Wheat beer at home: bi taybetî xwarin çêkirin û tarîfeya

Beer yek ji vexwarinên herî populer ya ji demên berê ve tê zanîn, ji bo mirov e. Dîroka ji eslê wê ne diyar e, lê behsa ku li Misrê kevnar dîtin. Îro li ser refikan ji dikan, kafe, bar û xwaringehan bidin dehan cureyên ji vexwe. Lê ya herî baş tê hesibandin bibe beer genim kir ku li malê. Gelek ji wan hê ne, amaje didin ku ew pir sade ye, ku ew behremendiyên xwe yên xweser û pêvajoya alavên hewce ne. Îcar çi têxin cook a beer genim li mala xwe? Werin em li ser vê yekê di gotara biaxivin.

The berhemên e ji bo lovers

Hinek dê biryarê bide ku hêsantir e ji bo kirîna şûşeyek bîra bidine li dikana û çi xwarinçêkirinê dema xwe de derbas ne. Lê lovers raste rast ji beer wê dem û hewldana ji bo afirandina berhemên rast, orjînal û yekta xwe nedirixand, ne. Piştî ku hemû, ji bo berhemęn tenê çar malzemeyên, ku dikare bê li kîjan dikanê taybetiya, û ambaran de sade kirîn digire. Di encama a birra, genim, Heinous, bê preservatives e.

malzemeyên

Ji bo amadekirina beverage li malê pêwîstî bi tenê çar malzemeyên bingehîn: av, malt, hops û hevîrtirşkê. Ew di lîsteya bingehîn tê bikaranîn. Bêtir mumkin e ku ji bo danasîna Pêkhatiyên din ku wê jî tama beer baştir û ew, flavor original taybet bide. Ev dikare bibe fêkî, giyayên bîhnxweş û çendîn malt. Ya herî sereke - ji bo bikaranîna malzemeyên bi kalîte ji bo Reçeteya û sebir bernedin.

malt

Malt ye germinated genim dehl (ne bi tenê liba û birinc germinated) ku di husk solid bimîne. Ku ew dê wek Parzûna xwezayî re xizmetê bike. Wheat beer amadekirin ji difirikandin genim. Malt gelek tama û bi kalîte ji beverage bandorê. Ji ber vê yekê, ji bo amadekirina vê hêmana gaveke girîng e. Malt heye piçek tama şêrîn, bîhneke xweş û spî. Grains berê li bihêrin taybet hûrkirina, da ku kayê wêrankirin. beer genim ronahiya ji malt, ku hatiye xwezayî hişk dîtin. To bide vexwarina a color tarî, vê hêmanê ye pre-sorkirin.

hilperkîn

Ev din jî, cardî girîng ji beer e. Ev dikare di store kirîn an amade xwe. Di kursa ne bi tenê dikarî Untitled "jin", nebatên. Divê ew a çalayek zer an sorî heye. Piştî collection of hişk û hûrkirina bikaranîna çapemeniyê. qalîteya wan jî girêdayî de piraniya beer û taqan melhema. in, du cure yên hops hene: tal û giyayên bînbiheştîn. Heke tu dixwazî bide vexwarina tehlî spicy, paşê jî bi kar tînin di pola yekemîn de. Ji bo Beers bêhinxweş, divê hûn ji bo hilbijartina cureyê duyem ya hops.

Yeast û avê

Yeast beşeke girîng e. Ew bi tenê divê wesfînî be û, ku eger çêbe - bi taybetî, beer. Tenê tirrþî û jîndar dê encamên baş ne. Water baştir e ji bo a paqij û nerm. Best biharê. Lê eger paqij ne û tê fîltrekirin, paşê jî bi hêsanî û cool diteqe. avê Bad wê jî tama beer talan bike.

ambaran de

Ji bo amadekirina beer genim homemade, ku ew alavên taybet û ambaran de ne hewce ye. Tiştê ku divê hûn dikarin di metbexê dîtin. Tu dê mezin (nêzîkî 30 lître) pan enamelled divê. Di wê de ji bo rehetiya ji binî dikarin dîk mêjiyan bikin. Tu yê bi konteynir din ji bo beer Li gor hewcedariya. instrument pêwîst a termometre e, ji ber ku bi kontrola pêwîst germiya pêvajoya çêkirina xwarinê. Tu jî ji bo amadekirina jî perçek ji Gauze li dora 5 metre dirêj e. Ji bo teslîm beer divê cam an şûşeyên plastîk, baştir tarî, û a tube tenik ku piştgîriya vexwarin. Ev hemû tiştên ku ji bo amadekirina beer fêde pêwîst e.

recipe Basic

Hun dikarin pijandinê de bi bivî base. Paşê, tu dikarî bê up bi recipes nû ya li ser bingeha ku ew û dest tama dewlemend û aroma, û heta dibe namîne recipe de îmzeya xwe. To dest bi genim xurde û lib barley (500 gran) di pan an di tendûrê de tê. Bi vî awayî em li beer genim tarî bistînin. Paşê jî liba roasted by a grinder goşt û hat perçiqandin û tevlihev bi çenek chicory (30 graman). Cîyê vê têkelê di pan mezin û tijî bi 3 lître avê. Pişta xwe ya pan li ser sobê û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Ev pêvajo pir girîng e, ji ber ku bi kalîte ji ört di encamê gelek bandorê li tama wê beer. Têkoşiya, jê ji konteynir ji germê û zêde şekir to it (5 tas), hops (500 gran) û diqeşêre lemon. Hemû em bi tûmî mix û dev ji bo çend saetan li cihekî germ. Dema ku germiya ji bo germîya odeyê de wekhev e, li beer bi rêya çend qat cheesecloth nav firaxekê ji bo gor fîltrekirin. Em dev ji bo sê rojan, û paşê meşkên amade pour. store Beverage li cihekî cool.

beer Tsarskoye

Wheat beer malê dikarin wek bingeheke baş ji bo amadekirina cureyên din ên vedixwin re xizmetê bike. Take 7 gran darçîn û coriander, du tas, şekir û sê lemons, ginger 15 graman, 25 lître beer-malê pêk tê, û du handfuls ji hops. Amade beer homemade nav pan de birijînim. Di pan cuda xurde li şekirê ji bo misilmankirina ev nav caramel. Em nikarin rê bidin ku ev bernedin, da ku ji bo bida tama beer ne. Hingê caramel avê û ez livînekê, germa pour. Di pot cuda, pour a avê kêm û zêde bike ji bo ku ev hemû giyayên û pincarê, lemon şaş û cook ji bo nêzî 20 deqeyan. Ji alîkî din ve hops cook ji bo 30 deqeyan. broths Filtered. Hot mix spice ava bi şekir şewitandin. Piştre ji wan re a decoction ji hops lê zêde bike. Hemû elalet têkdan û pour nav a Alexin. Stir û bişînim li cihekî cool. Eger beer nû bû, vexwarina amade di du hefteyan de wê bibe, û eger berdewamkirin, mirov dikare di nava 1-2 rojan de xwarin.

beer bêhinxweş

Di amadekirina ji beer e her tim cihekî ji bo afirandinê. Îran li Reçeteya bingehîn, tu malzemeyên cuda ku bide vexwarina a note nû lê zêde bike. Ya herî sereke - ku nîşan bide, xeyalkirin û netirsin ji bo ceribandinê. Need 35 lître avê û 6 kg ji malt, genim, 5 kg şekir, 200 gran mewîj, 200 sentîlîter avê, 200 gran hops û kasa hevîrtirşkê-sêyemîn. Ji bo dest, mix di mewijan taweyên cuda, şekir û hops. Qadan çenek ji avê (300 ml) û şerabê. Pişta xwe ji konteynir li ser agir û pêşîvekirina ji bo 30 deqeyan. Piştî şorbê û avê û got malta û ew bi zêdekirina adrenalînê bînin. Beer e ku di germîya odeyê û hevîrtirşkê danîn cooled. Em rezerve vexwarin ferments bo hefteyekê. Ji bilî vê, divê bi hêsanî be to xurû, girtina lid û bêxe nav cihê sar. beer genim Flavorful amade ye. Ev baştir e ji bo 10 rojan rawestin, ew hatiye rabû tama yekane xwe bi xwe. Tu dikarî madeyên din bi tama xwe biceribîne.

nan Beer

beer Wheat, wê bêtir bibe tama full-Badeya, eger tu bi kar genim û rye malt. Di vê terîfê em lê zêde bike bêtir û nanê şilêlî. Ji bo amadekirina 32 lître avê bikelînin, 4.8 kîlo nan rye, genim 1.2 kilogram û 2 kîlo ji malt rye, 200 g ji hingiv, 1 kg ji dims, 600 gran mewîj, 100 graman ji hevîrtirşkê, 140 g yên hops û hin darçîn. First pêwîstiya te bi birîn nan nav pariyên biçûk, hişk û hûrhûr bike. Hops bi ava kelandî de k'elandinê, berî, û dozêd hevîrtirşkê bi ava germ. Niha nan, hevîrtirşkê, malt, dims, hingiv, hops, darçîn, mewîj mix, û pour têkelê de ava germ ji bo dewletê yên slurry. Ev divê di pêvajoya Li gor van ji bo 6-7 saetan derbas bibe. Hingê ev pêkhênana ku di 26 lître avê tije û li cihekî germ ji bo rojekê derkevin. Piştî ku, pour naveroka nav firaqê paqij. Dema mayî hê jî divê 6 lître av pour û dev ji bo çend seetan. Naveroka wê merge bûn û mix bi piraniya beverage. beer Filtered û mijandinê. Girtina lid û wan bişîne di tariyê de, cihê cool bo nagehîjin.

encamê de

Piştî ku hewl carekê beer, genim, ku Avis ji bo xwe bipeyivin, tu dê want to buy berhema dawîyê. Vexwin, li mala xwe, xwezayî, tu preservatives çêkirin. Ev dikare ji bo tama xwe, bi bikaranîna malzemeyên cuda û diçe tehm û çêjên nû amade kirin. Serkeftina beer mala girêdayî ya li ser kalîteya berhemên orîjînal. Ger tu rapêçandî ne bi tevahî bi teknîkên û recipes, encama wê hemû hêviyên we be. Bê guman, vexwarina di tama ji store cuda wê bibe, lê ev nayê wê wateyê ku ev xirabtir be.