Çi dikare mayonezê şûna? Dikarin çi mayonezê li seletê şûna? Bibînin ku çawa şûna mayonezê di parêza

Gelek mirov diet rojane te bêyî bikaranîna mayonezê temsîl nake. Ew lê zêde bike guman hemû firaq, heta ew ên ku bi wan re li hev nayên e: şorbe, şorbe, a hodgepodge. Û çend kes wisa difikirin ku, ji bo ku şûna mayonezê. Ya ku di heman tehmxweş, di heman demê de kêmtir fat e? Lê belê berî ku em dest bi dizanin ku bersivên van pirsan, em hîn hinekî din jî li ser vê berhemê.

Li ser dîroka mayonezê

Di navê de gelek ji sosê tê ji French «moyeu» - yolk. guhertoyeke din ji me re dibêje, ku ew di rûmeta paytexta girava Menorca li Spanyayê li bajarê Mahon bi navê dîtin. Piştî dîlgirtina bajarê the Duke of Richelieu di 1757 êno dîyar sînorkirî ji xwarin bû, û çêdike, neçar man ji xwarinê li hêk û rûnê zeytê. Yek ji wan çêdike, qamçiyan van malzemeyan, rûn û giyayên bînbiheştîn lê pincarê sosê tehmxweş, ku mayonezê dihat binavkirin. Li ser vê giravê, mayonezê hê jî sosê maonskim an mahonesa salsa re dibêjin.

hê jî bi kêmanî du versions of derketina holê ya sosê hene. Yek ji wan jî îdîa dike ku divê bê pejirandin li cihê yên li Derya Spî, ku usan jî egg gel û rûnê zeytê. The din tatmîn e bifikire ku prototîpa mayonezê li gelek sosê welatên ali-oli, ku tê de sîr tevneke rûnê zeytê populer bûye. Di destpêkê de, bi mayonezê a delicacy, hewayekî, ku xizmet bi tenê arîstokratên bû. Lê di dawiyê de ew bi dîwarên qesrên û malên dewlemend hat û zexim di parêza ji mirovên ji rêzê, ku ji bo vê rojê pir populer e bûne.

sosê present

The mayo, ku hinek jî bermalî li malê li ser xwe bi xwe cook, ew e ji bo veşartinê di dirêj-demê ne.

Bikin, da ku pêdiviyên xelkê û birêvebirina sosê on sale, ew bi navê mayonezê pîşesaziyê de hate kifşkirin. The space post-Sovyetê, ku nav çînên gor goşt parçe. Emit a bilind-calorie, kaloriyên wan kêm û srednekaloriyny. The "fat" mayonezê dihewîne fat 55% kêmtir û 35% avê. Di srednekaloriynom - 40-55% rûn û 35-50% avê. The mayonezê nebatî qelew ji bo 40%, dema di avê de - bêtir ji 50%. teknolojiya ji amadekirina mayonezê çi ye? Ji ber ku di nava xwe de vê sosê - wekî din jî ne, lecithin egg wek Emulsiyon "petrolê di avê", malzemeya xwe ya sereke bû, ango yolk. Niha, ev yek ji berhemên xwezayî muşteriyê erzantir e lecithin soy û emulsifiers din. Ma ew bi rastî nayê dengê ne pir appetizing ne? Ji ber vê yekê jî, baştir e ku bizanibin ji tu mayonezê li sêlên ku bi rojane amade şûna.

Xwarina bi tendurîstî

Çawaniya sereke ya hemû cejnên salads wek Olivier û sêld di bin ebayê fur in. Erê, ji bo gelek ew e ku bi fêde û sembolîk, di heman demê de çend bibîr bînin ku, xwarinên bi eslê xwe fatty ne pêwist e ji bo mix bezê bi sosê heman. Ji bo ku zikê xwe û kezebê me, em hîn dibin çawa ku li şûna mayonezê li seletê? bi kêmanî sê bijarte hene.

1. Sauce ji mast xwezayî. Grind blender savory penêr 5% rûn û mast, lê zêde bike pincarê û sîr.
2. Beat di kevçiyekî xerdelê blender kevçîyekî xwarinê bi petrolê nebatî, û sihik, ava lîmoyê, zêde xwê û îsotê ji bo tam bike.
3. sosê Lemon. ava lîmoyê, petrolê sebzeyan, a Spoonful ji krem û şekir bi qasî Beat di blender, lê zêde bike îsotê erdê, pincarê nû û xwê.

Lê çi ku li şûna mayonezê li seletê zebze, ne bawer im. Feel free to refill bi rûnê zeytê, sosê soy an jî ava lîmoyê. Ev pir healthier û tastier mayonezê e.

pizza

Din jî, berhemeke ku dixuyê ku ne dikarin bê ketçap û mayonezê hene - pizza favorite her kesî ye. Lê ji bîr nekin: Di vê pizza ji Îtalyayê ne gram yek ji vî berhemê!

Ev tenê di fast food baking bîhnxweş me jî perçek bi merdî sosê fat bêhinxweş, ku bi temamî tevlîhev hemû flavor ji dagirtina e. Lê belê, berî ku tu şûna mayonezê din de li sauces pizza, hewl nedin ku aciz bibin: ku bê wê, ew di rastiyê de dibe Iroj! Werin, em difikirin, ji bo çi di giştî ku di sêniyekê danîn. To hevîrê xwe û dagirtina juicy zêdetir bû. Lê belê bi vê funksîyonê pir derên, û yên din berhemên. Ji bo nimûne, tu dikarî li hevîrê bi sosê tomato lubricate an jî tenê lay out di destpêkê de ji slices tomato hûrkirî. Lê bide firt juicy, konserveyê liba û beşekê mezin ji penîr kirine. Bi merdî wan pizza reşandin, ji bo pênc deqeyan heta kiriye û bê guman ku tu careke din wê vê pirsê ne xwedî "çi ku li şûna mayonezê", hûn ê bizanibin ku, bê bîre pir tastier.

nihîn A couple zêdetir ji bo pizza

bi kêmanî bi du sauces ku pizza juicy, lê rûn de ne jî hene.

1. Tomato sosê. Biber Biber amade kartol merçiqand. Ji bo vê jî divê ew ya ji diqeşêre bikaranîna ava kelandî de û grind di blender xelas. Lê zêde rûnê zeytê an rûnê gula, giyayên bîhnxweş, sîr, pincarê û zêdekirina adrenalînê li germahîyê kêm ji bo 20 deqeyan. Piştî ku stûrbûna di sosê hênik û lubricate wan pizza.
2. sosê Walnut. Kurrę blender an grinder coffee pelçiqandin, mix bi xameya tirş, giyayên bîhnxweş û germiya. Kêm ard bi ava germ û rêveberîya wan di têkelê cream-nut, bi destxistina zelal tê xwestin. Ev dê bîhna sosê pizza we bidim we.

Experiment bi berhemên cuda, û mumkin e ku tu dê recipe xwe yê resen xwe ji neafirandiye sosê pizza.

Cîgir mayonezê dema bîre

Carna bi navê kujerê flavor mayonezê. Bi rastî jî, divê bi tu firaxê lê zêde bike - û hemû tama rast xwe paşde ji dest da. Heman tişt ji bo xwarinên ku bi ye, lewma ji bo di tendûrê de pijiyayî be. Ji bo nimûne, çi terîfê ji bo goşt Baş tê zanîn di French de ye? Cheese, mayonezê, pîvaz ... dikarin çi mayonezê di vê rewşê de şûna? Alîkarî tê sosê bechamel, ya ku li ser bingeha xameya tirş û rûnê bi bilî yên berhemên wek ard, şîr, ava lîmoyê û giyayên bîhnxweş amade kirin. Goştê di vê sosê tastier û kêrhatî dê bêtir bin, ji ber ku ew beşekî din ya fat qebûl nakin.

Sauce barbecue

Salęn dawî de mode bûye ji bo marinate di goşt de li ser skewers li mayonezê. Çima ev çi bikin? Tê bawerkirin ku, ku ew jî tender goştê. Lê belê, ji bo nermkirina Têlên divê rewşeke tirş, û ji bo ku ew danîn tênê - sihik. Bi vî awayî, mayonezê - ha ev tiştên ku hûn ji bo vê barbecue divê ne. in li gelek alternatîv li ser çi sosê dikarin mayonezê dixwazim, gelek marinades cuda şûna hene, loma de dilezînin ne ku bide tercîh ji bo vê sauces qelew. skewers dora Beautiful li hejmareke mezin ji pincarê hurkirin û giyayên marînekirî bi avê mineral kêm bi sihikê. sosê din - a sor an şeraba spî sade, û germahıya hişk an nîv-hişk e. acid Tartaric wê dibişkivin goştê bikin û tirî ew tama awarte û bîhna bide.

Ji bo wan kesên ku li ser diet in

Ya yekem ew e ku rê li bikaranîna mayonezê ji bo wan kesên ku li ser bedewiya hejmara xema. Ji bo kesên ku bi têkoşîna bi weight bêedebî, ev berhemên, divê di destpêkê de di lîsteya qedexekirin. Dikarin çi mayonezê di diet şûna? salads Vegetable herî baş ji bo tije bi petrolê nebatî, wek zeytûnan in. Jî dagirtina baş li ser bingeha sihik balsamic û ava lîmoyê. Mayonezê, herweha xameya tirş qelew, bi serkeftî bi mast fêkîyan şûna, yên ku tu dikarî flavor bi rûn û pincarê. Lê gava ku bîre çêtir e, ji bo zor ji sauces, eger tu bi Dieting. Just goştê an masî li foil, drizzle bi ava kirin û ji mizdana li biharat, û baştir bi kar bînin pincarê nû û bake: da ku berhemê wê ne bi tenê dikarî tama xwe, di heman demê de jî milkên kêrhatî xilas bike. Ger tu hê jî jiyana min bê mayonezê xeyala ne, ew bi xwe çêdikin. Metoda ku mala xwe de rûnê zeytê, yolks hêka mirîşkê, xerdelê û hejmarek ji malzemeyên, bi qelîte û hejmara yên ku tu dikarî bi xwe eyar bike.

Di encamê de: çawa ji bo hilbijartina?

Niha ku hûn dizanin ku çi şûna mayonezê di gelek qûtên û sêlên.

Lê belê, heke tu hîn ne amade ne ku bi temamî dev ji wê ne, hewl didin ku li pey çend rêbazên hêsan dema tercîhkirina wê di store. Bi vî awayî her tim bal kişand ser naveroka fat bidin, xwe bêtir hurmeta bêbez, kontrol dilhebîn ji vê pakêtê de, dest li ser label ser nivîsîbû, ku ev berhem bi bihêzî bi pîvanên dewletê. Lêkolîna pêkatiyên bi baldarî li wî nêrî û dariştinê E951. Dîtina jar aliyekî ji aliyê danîn. Herî baş a mayonezê bi rûnê zeytê, ya ku ji bo acid tenduristiyê bi kêr e. Û, bi bikaranîna mayonezê ji bo xwarin, bîne bîra xwe nermbûna: ew bi tenê ji çend kefçî ji berhemên petrolê de ye û ji wan re di heman tama xwestin bidin.