Chicken tabaka - mêvan ji Qafqasya, baş bi herêma Rûsya bûbin. Hev, heta li cafe herî run-down ên Yekîtîya Sovyetê, ev amanê niha di pêşekê de ye. goşt û îhaleya, crisp, tûj ji adzhika, crust tamxweş, - ku bi taybetî balkêş. Ji bo amadekirina dik'eve, divê a pan taybet bi tabê-nîrê - tapas. bird hendek li dijî teng surface qelandina gelek tenge. Chicken tutunê di tendûrê de jî divê di bin nîrê pijyayî be, navê xwe ji bo rewakirina. Lê pêşî, Reçeteya klasîk.
How to cook mirîşkê baş tûtinê
Çi hewce dike ku hun
graman Chicken per sed li şûna mirîşkan broiler. Sîr, xwê, erdê analîstê îsota reş, Khmeli Suneli, adjika (çêtir abhaz), Tevliheviyeke ji zeytê zeytûnan û rûnê bo qelandina.
Çawa tê kirin
Sîr - du an sê filîmê - pelçiqandin û kêr balafirê erdê. Mix de sîr, a xwê kêm, hops-suneli û rûnê zeytê, lê zêde bike adjika. Chicken cut sînga, bixwe li ser forumê, bi foil an pêçayî û batter cover ji bo ku ew wek teqiyaye. Rub li ser hemû aliyan de bi Tevliheviyeke ji giyayên, reşandin, bi xwê zir. Wings buckled ji hundir, da ku ew li gor şiklê mirîşkê talan ne. Li ser pan qelandina fireh de bihelîne, nîvişk (rûnê nivîşk pêwîst - ji bo tam û xwarinçêkirinê nade şewitandina kereyê bide ne). Pişta xwe bi aliyê hundir mirîşkê xwarê. Tapas, bê guman, ji we re tune ne. Take a plakaya ji diameter hinekî kêmtir ji pan, danîn ser mirîşkê, û danîn li ser tiştekî giran - eg taweyên bi avê. Fry, touching ne, bîst deqeyan li naverast yan piçek average agir, îdî li ser vegerin û li ser dîsa þanî me ya load. Din û bîst deqe - û mirîşka we dê mêvan û endamên zêr mala rojan ciwan feydayê, dema ku xwarin xwezayî zêdetir bû, tînin, û giyayê kesk e. Tevî ku, tu duyemîn hewl ne Chicken tabaka: recipe di tendûrê de tê. Di encamê de ne pir di heman, lê tamxweş e.
Chicken tabaka di tendûrê de
Çi hewce dike ku hun
Chicken - up to a kilogram, nîv serê sîr ciwan, xwê, adjika, xerdelê, îsota reş, an Tevliheviyeke ji îsotên, petrolê nebatî.
Çawa tê kirin
Rub an Teala, sîr kêrê, mix ew bi gaza îsotê û xwê, û a adzhika petrolê nebatî. Chicken cut sînga, bixwe çerm li xwe û neyaran. Rub mirîşkan yekem, xerdelê, sîr û paşê şerabê di encamê. Bi sivikayî reşandin, xwê post zir û şekirê (ji bo caramelization - crunched ji bo çerm). Pour nav a pan fireh, hem ji bo baking, petrolê xwarin çêkirin, danîn aliyê çerm mirîşka xwe, li ser wê tebeqek ku li ser tabela danîn - load. Û hemû ev construction - Chicken tabaka - di tendûrê de, preheated ji bo du sed û bîst derece ye, û bîst deqe ye. Niha, jê hilgirtinê û Brown li top. Ji bo bidestxistina a crust wek qelandina di pan (e û tam ji bo çi xebata wê ne), reşandin, çermê mirîşkan de di vê qonaxê de ava lîmonê. An jî - sprinkle bi penêr, firçeya bi mayonezê - vekişiyana mitleq ji mijara e. Side ji tendûrê de pir cuda ji kesên ku ji pan in. Lê ciwan mirîşkê tûtinê di tendûrê de jî bi fêde. Serve bi sebzeyên teze.