi be?

Li jiyana xelkê li Başûr-Rojhilatê Asyayê ne gengaz bû, bêyî ku ev cereal e. Rice rişte, torillas, û, ya herî girîng jî, ev meyên sereke ji bo çêkirina lîsteyên e. Baş cîhêreng ên dehl helbijartin - kilîda ji xwarinên xweş çêbikî, îdî di gava we kirî divê hûn bi seller bişêwire, çêtir e ji bo kirîna malzemeyên ji bo sushi li dikanên Japanese.

Rice divê kujê tê giroverkirin heye û piçûk in size. birinc dirêj e, ku bi piranî ji bo pilaf xwarinçêkirinê an Perîgortê bikaranîn, e minasib ne ji ber ku pir hişk e û pir rewa de hiltîne. The best shéwezare in Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, komikek. Pêvajoya birinc şuştina bêtir zehmet. Pour nav firaqê cam kûr yek an du tas ji dehl, pour ava sar. Ji bo ku ji hev birinc ji kevneşopîyên, tu caran divê destên xwe bişo. Ji bo hemû qawet çûye derve, û di avê de tam zelal bû, di prosedûrê de, divê li ser deh caran bê dubarekirin. The şuştin-ziwa birinc û di taweke danîn. Hejmara dehl û avê divê di heman be. Rice amade ye, ku di demeke nêzîk de wekî surface nade avî bimîne ne, yekê pêwîst e pêşîvekirina germê ser bilind. Hingê pan ji germiya jê û bila ev ji bo nîv saetê li kebaba brew.

Dibe gurmegurma herî populer

Best of rengî wê naskirin wek "California", "Alaska", "Kanada", "Philadelphia". Sushi piştî şên li Emerîkayê bi navê. Ew bi piranî ji bo kategoriya uramaki jîder, ji ber ku kefz e hundir.

Dagirtinên bi "California," ku ji goşt kufikî, avokado, mayonezê çêkirin. Li ser vê birinc nixumandî bi xavyaran tobiko sor. Li ser daxwaza ji malzemeyên ji bo sushi dikare li şûna jî çemîle avocado şûna dikarin bên bikaranîn, û li şûna goşt kufikî - daran kufikî

Ji bo "Kanada" pêwîstiya eel nekişandî ye, salmon xwêkirin an sorbelek, penîrê krem, cucumber. Li ser vê ji birinc danîn caw biçûk ji eel nekişandî ye, reşandin û bi kefa tovên sesame.

"Alaska" ku wê bi penîrê krem, goşt kufikî, avokado, cucumber. Li ser vê birinc nixumandî bi tovên sesame gotin.

roll Classic "Philadelphia" ji salmon an sorbelek, penîrê krem, cucumber çêkirin. Danîn li ser birinc que roe masî.

Secrets of xwarinçêkirinê sushi tamxweş û lîsteyên

The height of layer birinc, divê 7 mm di mideyeka ne, eger lîsteyên di dema dixwar, ji hev bikeve û wê va jî laşgiran.

Ku di teknîkê de ji birrîna masî sushi tam girêdayî, ji ber vê yekê, kêr, divê pir tûj be. fillets bê çerm û hestî Select. Di tu rewşê de çi masî frozen buy ne, eger ew tama berbat be.

Berî birrîna kêrê dip tenik û tûj di avê de acetic e - wek ku malzemeyên ji lîsteyên sushi û ne tev li de dimîne.

Figure bawer dike tama xweş ji ber ku dagirtina taybet e, ku ji sihikê birinc, rêyek din yên şekir û xwê çêkirin. sosê amade dikarin hinekî tenûrê.

sosê berve herî baş di hemû aliyan de ye. Ev zelal e û xwedî color sorî-brown ronahî, made ji avê, soya, genim û xwê. Di vê navê de, ew dikare bibe ne tenê di sushi û qeydên, di heman demê de jî pizza, hamburger û şorbeyan Japanese de tê bikaranîn.