Firt: how to cook ew baş?

Cutlets, Meatballs, Meatballs, dumplings, cabbage pasteyên ... sêlên nejimêrim, ji goşt şûştî dikare ji her demê ra. Bê guman, ji bo amade kirina her yek ji wan jî ji bingehê bikaranîn - firt. How to make it baş û tevlihev bi malzemeyên cuda ji bo ku xwarinê bi fêde? Ev, wê di gotara nîqaşkirin.

di goşt de şûştî divê çi be? How to cook ji ew tomar cuda? cudahiyên karekterîstîk

Ji bo sêlên cuda de mêldarê lê zêde bike bila di goşt de ji malzemeyên din, hin ku miscible bi piranîyeke mezin li astên hin in. Ev divê di cih de were gotin ku hema hema ti berhemê bigirin pîvaz kirî. Ev jî yek ji pêkhateyên bingehîn ên hêk xav bi rêya ku firoşvan milkê yekitîya dibe. Em bi ya din jî rêbazên tevlîhevkirina bi hinek berhemên lîsteya:

- Patties goşt Traditional di avahiya caran nan (pêşî li avê an jî şîr devzendik şil û paşê guvaştin) heye. Jî, gelek jî bermalî caran kaniyê, tama kartolan û sîr.

- Meatballs pêwîst e "tije" rice. Bi saya wî, firaxê digire li ser xuya cuda û tama.

- To amade Meatballs biçûk ji şorbe, ji bilî pîvaz, piranî ard kêm an semolina lê zêde bike.

- To xwe nacû dumplings derket holê juicy, ew hinekî bi avê an jî şîr paşguhxistin.

- Ji bo cabbage têr û îsotên pasteyên bi awayekî berfireh tê "teftelnuyu" bingeh bi birincê.

- goşt şûştî ku ji şûştî û pîvaz, avêtin li astên wekhev. Sipas ji bo vê berhemê tamxweş bidestxistin pir juicy e.

Cutlet qîmeyê: çawa ku derê amade bikin ji bo ku berhemên tamxweş?

Ev tamxweş "cake sorkirî" bi hemû bikaranîn, ji bo dîtina li ser maseya xwe li kombînasyona bi sêniyekê aliyê cuda hema hema her roj. Û her malbatê bi rastî jî bi awayekî kifşkirî xwe ya çêkirina xwarinê. Em pêşkêşî we recipe klasîk ji bo Meatballs:

1. best Ev e ji bo bikaranîna beraz, mirîşk û beef erdê li astên wekhev. Take her yek ji du sed graman. Goşt, divê a little bit be "bi rûn," û yên herî kêm tendons.
2. Bi xwe nacû yek pîvaz mezin, yek başe ji sîr, û du petatên navîn.
3. A perçek ji nanekî spî weight (şerbet) gran li ser sed û pêncî - du sed û pour nîv qedehek şîr sar û bila rawestin ji bo deh deqîqe ji bo Xwelîya. Paşê bi baldarî çapemeniyê re û lê zêde bike ji bo girseya ku goşt hurkirin.
4. Pour egg xav, xwê (nêzîkî kevçîyê. Þekirê) û îsotê ji bo tam bike.
5. nihîn girîng ên pijandinê de abader tu tevlihevê û kûr û "şer off" e. Bi vî awayî Loss asan, xweş û supple dibe. Ger tu ji vê merhaleyê derbasî, abader vekin û "giran" in. Derbas ekstra ji pênc an jî deh deqîqe ji wextê xwe ji bo strandin, û hûn di encama mezin bistînin.
6. Cooking herî baş e ji bo hûr û petrolê nebatî di astên wekhev. DERÊ avakirin û li breadcrumbs berhemên li ser skillet hot gêrkirin. Fry li her aliyekî li ser germê navîn ji bo heşt - deh deqîqeyan. Paşê tu dikarî ji bo hin Meatballs kêm diteqe, ew di a pot û rijandin, a avê kêm.

Cutlet masî şûştî dikin: ew çawa cook, bikaranîna pêkhateyên cuda cuda?

The baş e, bê guman, bi kar tînin fillets boneless. Pulp, wek marine masî cuda ji ridge û meşk. Tê hêrandin, û germahıya bêyî bikaranîna grinder goştê. Chop li fillet bi kêrê tûj, paşê chops juicy û Airy in. malzemeyên din jî bigire, heman wekî ji bo berhemên goşt in. Gelo mimkun e ku ji firt tamxweş bo Meatballs ji masiyên çemê dihewînin, hestiyên? Divê ewil tu birrîn serê, dûvê û jê fillet ji ridge û, heke gengaz be, bi şikadin. Hingê trick bingehîn derbas - duqat perçe masî chopping bikaranîna grinder goşt. Bi vî awayî hemû hestiyên di nava mekanîzma bimîne û cezaya mayî qîmet di dema qelandina û quenching.

Û hûn di amadekirina hemû berhemên ji bikaranîna şûştî giyayên bîhnxweş ji bîr neke. Bi van sêlên tastier û bînxweş dê bêtir bin!