Cider Apple - vexwim tamxweş

Mixabin, cider apple e li walêtên jî gel, bi tevî ku ev demeke dirêj vexwarinek alkolî gel li gelek welatên Ewropayê bûne. Bi taybetî jî hez ji ew cihê ku çandiniya girseyî yên tirî û ne li ser þert û mercên demsalê be.

cider Apple di demên kevnare de xuya bû. Yê pêşî behsa nivîskî ya çepê navdar nivîskar Roman û dîrokzan Pliny. Di hîmê xwe, ev vexwarin e tiştek lê şerab berê ne. Ev cider apple ku ji tenê fêkiyan paqij, hilberandin, li hin herêman ji France, û herî manufacturers din ji welatên cuda (Almanya, Avusturya, Swîsre, Îngîltere û yên din) bi avê paşguhxistin.

Ji bo berhemên ji-high quality cider apple minasib hemû shéwezare sêvê ne. Li Fransa û welatên din jî, bi girseyî-hilberînin ev şaşitî, dinhêre awayên taybet de, bi navê "cider apple". Tê bawerkirin ku ku herî guncaw ji bo vê jî vexwarina tenê 48 cure, di nav yên ku dibin e şêrîn, tal, şêrîn, tal û tirş. Krîtera sereke, yên leşkerîyê ji bo hilberîna ji cider li ber in ku berê di bin navê "tannin" û pêgir wan e. Kombînasyona optimum ji apple: 40% şêrîn û 40% - tal, 20% - acid.

cider Apple pîşekarên cuda hema hema li gorî heman amade bike. Bi temamî lezet ji fêkiyê cureyên cuda tên bijartin û tevlihev. Carna recipes bi kar astên cuda de ji bo markayên cuda yên beverage avakirin. Li hinek ji wan jî lê zêde bike a diyarkirî, helboqkirin an berên din. Of pelçiqandin fêkiyan bi givaştinê û fêkî û bistînin, ku bi navê "ört", piştî ku ew ziman lê tê fîltrekirin û rijandin nav bermîl mazî. Di tariyê de, odeyên dry bermîl dev ji bo pênc hefte. Di vê demê de ye, a ört havênkirin xwezayî heye. Piştî ku di dawiya Li gor bidestxistin vexwarin kêm alkol kelehek 5-7%. Berî cider bottling apple tê fîltrekirin, zelalkirin, çêlan. Di piranîya rewşan de, ev jî vexwarinek dewlemendkirî bi karbondîoksîtê, di encamê de bi a şerab berê sparkling Pêdeçûnê. biha More awayê "şampanya", ya ku ji rêz yên hilberînê Champagne hev cuda ne ye. cider apple Dry dikarin "domandin", konyak-high quality. Di encama vê rêbaz a beverage bi serhişkiya heta 10% alkol bidestxistin. Tê bawerkirin ku ku di asta bilind de bi hêz yên vexwarin, giranîya karbondîoksîtê heye baştir tê parastin. cider amade rijand meşkên stûr-walled û got, şikênandine çenek ji çareseriya şekir, ku bibe sedem ku pêvajo ji nû ve-Li gor van. Dema ku di şûşeya 8 g yên çareseriya şekirê added piştî Li gor van di şûşeya avakirin a zexta ji 2 atmosfereka. Ev vexwarin navborî, ji "bêdeng". Dema ku ji bo 12g added tê avakirin a zexta ji 3 ji atmosfera ( "navîn"), û 16 g li herî "bubbly" cider apple û mêrxas bidestxistin.

Fans of alkol xwezayî bi hêsanî dikare xwe vexwim bikin. Gava ku "Cejna", li cider dikarin dest bi amadekariya ji sêvên gihîştine. Ji bo vê jî, hilbijêre sêvan cureyên (tirş, şêrîn û tal), wan bişo, cut out qada xerab û wormholes (eger tu), jê zîl dide. Berên, birrîn şûştî an Juicer. Juice ji cake petrolê ye meşkên cam, bermîl an din konteynir, lewma ji bo berhemê Li gor danîn. The Capacitance şekir added (100-120 per 1 kg giraniya). Kapasîteya bi Gauze sergirtî û li cihê zuha germ danîn. Piştî 3-4 rojan de ji cake apple di şûneke bi surface, û ava fêkiyan, dê li jêrî de bimîne. The fêkiyan tê fîltrekirin ye, cake werand û razîbûn dîsa added ye şekir (100 g per 1 L). Kapasîteya qayîl bi hukmî tube ji bo rakirina karbondîoksîtê, dawiya wan di cerekî avê imad têne. Bi vî awayî esîr amade ye 14-20 rojan havênkirin. Di dawiya Li gor van ji fêkiyan tê fîltrekirin û rijandin nav tenekeyên an meşkên bi ku tightly morkirin. Ji bo vexwarin sparkling dikare benzînê bi karbondîoksîtê bi kar tînin.