Chuchvara: recipe bi a photo

chuchvara çi ye? Metoda ku ji vê firaxê nedîtî , em di materyalên ji vî babetî dxwazîn moderatoriya wê. Em bi te ser çi kesayetên ji bo vê şîva û çi kesên ew p'ara e re bêjin.

Nasname

Chuchvara (recipe, wê bê li jêr nîqaş) sêniyekê, ku girêdayî Lênangeha Central Asyayê ye. Ev yek ji bo tabloya ku di form of berhemên îsyan mode ji hevîr Şkeva ya ku xwedî berdêlî xwarin. Analogue yên firavînê Russian di mitbaxê de ravioli in, di heman demê de -ji wan chuchvara heye size gelek piçûktir e.

berhemên Key

Çi amade chuchvara? Metoda ku ji vê firaxê dimeşin bikaranîna malzemeyên weke hev ji bo ravioli. Lê belê, ji bo amadekirina bras goşt asyayî qet beraz bi kar tînin. An berhemên îdeal ji bo ev amanê çêkirna beef ye, ya ku bi riya a grinder goşt derbas ne û bêinsaf chop bi kêr e.

Ji bilî goşt, chuchvara caran pîvaz hurkirin û kîmyona kêm lê zêde bike.

cudahiya din ji firavînê hesibandin Russian ew e ku, hema hema her tim li ser sifrê bi hev re bi şorbê re xizmet kir. Ji ber vê yekê recipe şorbe chuchvara çend tê zanîn, gelek caran mêvanên wekî xwarinê yekem hîn dike.

Tamên ji bo vê xwarinê bi golfê, sihik, sauces cuda tomato, paprika hûrkirin, û hwd.

Chuchvara: recipe bi photos, gav bi gav

Tevî ku tevliheviya çavan, nirxandin amadekariya firavînê hesan. Ya herî sereke bi vê - berovajî bi hemû pêwîstîyên a terîfê û bi kar tînin tenê products-high quality.

Eva çawa chuchvara? Metoda ku ji vê firaxê pêwîstî bi bikaranîna van berhemên ji bo tirş Şkeva de:

• avê di germîya odeyê de - li ser 200 ml;
• ar, genim (can be û dexlên) - li ser 4 tas (lê zêde bike sirrên xwe bi xwe);
• hêkên mezin - 2 pcs;.
• xwê - serî, muzîsyen xwe.

Tevlihevkirina bingehên

Çawa bi rêkûpêk chuchvara şorbe di amade bikin? Recipe bi photo xwendevanên balê di gotara dayîn. Ev firaxê pêwîstî bi sirt û kûr. Ji bo vê, ard, genim bi riya Language sieved bû û li ser rûyekî slide dûz belav bû. Making ew a depresyona biçûk, ji bo parçekirina hêk mezin û avê ye.

Xwêkirin malzemeyên wan ra nerm bager û hêdî hêdî dest hevîr bi unîformên. Piştî wê, ew di danîn bag îstîflekirin de û di germîya odeyê ji bo minutes 30-35 derket.

Products ji bo tijîkirina goştê

Wek ku li jor behsa wan kir, perçebûna pêşkêş dike ji bo bikaranîna chuchvara Uzbek tenê beef. Pork ji bo ev amanê de nayê bikaranîn.

Bi vî awayî, ji bo xwe dikî bixwara tamxweş Asian, divê em wê:

• qorikê beef Fresh - 700 g;
• Sîr - 2 filîmê navîn;
• çêkirna Jelhein fat - li ser 500 g (gava ku zivirî goşt bêbez, pêkan zêdetir e bi kar li ser 100 dûvikê fat g);
• Biber Biber Fresh - 2 serê navîn;
• Wan giyayên bîhnxweş ên cuda, di nav erdê analîstê îsota reş, coriander, û xwê - serî tama we yên şexsî.

Pêvajoya amadekirina a firt goşt

Cook firt bo chuchvara gelekî sade. Di heman demê de, ji grinder goşt adetî, bi kar tînin ne. qorikê Beef û berx fatty çêkirna chop baştir bi rêya tewereyan culinary taybet. Lê belê, berî van berheman de behsa divê bi baldarî bidome. Ji bo vê jî, di goşt de bi tûmî bin ava germ şûştin, paşê paqij hemû film inedible û heznekir.

Piştî ku malzemeyên amade ne, ku ew bi ser board, jêkirina darî qalind belav bû û dest pê chop bi giranî. Eger tu difikirî ku di goşt de dihewîne gelek qelew neda, hingê wê gengaz e ku mirov bêtir lê zêde bike ji kebaba. Tesaduf, ev bi hev re bi pîvaz û sîr filîmê similarly pelçiqandin.

Piştî ku pêkhateyên bingehîn bi gelek hûrkirî, ew bi di konteynir heman ve girêdayî ye, zêde xwê tama xwe û lê zêde bike ji coriander û îsota reş, analîstê qirçandin. Di vê beşê de hemû malzemeyên çalak pêşî çekan ji bo avakirina firt homojen û pir bînxweş.

damezrandina berhemên

How to şêlê chuchvara? Metoda ku ji amadekirina vê firaxê nade a Billets berjêr cuda yên tirş hewce ne. bingehê Fresh gêr nav yek çarşefeke mezin, ji thickness 2-3 mm, hingê nav meydanan bi aliyan de ji 4.3 cm birrîn.

Piştî ku hevîr amade ye, ku her yek billet belav a hevîr biçûk ji bras goşt. Wekî din, bingeha pişt curve û bi rayagiştî re ji ev cure triangle. Piştre li keviya li ser prensîpa amadekirina ravioli ve girêdayî ye.

Ji bo avakirina nîv-qediyayî berhemên xwe bernedin bi wan alternately li ser forumê jihevdexistin, ku berê bi arê genim reşandin, belav bû.

malzemeyên pêwîst ji bo şorbê

pêkhatên divê em ji bo ku ez e çi ne firaxê Uzbek, wek chuchvara? Recipe bi photo, di vê gotarê de ji bo bikaranîna berhemên jêr e:

• Bovine Bone - 600 g;
• chops berxê (shank baştir) - li ser 500 g;
• bacanên sor Fresh - li ser 3 pcs;.
• pîvaz Fresh - li ser 5 serên;
• sîr nû - 5-7 filîmê biçûk;
• dill, bexdenûs û rihan - vîna;
• giyayên, di nav de coriander, xwê û îsota reş, - tam û daxwaza.

How to make a şorbe tamxweş?

Amade qijilandibû, ji bo Uzbek chuchvara bi gelek şêweyan. Yekî jî, ev hîmên, bi bikaranîna bi tenê pincarê, hinên din jî lê zêde bike di goşt de. Me biryar da ku bi kar tînin, ya duyemîn. Piştî qijilandibû, li ser bone tim dewlemendiyek e û bijartîn zêdetir bistînin.

Îcar ji bo ku bingeha ji bo sêlên Asian bi fêde û stand, a pot mezin dagirtî bi ava vexwarinê, û paşê ew li ber êgir û lê zêde bike ji beef û Jelhein chops. Dema ku avî difûre, a ku kef li ser riwê xwe avakirin, agirê wê li ser kêmtirîn nirx danîn.

malzemeyên xwêkirin, û yasayê ya ku kef, xwarinên nixumandî bi tabê û naveroka bi qasî du saetan bikelînin (heta ku goşt nerm e). Di heman demê de dest pê bikin û pêvajoyê de, hemû malzemeyên mayî.

Yekem, paqij pîvaz ampûla û tûzî wan ji çaran. Heger serê biçûk, ew jî, di nîvê birrîn.

Piştî ku goşt li ser bone bipije, ew rakirin e. Wekî ku ji bo şorbe, di dora xwe de canê xwe ji pîvaz, sîr filîmê, firingî û hemû greens pre-bişon. Di vê beşê de ji bingeh ji bo Uzbek chuchvara ji bo bi qasî 40-45 deqeyan cook. Di vê demê de li qijilandibû, divê xwedîker herî û bînxweş be.

Di qonaxa dawî de li ser amadekirina sêlên Asian

Niha ku hûn dizanin ka ji bo amadekirina chuchvara Uzbek. Carekê pîvazan, pincarê û firingî nû dê flavor full xwe û şorbê reng bidin, ew bi nermî, bi riya Language navîn wêr'a. Next, ku careke din ji bo kelandî de anîn û belav çend deh Mewlûd nîv bi goşt têr. Ji ber vê jî, di pêjgeha Asyayê bipije nêzîkî ¼ saetê de. Di vê demê de, cûreyeke ravioli divê bi temamî amade bin. Bijarteye şorbê dikare herweha cut goşt berê bipije ji bone danîn.

Têrkirina Proper şînahiyan Uzbek bo ser sifrê

Chuchvara ji niha ji bo firavînê malbata divê tenê germ be. Making ew li ser lewheyên şorbe dewé. Û ew divê ji bo belav ne bi tenê dikarî tirş û bras goşt, di heman demê de qijilandibû, bi fêde û dewlemend.

Piştî firaxê Uzbek dê li ser tabela be, divê ew bi coriander û îsota reş, te'mê. Jî li şorbê lê zêde bike teze û bînxweş pincarê, ku berê bi kêrê tûj hurkirin. Li gel vê, firaxê hot belav çend spoonfuls biçûk ji xameya tirş qelew. Mêvan jî dikarin sosê tomato, paprika û din malzemeyên din bidin.

Radestkirina endamên chuchvara Uzbek ji malbata wî, bi vî awayî, hûn ji wan re nehêle, ne birçî. Piştî ku hemû, ev amanê e ne tenê a pir bînxweş û bi fêde, di heman demê de jî baş xweyî dike, heta mirovekî ku pîr.