Çiqas lez û tamxweş to cook eggplant (şîn) di adzhika?

Dema ku demsala bê amadekariyên nebatî, em bi ser adjika bi bîr xist. Ev tê zanîn sosê Abhazyayê bi flavor pungent spicy, ku ji firingî û îsota bell û şewitandina bi sîr û pincarê çêkirin. spice Eastern hez ji aliyê gelek miletên piralîûçalakîyê û kêrhatina wê.

Bi demê re, bi sosê recipe navdar çend guherandinên di zîndanan de hatiye. Diçe, tiştek dikare li ser refikên supermarket nedîtiye, lê berhemê tenê çękirî dişibe a cejnê de Abkhazian. Ev baştir e ji bo rîskên ne û çêkirina xwarinê li ser xwe bi xwe.

Ev ne tenê ji firingî û pincarê, di beşek jî zucchini, gizêr û heta eggplant lê zêde bike. Îro em ê xwendevanên matmayî - dibêjim, çawa nêzîkî vê blue li adzhika. Gelek balkêş e ku tamî spicy blends li baş bi ti side. tama xwe, dê kesî de diçikand bihêle ne.

adjika bîhnxweş ên eggplant şîn

recipe Appetizer wê bouquet tama surprîz matmayî. Like vegetarians û şagirtên yên saxlem dixwe eggplant şîn li adzhika zivistanê de. A recipe sade tê wateya ku, hebûna malzemeyên jêr e:

• eggplants kilogram ji size navîn (hilbijêrî pincarê biçûk);
• Biber Biber - 3 pcs;.
• çar filîmê ji sîr;
• Sê îsotên bell;
• gêzerê - 2 pcs.

Pêwîst 1/3 sihik cup 9%, sê pel bay, îsotê di mîqdara 8 pcs., Þekirê yên xwê, 15 gran şekir û 100 ml petrolê yên nebatî.

ders

Clear îsotên bell ji tovên bi gêzerê diqeşêre, hemû bikaranîna grinder goşt an blender pelçiqandin. tu dikarî chili spicy eger xwest lê zêde bike. De birijîne, li ser firingî bi ava kelandî de, jê wan ji diqeşêre, wî jêke û urf yên din sebze. Di vê girseyî heman de birijîne, şekir û xwê, herweha birijîne petrolê.

Pişta sosê li ser plakaya û ji bo rewşa boil bînin, cover û bihêlin ji bo 60 deqeyan. Di dawiya hêlînê dem di tawê de zêde sîr hûrkirin, lavrushku, biber, bi sihikê pour mîqdara diyarkirin. Cook ji bo 15 deqeyan li ser germahîyê kêm.

Niha ji bo amadekirina palîcanan. Şuştin paqij sebzeyan, birrîn zîl dide û qut nav derdorên biçûk. Mînîbûsê prisalivaem, passeruem li ser herdu aliyan heta brown zêrîn. Ev dimîne li konteynir stewr berfireh bên: binê part jiyîn yên eggplant roasted, birijîne sosê hot. Cîgir jî kêmxwendî. adzhika Blue to roll up ya cover, tightly li cawê germ de pêça û çi 5-6 saetan nede.

Piştî snacks temam zivistanê sarbûna bankên, rê li cihekî cool, û germahıya di bodrumê an pantry. The temam temam ji bo goşt û masî taybetmendîyên, û di zivistanê de bi tundî selete bi sebzeyên teze, zêdetir ji şûna.

"Blue li adzhika" ji bo zivistanê: bivî sade ji bo home-made

Eger tu daxwaz û dem ji bo pîne bi bankayên li wir, paqijkirin ji wan, îdî tu meze ji bo mezaxtina rojane amade bike. Em şêwirdarîya dirûnê li lekerên biçûk, bi şîn li adzhika di sarincokê de tirş ne. Em divê:

• 5-6 eggplant (navîn);
• îsotê di miqdara du perçe;
• pod chili;
• sê firingî;
• 3-4 filîmê ji sîr;
• paprika erdê (tam);
• xwê;
• 100 ml petrolê yên nebatî.

Em ji workflow nedomînî

Paqij palîcanan, birrîna derdorên (diameter kêmtir ji 2 cm). Sebze xistin û di petrolê nebatî, belav bû li ser kaxez parchment, toz paprika li top û xwê (dikarin biharatên din bi kar tînin). Em bişîne a baking di tendûrê de ji bo 15-20 deqîqeyan. Ev rêbaza destûrê dide te ku şîn eggplant li adzhika juicy zêdetir û dibişkivin.

Heta niha, sebze me pijiyayî bi, bila ji me re xwarin çêkirin sosê spicy. Imad firingî di ava kelandî de ji bo 30 seconds. Hingê wan ji diqeşêre jê, chop, em nav taseke a blender urf. jî hene ku filîmê ji sîr, îsotên û biberi bişîne. boil Mass ji bo yek saetê de. Ger tamî xuya deflating, paşê haya giyayên û xwê.

Baked eggplant pour marinade hot, cover bi fîlmê ve zeliqand, an tabê plastîk û di sarincokê de ji bo 2-3 saetan danîn. Blue li adzhika bê darê dikare wekî xwe-starters bikaranîn, ji bo cara yekem sêlên, pizza, bi hev re bi hemû jêbûyî added. Hewl didin ku destên xwe culinary treat Abxazî - hûn bîne, nayê şermkirin!